いつだってヘルシーでハッピー!体もよろこぶ「スイーツ」レシピ集♪

いつだってヘルシーでハッピー!体もよろこぶ「スイーツ」レシピ集♪

ときには自分を甘やかしてあま~いスイーツをたっぷり食べたいもの。そんなスイーツが、おいしくて、健康や美容にも良いとさらに嬉しいですよね。今回は、甘さや濃厚さを損なわずに、かつ体にも優しい素材を使った和と洋のスイーツレシピを特集します。スーパーフードを取り入れたチョコレートケーキや、チーズを使わないチーズケーキetc…読まないとわから...

kitto

休日のお楽しみはスイーツ♪”シフォンにカップにパンケーキ”を手作りしてみませんか?

休日のお楽しみはスイーツ♪”シフォンにカップにパンケーキ”を手作りしてみませんか?

のんびり過ごす休日の昼下がり。出かける予定が無いのなら、美味しいケーキを手作りしませんか?ちょっと難しいけどふんわり美味しいシフォンケーキ、小さくて可愛いカップケーキ、フライパンで気軽に焼けるパンケーキ…一口にケーキと言っても、その作り方はさまざまです。今回は時間のある休日に作りたい、シフォンケーキ、カップケーキ、パンケーキなどのケ...

lenon

ほろ苦と甘さのハーモニー♪コーヒーのお供にぴったりの手作りスイーツのレシピ集

ほろ苦と甘さのハーモニー♪コーヒーのお供にぴったりの手作りスイーツのレシピ集

おいしいコーヒーを1杯飲むとホッと心が落ち着き、幸せな気分になりますよね。さらにそこに甘いお菓子を合わせれば、コーヒーの風味が際立ちより魅力的な味わいに。そこで今回は、基本のコーヒーの淹れ方と、定番のクッキーやケーキ、チョコレートを使ったガトーショコラやブラウニーなどの焼き菓子をはじめ、フルーツタルト、ちょっと意外な大福やどら焼きな...

digdy

聖なる夜にお家でつくろう♪ほっこり可愛いクリスマススイーツレシピ集

聖なる夜にお家でつくろう♪ほっこり可愛いクリスマススイーツレシピ集

もうすぐ待ちに待ったクリスマス♪街はツリーやイルミネーションなどクリスマスモード全開ですね。今年は聖なる夜を手作りスイーツで迎えてみませんか?今回は、キャンドルやツリーなどのクリスマスモチーフのケーキをはじめ、イギリス・ドイツ・イタリア・フランスの伝統菓子クリスマスプティング、シュトーレン、クグロフ、オーナメントとしても飾ることがで...

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親子で手作り&大切な人へのプレゼントにも♪「クリスマスお菓子」レシピ帖

親子で手作り&大切な人へのプレゼントにも♪「クリスマスお菓子」レシピ帖

もうすぐ楽しいクリスマス。パーティー料理も悩みますが、クリスマスのケーキやお菓子も毎年悩みどころですよね。パーティー用に華やかなものも良いし、子どもも一緒に作れるような簡単なお菓子や、クリスマスらしいデコレーションが可愛いもの、世界中で愛されている本場のクリスマス菓子も作ってみたい!今回はクリスマス用のケーキやクッキーなど、パーティ...

lenon

今年は手作りしてみない?お菓子作り初心者さんへ贈る、お手軽「クリスマスケーキ・レシピ」

今年は手作りしてみない?お菓子作り初心者さんへ贈る、お手軽「クリスマスケーキ・レシピ」

クリスマスパーティと言えば、食卓の主役はケーキ。「今年はどんなケーキにしよう?」なんて悩むのも、クリスマスイベントの楽しみの一つです。お菓子作りが得意な人なら、ケーキ作りもワクワクしますよね。しかし、いつかは手作りしてみたいな…と思いながら、道具がなかったり、作業が大変そうで、なかなかチャレンジできない人もいるのでは? そんな方に向...

