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ふわふわ食感が人気のシフォンケーキ。自分で作るのはむずしいと思われがちですが、コツをつかめば作り方は意外と簡単。卵と砂糖、小麦粉、サラダ油などシンプルな材料でできてしまいます。そこで今回は、基本の作り方をコツとともに、よくある失敗と対策もご説明します。また、失敗の少ない初心者向けのレシピやさまざまなアレンジレシピもピックアップ。抹茶...
果物をたっぷりと敷いて、その上に生地をのせて焼く「アップサイドダウンケーキ」。できあがったらさかさまにしてお皿に盛れば、簡単なのにちょっと贅沢なおしゃれな焼き菓子に。加熱した果物はとろとろ甘く、生とはまた違ったおいしさがあります。そこで今回は、基本の作り方をはじめ、ホットケーキミックス、フライパン、炊飯器などを使った簡単な作り方もご...
ケーキって一度は自分でイチから作ってみたいけど、スポンジがちゃんと膨らんでくれるか心配だったり、工程が多かったり、たくさん道具を揃えなくちゃって思って、諦めてしまいがちですよね。だけどそれでも大好きな彼や友達に、旦那さんや子どもたちに自家製の安心な手作りケーキを食べて欲しいと思っているナチュラル志向のあなたのために、今回はボールひと...
簡単に作れて見た目も可愛いパウンドケーキ。アレンジもしやすいので色々な種類が楽しめること、贈り物にも最適なのもうれしいところ。今回は基本の作り方をはじめ、トースターやホットケーキミックスを使った手軽な作り方、紅茶やチョコレート、フルーツを使った色々なパウンドケーキのアレンジレシピをご紹介します!
おうちでお菓子を作ると、バターの量が多すぎてビックリすることがよくあります。バターって値段もけっこうするし、カロリーも気になるもの。でもお菓子作りは好きだし・・・そんなときんは、バターを使わないレシピで、ヘルシーでお財布にも優しいお菓子を作ってみてはいかがでしょうか♪
フランス生まれの「ガトー・インビジブル」というケーキが注目されていますね。切ってみると、ミルフィーユ状になった断面がとてもきれい。いったいどうのように作るのでしょうか。今回は、その基本的な作り方をはじめ、りんご・ベリー・バナナなどフルーツを使ったスイーツ系、野菜やハム・チーズなどを使った食事系に分けて、アイデアいっぱいのガトー・イン...
甘くてほんのり酸っぱいイチゴは、子どもから大人までみんな大好き♪見た目もかわいくて、フルーツの王様と言っても過言ではありません。もうすぐ季節は春ですが、まだまだ寒いこの季節…たっぷりのイチゴでスイーツ作りにチャレンジしてみませんか?イチゴの甘い香りを楽しみながら作る時間も、また春の訪れを感じさせてくれますよ。
材料さえあれば簡単に作れて、見た目がパッと華やかで、味も美味い!そんな失敗知らずのお菓子作りを実現してくれるのが、“生地とクリームをサンドするだけ”で作れるスイーツ。今回は、なかでも代表的な、「スコップケーキ」、「ビスケットケーキ」、「ティラミス」、「ジャースイーツ」をご紹介します。ひとつだけでもマスターしておけば、色んなおもてなし...
いつも飲んでいるインスタントコーヒーを使って、手軽にコーヒー味のお菓子をつくってみませんか?どのレシピも、材料や生地にインスタントコーヒーの粉を少量加えるだけ。ケーキやブレッド系のお菓子はもちろん、メレンゲ菓子、冷たい・温かいスイーツなど、さまざまなレシピをご紹介します♪
自分で手間暇かけて作るケーキは、調理する時間や焼き上がりを待っている時間も、わくわくして楽しいですよね。一緒にケーキを食べる人のことを考えながら生地を混ぜたり、オーブンからふんわりと甘い香りが漂ってくると、幸せな気分になります。家族でも、恋人でも、友人でも、食べた人に温もりが伝わってほっこり笑顔になってしまうのも、手作りケーキの魅力...
