アメリカのTVドラマシリーズ「Sex and the City」から始まったと言われているカップケーキ旋風。小さなカップケーキのうえにカラフルなクリームやフルーツがちょこんと乗っているのは、本当に可愛らしいですよね。いろいろなアレンジのカップケーキデコレーションをみかけますが、意外と簡単に作れるものもあるんです。

ほんのりパープルのカップケーキ。濃すぎない爽やかな色合いが食欲をそそります。ブルーベリーは一時期しかないので季節を選びますが、食べてみたいですね！

フレッシュないちごを使ったカップケーキ。絶対失敗のないおいしさが想像できます。紅茶と一緒にいただきたいカップケーキです。

バレンタインに贈りたいカップケーキデザイン。切り分けると、中にはハート型。2度喜びを感じられるカップケーキです。

手軽にホットケーキミックスで作れるのがうれしいですね。ふわふわに出来ると嬉しい♪

電子レンジでもカップケーキができちゃいます！材料も、ホットケーキミックス、卵、牛乳とシンプルなのも嬉しい。

カップケーキではバタークリームがよく使われます。
バタークリームは美しい形を保ちやすく、日持ちもします。勿論、生クリームやクリームチーズ、ヨーグルトなどを使ったりも・・・。日持ちが必要か、どんな味にしたいのかなどから色々な選択があります。生クリームはお馴染みだと思いますのでここではバタークリームのレシピをどうぞ。

優しいピンクはイチゴシロップだそうです。こちらの「春色プチカップケーキ」のレシピは下記から。カップケーキ部分のレシピになります。デコレーションは生クリームを絞ったそう。アラザン（デコ用のコーティングされた砂糖粒）のラベンダー色が優しくぴったりです。

アイシングにはお水とパウダーシュガーだけでつくる「ウォーターアイシング」と、さらに卵白を混ぜて見た目や風味をよくする「ロイヤルアイシング」があります。画像はクッキーですが、もちろんカップケーキのトッピングとして使えます。水の量を調整して固さを用途に合わせてお作りください。

バラ型の口金を使って絞ります。クリームはピンク1色ですが、立体感があるので華やかに仕上がります。

フォンダントを型で抜いて作ったパーツ。色々な色で作ってのせると一気に華やかになります。

アイシングがかわいいカップケーキ。
見ているだけでも楽しくなりますね。

マシュマロ・フォンダントも並べておくと華やか。

クリームも良いですが、フルーツや花の組み合わせも素敵。

白のクリームひとつでも、レースのようなカップケーキができあがります。