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市販のスポンジだってOK!ケーキを素敵に見せる「生クリームデコレーション」のコツ

市販のスポンジだってOK!ケーキを素敵に見せる「生クリームデコレーション」のコツ

クリスマスにお正月と、ケーキの登場が多い季節の到来です。いつも買ってばかりだけれど、今度は生クリームを使ったデコレーションにチャレンジしてみたい。そんなあなたに贈る「生クリームデコレーション」のコツ。苦手だけど、とにかく手づくりしたいという方のために、うまくいかなかった時の救済策まで、いろいろなワザ、ご紹介しましょう!

lovecoffee

今年は手作りに挑戦♪【クリスマスケーキ】のデコレーションアイデア

今年は手作りに挑戦♪【クリスマスケーキ】のデコレーションアイデア

秋が深まる頃になると、早くもさまざまなクリスマスケーキの話題が登場してわくわくしますよね。毎年おうちで手作りケーキを用意している方なら、「今年はどんなケーキにしようかな…?」と悩み始める頃ではないでしょうか。今回は、クリスマスケーキ作りに役立つデコレーションアイデアをいろいろご紹介します。ちょっとした手間で可愛く出来る飾りパーツのレ...

keiw

可愛いから作りたくなる♪“カップケーキ”の基本レシピとデコレーションアイデア

可愛いから作りたくなる♪“カップケーキ”の基本レシピとデコレーションアイデア

ハロウィンやパーティーなどにおすすめの可愛いデコレーションのカップケーキ。アイシングやクリームを使った簡単な作り方から、フォンダントで粘土細工のように作りこんだものまで、いろいろなアレンジ方法があるんです。基本のカップケーキのレシピ、あると便利な道具の紹介、マシュマロフォンダントの作り方や色々なデコレーションのアイデアをご紹介します...

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くるくる巻いて楽しんじゃお♪【ロールケーキレシピ帖】-基本からアレンジレシピまで-

くるくる巻いて楽しんじゃお♪【ロールケーキレシピ帖】-基本からアレンジレシピまで-

丸い筒状の形が可愛くて大人にも子供にも人気のロールケーキ。好きなだけ切り分けられるので、お土産にも人気ですね♪お家で作るにはちょっとコツが必要ですが、「焼いた生地をしっかり冷ます・クリームは固めに泡立てる・冷蔵庫でしっかり冷やす」という3つのポイントを守れば、初心者でもプロのように綺麗な仕上がりに♪生地が薄いので他のケーキより時短で...

lenon

焼いている時間も、幸せ。美味しい【パウンドケーキ】レシピ集

焼いている時間も、幸せ。美味しい【パウンドケーキ】レシピ集

自分で手間暇かけて作るケーキは、調理する時間や焼き上がりを待っている時間も、わくわくして楽しいですよね。一緒にケーキを食べる人のことを考えながら生地を混ぜたり、オーブンからふんわりと甘い香りが漂ってくると、幸せな気分になります。家族でも、恋人でも、友人でも、食べた人に温もりが伝わってほっこり笑顔になってしまうのも、手作りケーキの魅力...

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ケーキみたいって話題! ふわとろ「半熟カステラ」の作り方教えます♪

ケーキみたいって話題! ふわとろ「半熟カステラ」の作り方教えます♪

見た目は本格的でも、スポンジケーキよりも簡単に作れる半熟カステラのレシピをご紹介します。ご家庭にある材料でパパッと作れるのも魅力ですね。焼き上がったらすぐに食べず、少し置いて潰れた感じになったら食べてくださいね。一晩冷蔵庫で冷ましてからでも美味しいですよ。

kaazaa

可愛くて、でも簡単♪手作りケーキのデコレーションアイデアを集めました

可愛くて、でも簡単♪手作りケーキのデコレーションアイデアを集めました

家族や友人、大切な人のために手作りしたケーキは、味はもちろん見た目にもこだわりたいですよね。できれば、レシピブックやお店のケーキみたいに華やかなデコレーションを目指してみたいもの。でもいざ始めてみると、デコレーション用のクリームの扱いが難しかったり、トッピングをどんなふうに飾ればいいのか悩んでしまう、ということはありませんか?今回は...

keiw

フランス生まれのレモンケーキ♪「ウィークエンドシトロン」で甘く幸せな時間を

フランス生まれのレモンケーキ♪「ウィークエンドシトロン」で甘く幸せな時間を

インスタなどの写真SNSで注目を浴びている「ウィークエンドシトロン」。フランスの伝統菓子として親しまれている焼き菓子ですが、さまざまなアレンジレシピも紹介されています。週末に大切な人と食べるケーキとも言われており、思い人のために丁寧に作りこめられた味は、レモンの爽やかな味わいと砂糖の甘さが絶妙です。あなたが心を寄せる人を思い描きなが...

a-pon

美味しいスイーツに囲まれて♡都内おすすめ「デザートビュッフェ」5選

美味しいスイーツに囲まれて♡都内おすすめ「デザートビュッフェ」5選

東京都内で「バイキング」もしくは「ビュッフェ(ブッフェ)」と名の付くサービスをしているお店は数え切れないほどあります。パティスリーやレストラン、ホテルなど…。今回はそんな中からもう一度来たくなってしまうようなスイーツを取り揃えたデザートビュッフェ、「ダロワイヨ自由が丘本店」「モナムール清風堂本店」「IL Brio(イルブリオ)」「R...