ケーキ作りって色んな道具も必要になるしレンジやオーブンを使ったりして作るの大変……と諦めていませんか?そんな方でも気軽に作れるのが「ビスケット&クッキーケーキ」。優しい甘さとサクサクした歯ごたえのビスケットやクッキーを使ったケーキが簡単でおいしいと話題なんです♪ご家族やお友達と一緒にお喋りしながら楽しく作れるビスケット&クッキーを使...
組み合わせによって味わいに深みが出てより一層素材の魅力を引き出してくれるお酒。今年のバレンタインデーはお酒とチョコレートのマリアージュを楽しんでみませんか?大人なバレンタインレシピと、それぞれに相性のよいお酒をご紹介します。お酒が苦手な方には彼と一緒に楽しめるスイーツカクテルのレシピもご用意しました。
小腹が空いたときに、ついつい食べてしまう市販のお菓子やスナック菓子。普段はそのまま食べることが多いですよね。でもこの市販のお菓子、アレンジ次第で全く違うスイーツに大変身するんです!今回は、そんな市販のお菓子を使った美味しいアレンジレシピをご紹介します♪
もうすぐクリスマス。たまには自分でケーキをつくってみよう!なんて思ってみても、オーブンがないから無理と諦めている方も多いのではないでしょうか。でも、オーブンがなくても、見栄えの良い素敵なケーキを作ることはできるんです!フライパンや炊飯器、電子レンジなどどこのご家庭にもあるアイテムを使って作ることができる簡単ケーキレシピをご紹介してい...
待ちに待った冬の大イベントと言ったら「クリスマス」。子供にとっては勿論、大人にとっても大切な日。まだ11月ですが、街はもうクリスマスムード漂い、待ち遠しいですね!クリスマスといえば、忘れちゃいけないのがクリスマスケーキ。実はクリスマスケーキには、国によって様々なレシピがあるのをご存じでしょうか?今回は、色々な国のクリスマスケーキのレ...
クリスマスなどイベントや集まりが多い12月。お友達を招いておもてなしの機会も多いのではないでしょうか?そんなホームパーティーの最後の主役といえば「デザート」。今回は、初心者さんも作りやすい、チョコレートを溶かすだけの「チョコレートフォンデュ」をはじめ、市販のクッキーやスポンジ台、バームクーヘンや冷凍パイシートなどを使った「ケーキポッ...
もうすぐクリスマスですね。ドレスコードを決めて、友達とパーティーをする人も多いと思います。今年は洋服に加えて、料理のドレスコードも決めてみませんか?クリスマスの定番カラー≪赤・緑・白≫で彩りのある料理があれば、パーティーがもっと盛り上がること間違いなしです。今回は、クリスマスパーティーを彩るレシピを≪赤・緑・白≫のカラーごとにご紹介...
甘い生クリーム、ふわふわのスポンジ、たっぷりのイチゴ。「ショートケーキ」は昔、誕生日ケーキの定番でした。フルーツいっぱいのケーキやムースのケーキなど、いろいろな種類のケーキを選べる今でも「やっぱりショートケーキが好き!」という方も多いのでは。今回は、老若男女に愛される関東圏と関西圏のショートケーキをご紹介します。
外国の映画の中に出てくるカラフルなカップケーキ。クリームがたっぷり乗ったキュートなケーキに、ぱくっとかぶりついて食べるシーンにあこがれている方も多いのでは? 2014年のマグノリアベーカリー上陸後、次々とオープンするカップケーキ店は、今なお大人気です。今回は、女子が大好きなかわいいカップケーキが購入できるお店を中心に、カップケーキの...
秋に食べたいスイーツといえば旬の栗をたっぷり使った「モンブラン」ですよね♪今回は、おいしいものがいっぱいの「京都」で食べることができる個性豊かなモンブランをご紹介します。抹茶やチョコ、生麩とほうじ茶を使用したものなど、一般的にイメージされるモンブランとは少し異なる、京都ならではのモンブランを集めてみました。
ほっとひと息つきたい時や心を和ませたい時に、ロールケーキが食べたくなることはありませんか?洋風スイーツではありますが、材料を変えれば和のテイストを楽しむことができますよ。今回は、そんな和風ロールケーキに注目してみました♪抹茶、米粉、黒豆など、和の素材を使ったロールケーキレシピをご紹介しますので、ほっと一息つきたい時のおやつにぜひ召し...
