ヘルシー

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こっくり香ばしい森のスーパーフード「クルミ(胡桃)」栄養豊富なアレンジレシピ

こっくり香ばしい森のスーパーフード「クルミ(胡桃)」栄養豊富なアレンジレシピ

クルミは輸入品が多く出回り、年中食べられる乾物のイメージもありますが、日本のクルミは、9月~10月の秋が旬です。糖質を控えたい時の間食にも向くとも言われていますが、実際にクルミは栄養豊富なスーパーフードです。こっくりした味わいが恋しくなるこれからの季節におすすめの「クルミ」を使ったアレンジレシピをご紹介します。

sayura

このポリポリ感がクセになる!ヘルシーな“漬け物”のつくりおきレシピ帖《入門編》

このポリポリ感がクセになる!ヘルシーな“漬け物”のつくりおきレシピ帖《入門編》

どうしても食事の脇役的なイメージがあるお漬物ですが、昔から日本人の食生活には欠かせない料理でした。野菜を加熱しないのでビタミン類を最大限に摂取できたりカロリーも低めでとってもヘルシー!レシピによっては作り置きOKの漬物も多く、常備菜としても大活躍です。また、栄養価の高いぬか漬けはハードルが高そうですが、1度ぬか床を作ってしまえばあと...

flickan

簡単!美味しい!ヘルシー!いつでも食べたい「豆腐」のおかずレシピ集

簡単!美味しい!ヘルシー!いつでも食べたい「豆腐」のおかずレシピ集

海外の人が日本の豆腐を食べると、その繊細な食感と味にとても感動しますが、実際、「豆腐」は日本の食にとって欠かせない食材。どこでも安価に手に入る豆腐は、調理せずとも美味しく食べられる上、調理するとまた違った味わいが楽しめます。今回はそんな優秀食材、「豆腐」に改めて注目して、簡単・美味しい・ヘルシー、と三拍子揃ったレシピをご紹介します。

h_mk

アレンジ無限大!ヘルシーな注目食材「お麩」を使ったアイデアレシピ集

アレンジ無限大!ヘルシーな注目食材「お麩」を使ったアイデアレシピ集

精進料理やマクロビでも多々使われている食材「お麩」。味噌汁に使われる具というイメージが強いかもしれませんが、お麩は乾物なので保存もきき、お肉の代わりになったり、フレンチトーストのように甘くアレンジもできたり変幻自在に使うことができるとっても便利な食材なんです。そこで今回は、お麩を使った和風や洋風、中華のアレンジレシピ、ヘルシーなスイ...

puuupi

美しい身体づくりは食事から。気軽に行ける"都内"でおすすめの『ヘルシーカフェ』10選

美しい身体づくりは食事から。気軽に行ける"都内"でおすすめの『ヘルシーカフェ』10選

あたたかい季節になり、これからどんどんファッションも薄着になっていきます。寒い時期から蓄えてしまった身体の余分なお肉。そろそろどうにかしないと、Tシャツが着れないかも・・・なんて方に、いきなりダイエットとなるとハードルが高いので、まずは食事からバランスのいい身体を目指しませんか?都内には、美味しくてヘルシーな食事が食べられるカフェが...

ni_ta_ri

おいしさにも健康にも、いいこと尽くし!毎日摂りたい、ヘルシー「お酢レシピ」集

おいしさにも健康にも、いいこと尽くし!毎日摂りたい、ヘルシー「お酢レシピ」集

お酢は体にいいとか美容にいいとか、日ごろよく聞かれるヘルシー食品のひとつですよね。1日大匙1-2杯を摂取すると体のためにも良いといわれています。ドリンク用の酢なども出ていますが、一番取り入れやすいのは普段の食事に取り入れる方法です。今回は、お肉、お魚、お野菜、そしてドレッシングとお酢を使った美味しいレシピをカテゴリー別にご紹介してい...

flickan

体にやさしいお菓子づくりVol.12~様々な“野菜”が大変身!ベジタブルスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりVol.12~様々な“野菜”が大変身!ベジタブルスイーツレシピ集

野菜ってどうしても苦手……という方におすすめ!今回は、野菜をスイーツにして食べるレシピをご紹介します。作ってみたい野菜料理が思いつかないという時には、スイーツから試してみるのはいかがですか♪今回は、身近で手に入りやすい野菜を使った、ベジタブルスイーツレシピをいろいろご紹介します。

saku_05

ヘルシーだけど満足◎遅くなった日に食べたい“お夜食レシピ”20選

ヘルシーだけど満足◎遅くなった日に食べたい“お夜食レシピ”20選

仕事や習い事、用事などで帰宅が遅くなってしまった日は、ささっと作れる「夜食レシピ」にチャレンジ!遅い時間に食べても罪悪感の少ない、ヘルシーだけどお腹満足◎な夜食レシピをたっぷりご紹介していきます。くたびれて帰った時でも簡単に作れてしまうレシピばかり。ぜひ作ってみてくださいね♪

saaaso

毎日のごはんに「マクロビ食材」を。健康的な食生活を叶えるヘルシーレシピ集

毎日のごはんに「マクロビ食材」を。健康的な食生活を叶えるヘルシーレシピ集

毎日のごはんに「マクロビ食材」を使ってヘルシーな食生活を始めてみませんか?専門的な料理でなくても、サラダやスープ、お肉代わりなど、いつものメニューに手軽に取り入れることができますよ。そこで今回は、きび・キヌア・大豆ミート・テンペ・ひえ・アマランサスなど、話題のマクロビ食材を使ったヘルシーレシピをご紹介します。おいしく食べて体の中から...