rayfu

使い切れなかった生クリーム、どうしてる?活用レシピまとめ

使い切れなかった生クリーム、どうしてる?活用レシピまとめ

クリスマスやお誕生日に欠かせないケーキ。手作りしたら、完成したケーキの隣で生クリームが少しだけ残ってしまった、なんてことはありませんか?ここでは、生クリームを余すことなく楽しむための美味しいレシピや保存方法をまとめました。

dayasu

混ぜて焼くだけで3層に♪フランスで話題の魔法のケーキ“ガトーマジック”を作ろう!

混ぜて焼くだけで3層に♪フランスで話題の魔法のケーキ“ガトーマジック”を作ろう!

フランスで大人気を博し、日本にも上陸してやっぱり大人気となっているガトーマジックLe gâteau magique、日本では魔法のケーキと呼ばれています。 2つの生地を別々で泡立てることで何故か3層に焼きあがる魔法のケーキなのです。 シンプルなのにフォトジェニックなLe gâteau magiqueに挑戦してみませんか?

se_ssa

今年は手作りしてみない?おしゃれで素敵な「クリスマスケーキ」レシピ集

今年は手作りしてみない?おしゃれで素敵な「クリスマスケーキ」レシピ集

有名パティシエが作ったケーキなど、洗練されたデザインの大人ケーキはお店でも買えますが、正直ちょっとお高い…。もちろん、お店のようなハイレベルなものはむずかしくても、それに近いものを目指してトライしてみませんか?今回はブッシュドノエルやいちごのデコレーションケーキ、クグロフ、チョコムースケーキ、ニューヨークチーズケーキ、クリスマスプデ...

natsusweeet

ひとりでのんびり、友だちとまったり♪ 贅沢な時間が過ごせる名古屋“栄エリア”のカフェ

ひとりでのんびり、友だちとまったり♪ 贅沢な時間が過ごせる名古屋“栄エリア”のカフェ

名古屋の中でも、栄エリアはショッピングが楽しめ、飲食店も多く並ぶファッションとグルメが充実したおしゃれタウンです。友達との女子会もいいけど、たまにはひとりでのんびり過ごす休日もおすすめ♪自分だけのとっておきのカフェを見つけませんか?今回は、「エール カフェ」「cafe DODO」「ソラ カフェ01」「roti cafe」「ハッシェル...

沙弥

ふわふわ美味しいシフォンケーキを作りましょ♪基本の作り方とアレンジレシピ帖

ふわふわ美味しいシフォンケーキを作りましょ♪基本の作り方とアレンジレシピ帖

お子様向けのケーキとは一線を画す、大人好みの上品なシフォンケーキ。ふわふわで口どけのいいシフォンが作れたら、スイーツ作りの腕前も相当なものとポイントが上がるのではないでしょうか。メレンゲでふかふかにするので、意外とヘルシー。材料もシンプルで簡単なんですよ♪今回は、シフォンケーキの基本の作り方から、失敗しないコツ、型の選び方などをはじ...

natsusweeet

フランス生まれのおかずケーキ!豪華なのに簡単な「ケークサレ」のレシピ集

フランス生まれのおかずケーキ!豪華なのに簡単な「ケークサレ」のレシピ集

おかず?それともおやつ?ケーキなの?と迷ってしまいそうな、フランス生まれの“おかずケーキ”「ケーク・サレ」。お食事用ではありますが、小腹が空いた時などいつ食べてもOK!冷蔵庫の余った食材をドンと入れて、サッと作れる気軽さも親しみがわいてきます。今回は基本の作り方、冷蔵・冷凍など保存方法、人気レシピなどをまとめてご紹介。意外な具や米粉...

natsusweeet

カップケーキ&コーヒーをどうぞ。下北沢の注目スタンドON THE WAY,

カップケーキ&コーヒーをどうぞ。下北沢の注目スタンドON THE WAY,

下北沢の駅から5分ちょっと...。閑静な住宅街の一角に今年3月にオープンしたコーヒースタンド、「ON THE WAY,(オンザウェイ)」。アーティスティックな雰囲気が魅力の隠れ家的サロン「Acotto(アコット)」の飲食プロジェクトとしてスタートしました。何でもない日常の一コマを、何だかうれしい気分にさせてくれる素敵なお店です。

h_mk

vol.12 POMPONCAKES・立道嶺央さん -街とつながるために僕はケーキを焼く

vol.12 POMPONCAKES・立道嶺央さん -街とつながるために僕はケーキを焼く インタビュー

「オーガニックでジャンキー」なケーキを鎌倉の路上で移動販売するという独自のスタイルで人気となったPOMPONCAKES(ポンポンケークス )。その旗艦店となるPOMPONCAKES BLVD. (ポンポンケークス ブールヴァード)ができた今も主宰の立道嶺央さんは「ケーキ屋として成功したい訳ではない」と言います。POMPONCAKE...