スペイン・バスク地方サンセバスチャンの石畳をモチーフのケーキは、切ってビックリの可愛らしいチェッカー柄ケーキです。一見難しそうに見えますが、ポイントを押さえれば意外と簡単に作ることができ、市販のスポンジケーキを使えばより手軽に楽しめます。さらに、パウンド型で長方形にしたり、クリームでデコレーションしたり、抹茶やフルーツを生地に練り込...
おうちでも、手作りのお菓子でおやつタイムを楽しみたい。そんな時は、人気ブロガーさんのレシピを参考にするのはいかがでしょう?今回は、シンプルで丁寧なレシピが話題の『mogeさん』のブログから、人気のおやつレシピをご紹介します!少ない材料で手軽に作れるものから、難しめのお菓子で失敗しないコツまで。全て多くの画像付きで説明してあるので、お...
有名パティシエが作ったケーキなど、洗練されたデザインの大人ケーキはお店でも買えますが、正直ちょっとお高い…。もちろん、お店のようなハイレベルなものはむずかしくても、それに近いものを目指してトライしてみませんか?今回はブッシュドノエルやいちごのデコレーションケーキ、クグロフ、チョコムースケーキ、ニューヨークチーズケーキ、クリスマスプデ...
秋が深まる頃になると、早くもさまざまなクリスマスケーキの話題が登場してわくわくしますよね。毎年おうちで手作りケーキを用意している方なら、「今年はどんなケーキにしようかな…?」と悩み始める頃ではないでしょうか。今回は、クリスマスケーキ作りに役立つデコレーションアイデアをいろいろご紹介します。ちょっとした手間で可愛く出来る飾りパーツのレ...
米粉を使った、食物アレルギーの人にも安心なお菓子作りをしているSWEETS AID(スイーツエイド)。原材料は香川県産のお米や、対馬産の天然塩、種子島産の粗精糖などこだわりがあります。誰でも安心して美味しく分け合えるお菓子作りを目標に、食物アレルギーのほか、食事制限のある大人のためのお菓子作りもされています。アレルギー体質の方の他に...
シンプルなままそれだけで食べてもおいしいケーキやクッキーですが、間にクリームやジャムなどを挟むと見た目も味わいもワンランク上のおいしさで豪華になります。簡単な材料でできるレシピや、市販の材料を使ったレシピもありますので、作りやすいものを探してみてくださいね。今回は、サンドに役立つアイテムの紹介と合わせて、さまざまなケーキサンドやクッ...
ハロウィンやパーティーなどにおすすめの可愛いデコレーションのカップケーキ。アイシングやクリームを使った簡単な作り方から、フォンダントで粘土細工のように作りこんだものまで、いろいろなアレンジ方法があるんです。基本のカップケーキのレシピ、あると便利な道具の紹介、マシュマロフォンダントの作り方や色々なデコレーションのアイデアをご紹介します...
まあるいフォルムが素敵なドームケーキは、写真&インスタ映えもばっちりの褒められスイーツ。一見難易度が高そうに見えますが、意外にもあっと驚くほど簡単にできちゃうんです!ボールや市販のスポンジを使うので型も手間も要りません。まるで外国の映画に出てくるようなキュートなドームケーキは、バースデーのお祝いに、クリスマスや母の日、子供の日などの...
センスの良い雑貨屋さんやカフェが立ち並ぶ神戸・三宮~元町エリア。ショッピングの合間に、友達とのおしゃべりに、せっかく行くならおいしいランチとスイーツの両方が楽しめるおしゃれで雰囲気の良いお店を選びたいですよね。今回は、デート、おひとりさま、女子会…どんなシチュエーションでも使える素敵なカフェをご紹介します。ヘルシーな和定食、パスタ、...
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