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好きなことは、まち歩きと森あるき。他には観ること、聴くこと。もちろん食べることも大好きですが、自分の料理よりもっぱら他人の腕前評価に終始するトンデモ“評論家”です。

知ればもっと好きになる。春に咲く花と、素敵な花言葉

知ればもっと好きになる。春に咲く花と、素敵な花言葉

3月の声を聞くと、待ちかねたようにたくさんの花が咲き始めます。そんな花たちにも、それぞれの花言葉が。いにしえのヨーロッパでは、花言葉は恋の駆け引きにも使われたそうですが、ひと...

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三者三様の個性がキラリ♪3人の人気男性ブロガーに学ぶ“お役立ちレシピ”

三者三様の個性がキラリ♪3人の人気男性ブロガーに学ぶ“お役立ちレシピ”

男性の料理を評して、大胆かつ繊細とはよく言われますが、女性とは異なる視点から作られた彼らの料理と出会って、目からうろこ、なんて感じたことはありませんか?今回は、個性さまざまな...

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最後までしっかり美味しく使いきろう!Yuu*さんの無駄なし食材保存術

最後までしっかり美味しく使いきろう!Yuu*さんの無駄なし食材保存術

忙しさに紛れて、買い込んだ食材を傷ませてしまったり、同じものを買ってしまったり。あ~もったいない!なんて猛反省しても、またうっかり…。そんな方にご紹介したいのが、Yuu*さん...

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原理を知れば失敗しないよ♪水溶き片栗粉で上手に“とろみ”をつけるテクニック

原理を知れば失敗しないよ♪水溶き片栗粉で上手に“とろみ”をつけるテクニック

寒さが本格的になると、フーフーしながら頂くあんかけ料理が恋しくなりますね。色鮮やかなお料理が、透明なあんかけに包まれているのを見るだけで、もう、ウットリ。でも、肝心のあんかけ...

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自分好みにカスタマイズ!手書きだから愛着のわく【バレットジャーナル】の作り方 

自分好みにカスタマイズ!手書きだから愛着のわく【バレットジャーナル】の作り方 

多忙な毎日、勤務先で、家庭やその他の場所で、私たちは、やらなきゃいけないことや忘れてはならないこと、今後の予定など、実にさまざまな事柄の中で暮らしています。スマホのTo Do...

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“よい油”で楽しい食卓を♪岡山発「ablabo.(アブラボ)」がつくる、個性豊かなオイルたち

“よい油”で楽しい食卓を♪岡山発「ablabo.(アブラボ)」がつくる、個性豊かなオイルたち

美味しい油との出会いに運命を感じて油作り職人に弟子入り。ついには油製造の工房「ablabo.(アブラボ)」を立ち上げた20代の女性・大林さん。岡山県最北東部の西粟倉村(にしあ...

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名店ひしめく青山~表参道*魅惑のチョコレート専門店12選

名店ひしめく青山~表参道*魅惑のチョコレート専門店12選

青山~表参道あたりは多彩なハイブランドが集中するエリア。ファッション、インテリアはもちろんですが、スイーツやチョコレートも同様です。チョコレート専門店だけでも、ここ10年あま...

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明治八年創業。美しい茶筒でおなじみ「開化堂」がこだわりのカフェをOPEN!

明治八年創業。美しい茶筒でおなじみ「開化堂」がこだわりのカフェをOPEN!

京都の五条に店と工房を構える老舗茶筒店「開化堂」が、2016年5月、河原町七条にオープンした「Kaikado cafe(開化堂カフェ)」。昭和色の歴史的建造物のリノベーション...

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どこに置いてもちょうどいい♪無印良品「コの字の家具」は家のあちこちで大活躍

どこに置いてもちょうどいい♪無印良品「コの字の家具」は家のあちこちで大活躍

無印良品「コの字の家具」がデビューしてからだいぶ経ちました。どんな部屋や家具ともマッチする「ブラウン」と「ナチュラル」の2色、収納やデスク、ラックにと、今やすっかりおなじみで...

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おいしい料理は記録しておきたいから。私らしい「レシピノート」のすすめ

おいしい料理は記録しておきたいから。私らしい「レシピノート」のすすめ

大切なレシピやトライしてみたいレシピ、取り出しやすい場所にありますか?スマフォやiPadに保存している方も多いとは思いますが、水や油、粉末が飛び交うキッチンでは、案外、“紙”...

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子ども時代が愛おしくなる★「ホッカ60」の懐かしくてかわいいビスケットたち

子ども時代が愛おしくなる★「ホッカ60」の懐かしくてかわいいビスケットたち

誰もが子ども時代に1度は口にしたことがある北陸製菓株式会社のビスケットたち。素朴な美味しさに加えて、最近では、リサ・ラーソンやムーミンのコラボパッケージも新しい人気者となって...

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1日の摂取目標は「350g」。野菜をたくさん、おいしく食べるレシピ手帖♪

1日の摂取目標は「350g」。野菜をたくさん、おいしく食べるレシピ手帖♪

厚生労働省が生活習慣病予防のため掲げる野菜の摂取量は、おとな1日で350g。実際にスケールで野菜を量ってみると、結構な量に思えます。そんなにたくさんはムリ…?いえ、そんなこと...

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ついに書籍化★人気レシピサイト「つくおき」に学ぶ“作り置きの極意”

ついに書籍化★人気レシピサイト「つくおき」に学ぶ“作り置きの極意”

どんなに忙しくても、帰宅が遅くなっても、自分で作った素性の確かなご飯とおかずが待っている。おかずは、お弁当にも応用できて♪“作り置きの極意”を伝えてくれるレシピサイト「つくお...

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家にこもってコトコト時間を楽しもう♪冬に食べたい煮込みレシピ

家にこもってコトコト時間を楽しもう♪冬に食べたい煮込みレシピ

材料の下ごしらえをすませて鍋に仕込んだら、後は、火と鍋に任せて、時々、鍋の中をのぞいて軽くかき混ぜるだけ。煮込むうちに、時間と材料のハーモニーが、ふだんの時短調理とは異なる深...

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基本からすぐ役立つレシピも★頼れる和食サイト「白ごはん.com」

基本からすぐ役立つレシピも★頼れる和食サイト「白ごはん.com」

「白ごはん.com」は、料理研究家の冨田ただすけさんが、“おうちで作る和食”を基本から教えてくれるレシピサイト。親しみやすく丁寧な語り口から幅ひろい人気を集めています。このほ...

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