インスタントコーヒーでお菓子づくり
コーヒー×メレンゲ菓子
珈琲のパブロバ
パブロバとはメレンゲを焼き上げて、その上に生クリームとフルーツやナッツをトッピングしたニュージーランドの家庭菓子だそう。クリームをコーヒー味にしたレシピでちょっぴり大人のテイストを楽しんで。
モカ・ブッシェ
メレンゲ生地で作り上げる"ビスキュイ生地"に、コーヒー味のバタークリームをサンドしたブッシェ。インスタントコーヒーはラム酒で溶いて香り豊かに…♪
コーヒーメレンゲ
卵白・インスタントコーヒー・お砂糖の材料で作れてしまうコーヒーメレンゲのレシピ。少量でも小粒なら60～80個くらいできてしまうそう。ちょっとしたティータイムにいただきたいですね。
コーヒー×いろいろケーキ
モカビターパウンドケーキ
一見、ブラウニーに見えるこちらののパウンドケーキ、実はチョコレートにコーヒー味を効かせたビターテイストなんだとか。焼き上げた後に、コーヒーリキュールをハケで塗ることで、香りとしっとり感をプラスして。
コーヒークリームカップケーキ
パーティーや集まりなどで手軽に食べることのできるニューヨーク風カップケーキ。生地だけでなくクリームにもインスタントコーヒーを入れることで、コーヒー味を口の中いっぱいに楽しむことができますよ。
エスプレッソ・ケーキ
ほろ苦いクグロフ型のエスプレッソケーキは、そのままでも美味しいけれど、湯煎で溶かしたホワイトチョコレートをマーブルでデコレーション。見た目も可愛いいギフトケーキの出来上がりです♪
コーヒー×ブレッド（パン）
コーヒーキャラメルスティック
パン生地に、インスタントコーヒーとキャラメルを練りこんで焼き上げるお菓子パン。焼いてる間に溶け出したキャラメルは、食べるときにはカリカリに！ビターテイストとキャラメルの甘さのバランスが◎
コーヒーシナモンロール
コーヒーを練りこんだ生地でつくるシナモンロールのレシピ。コーヒーとシナモンの絶妙な組み合わせに、ライ麦の香りが加わった大人テイストです。
コーヒーと胡桃のスコーン・クロワッサン
ほろ苦くて香ばしいコーヒーテイストのスコーンは、温かいコーヒーとホットミルク、どちらでいただくか悩んでしまいますね♪ザクザクした食感のボリュームいっぱいの一品です。
コーヒー×冷・温スイーツ
大人コーヒーのわらびもち
コーヒーゼリーではなくて、もちもちとした食感が楽しい「コーヒーわらびもち」コーヒーゼリーのように生クリームをかけたり、和風にアレンジしてきな粉と黒蜜をかけていただいても。
ココアとコーヒーのレアチーズケーキ
レアチーズケーキといえば、まろやかな口触りにさっぱりとした味の印象ですが、こちらはなんとコーヒーで味付けをしたほろ苦いビターテイスト。意外な組み合わせを楽しんでみたいですね。
コーヒーのスフレ
口に中でシュワっとなくなるような軽い食感が特徴のお菓子・スフレ。インスタントコーヒーとコーヒーリキュールを使うことで、ちょっとほろ苦い大人のコーヒースフレに。できたてのアツアツを召し上がれ！
ティラミス味のダッチベイビー
コーヒーに浸したビスケットでつくる「ティラミス」の味をあつあつのダッチベイビーで。他のレシピも同様、インスタントコーヒーは熱湯などで溶かしてから使うのがおすすめです◎
まとめ
インスタントコーヒーで作る、本格コーヒーテイストのスイーツレシをご紹介しましたが、いかがでしたか？ほろ苦い味を楽しめるレシピなら、甘いのが苦手な方や男性への贈り物にもぴったり。甘みを加えて、そのバランスを楽しむのも◎ぜひ、お菓子づくりのレパートリーに加えてみてくださいね。
手軽にコーヒーを楽しめるインスタントコーヒー。最近は、さまざまな種類が販売されていて本格コーヒー派のひとにも楽しめるものがたくさんありますよね。そんなインスタントコーヒーをつかって、コーヒー味のお菓子を作りませんか？