キナリノ編集部

もちもちしっとり、フワフワ♪「米粉のシフォンケーキ」のレシピ

もちもちしっとり、フワフワ♪「米粉のシフォンケーキ」のレシピ

米粉を使ったことはありますか?小麦の代替としても注目されている米粉は、お菓子作りの際にも嬉しい利点がいっぱいあるんです。そんな米粉の美味しさをよく感じられるメニューのひとつがシフォンケーキ。米粉の良さと、作ってみたいシフォンケーキ、ロールケーキのレシピをまとめてみました♪

dayasu

老若男女に愛される♡ ふわふわ食感の『シフォンケーキ』をお家でも♪

老若男女に愛される♡ ふわふわ食感の『シフォンケーキ』をお家でも♪

しっとりふわふわのプレーンなシフォンも大好きだけど、紅茶味やマーブルなど、フレーバーのシフォンも大好き! シンプルなシフォンを可愛くデコレーションしてみんなをあっと驚かせたい! そんなあなたのために、プレーンなシフォンからアレンジまで、いろんなシフォンケーキをご紹介致します♪

**ciic**

チェッカー柄の可愛いケーキ!「サンセバスチャン」を作ってみよう

チェッカー柄の可愛いケーキ!「サンセバスチャン」を作ってみよう

スペイン・バスク地方サンセバスチャンの石畳をモチーフのケーキは、切ってビックリの可愛らしいチェッカー柄ケーキです。一見難しそうに見えますが、ポイントを押さえれば意外と簡単に作ることができ、市販のスポンジケーキを使えばより手軽に楽しめます。さらに、パウンド型で長方形にしたり、クリームでデコレーションしたり、抹茶やフルーツを生地に練り込...

se_ssa

素朴でヘルシー!見た目にも美味しいキャロットケーキレシピまとめ

素朴でヘルシー!見た目にも美味しいキャロットケーキレシピまとめ

アメリカやイギリスではポピュラーなキャロットケーキ。日本ではあまり馴染みがないように思いますが、お野菜も取れて甘いものも食べられる!なんて一石二鳥じゃありませんか?実はにんじんを入れたケーキはしっとり濃密でとっても美味しいんです。今回は、スパイスやナッツをたっぷりと使った本格的なレシピをはじめ、レモンやオレンジピールの爽やかな風味が...

l_olly

塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ

塩味のケーキ?美味しくって簡単に作れる「ケークサレ」の作り方とアレンジレシピ

日本ではまだ馴染みの薄いフランス料理「ケークサレ」。塩味のケーキ?なんて聞くと、ちょっとびっくりしてしまうかもしれませんが、チーズやトマトを混ぜ込んで焼いた、キッシュに近いおかずパンを想像してみてください♪ 今回は、基本の作り方からホットケーキミックスや炊飯器を使って簡単&美味しく作れるアレンジレシピまでご紹介します。お菓子作りが苦...

aki_lunch

うなぎパイで有名な春華堂のスイーツテーマパーク「ニコエ」がすごい!

うなぎパイで有名な春華堂のスイーツテーマパーク「ニコエ」がすごい!

2014年7月20日にオープンして以来、浜松市浜北の人気スポットとなった「nicoe」。うなぎパイで有名な春華堂が手掛けたオシャレな空間で美味しいお菓子が食べられるという新感覚のテーマパーク「nicoe」の魅力を調べてみました♡

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どこか懐かしい味にほっとする。極上のババロアを作ろう♪基本の作り方とアレンジレシピ集

どこか懐かしい味にほっとする。極上のババロアを作ろう♪基本の作り方とアレンジレシピ集

プリンよりももっちりとしていて、ムースよりもなめらか。まるでカスタードクリームを食べているような濃厚な味わいに、どこか懐かしい気持ちになるお菓子「ババロア」。意外と知られていない(!?)ババロアとムースの違いをはじめ、基本のババロアの作り方から簡単なアレンジレシピまで、ババロア尽くしでご紹介します♪ババロアをさらにバージョンアップさ...

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