kiito

「食べすぎ、飲みすぎちゃった…」そんなときにおすすめの翌朝メニュー&レシピ♪

「食べすぎ、飲みすぎちゃった…」そんなときにおすすめの翌朝メニュー&レシピ♪

新しい生活をスタートするひとも多い春の季節。入園や入学、卒業などのお祝いで外食するのはもちろん、お花見や歓送迎会など、楽しいイベントが盛りだくさんですよね♪普段は食生活は気をつけているけれど、特別な日くらいは楽しく食事をしたい!けれど、翌日になって「食べすぎ、飲みすぎたかも…」とちょっぴり後悔することも。今回は、食べすぎ・飲みすぎた...

sayoko_m

小腹が空いた時のヘルシーおやつ。手作り「携帯フード」をバッグに入れて持ち歩こう♪

小腹が空いた時のヘルシーおやつ。手作り「携帯フード」をバッグに入れて持ち歩こう♪

忙しくてなかなか食事がとれないときや小腹が空いた時のおやつにぴったりな「携帯フード」が人気です。市販のものもたくさんありますが、手作りすればより安心安全で、自分好みに色々とアレンジも可能です。そこで今回は、グラノーラバーやショートブレッドをはじめ、注目のデーツを使ったローフード、きな粉飴、サツマイモスティックなど、エネルギーを美味し...

um_haru

おうちでちょっぴり贅沢な大人時間を。“お酒”を使ったお菓子のレシピ集

おうちでちょっぴり贅沢な大人時間を。“お酒”を使ったお菓子のレシピ集

お酒を使ったお菓子のレシピで、甘くて大人な贅沢時間を。自分で作れば、お酒の量を自由に変えられるので、自分好みのちょうどいい味に調整したり、お子様向けにアレンジしたり、時にはたっぷりアルコールを効かせてみたり・・・レシピを参考にあなたらしいお気に入りのお酒入りお菓子を探ってみてはいかがでしょう。お菓子初心者でも安心な簡単に作れるレシピ...

kitto

罪悪感ゼロ♪クッキーもマフィンも「バターなし」で作れるお菓子のレシピ

罪悪感ゼロ♪クッキーもマフィンも「バターなし」で作れるお菓子のレシピ

おうちでお菓子を作ると、バターの量が多すぎてビックリすることがよくあります。バターって値段もけっこうするし、カロリーも気になるもの。でもお菓子作りは好きだし・・・そんなときんは、バターを使わないレシピで、ヘルシーでお財布にも優しいお菓子を作ってみてはいかがでしょうか♪

みう

ヘルシーだけど栄養豊富♪ 毎日食べてもあきない【おから】を使ったアレンジレシピ10選

ヘルシーだけど栄養豊富♪ 毎日食べてもあきない【おから】を使ったアレンジレシピ10選

パサパサもそもそして食べにくい…。「おから」のこと、そんな風に思って敬遠していませんか?だとしたら、とっても損をしているかも?!"お豆腐の搾りカス"にしておくにはもったいない、「おから」は女性にとって嬉しい栄養の宝庫。クッキーやドーナツといったスイーツから、常備菜、メインおかずに、お好み焼きまで!毎日食べても飽きない『おからレシピ』...

kiu-chan

一味違う組み合わせ。《都内》でおすすめの絶品"ハンバーガー"が食べられるお店 5選

一味違う組み合わせ。《都内》でおすすめの絶品"ハンバーガー"が食べられるお店 5選

ふとした時に食べたくなるジャンクなイメージの強いファストフードの代表・ハンバーガー。最近では、バンズと中にはさむ具材の組み合わせで、幾通りにもその表情を変える、奥深い食べ物として人気を集めています。今回は、都内で食べられる素材にこだわった少し変わった組み合わせのハンバーガーの数々をご紹介します。ヘルシーからスタンダードまで、お気に入...

ayasoga

デスクワークのお供に◎フルーツの美味しさ閉じ込めた【ドライフルーツ】

デスクワークのお供に◎フルーツの美味しさ閉じ込めた【ドライフルーツ】

自然の甘みに、美味しさがぎゅっと詰まったドライフルーツ。シリアルと混ぜて食べたり、 小腹が空いたときのお供に最適です。セミドライやフリーズドライなど、乾燥の方法によって微妙に異なる食感や味わいも楽しんでみて。意外なフルーツの美味しさに出会えるかも。

22hana

10分以内にすぐできる◎寒い冬の朝は、体がよろこぶ≪具だくさんスープ≫で心も体もほっこりしませんか?

10分以内にすぐできる◎寒い冬の朝は、体がよろこぶ≪具だくさんスープ≫で心も体もほっこりしませんか?

寒い冬の朝は、目が覚めてもなかなか布団から出るのに気力がいるもの。でも、体も心もほっこりあたたまるスープが朝食に待っているとしたら、ちょっと起きるのが楽しみになると思いませんか?朝食を抜いてコーヒーだけ飲んでいく人も多いかもしれませんが、朝に体が喜ぶ栄養満点な具だくさんスープを飲むと、一日の気力・体力アップにつながりますよ◎。今回は...

yuri.s

おもてなしにも♪マルシェで見かける《珍しい野菜》を使った素敵レシピ

おもてなしにも♪マルシェで見かける《珍しい野菜》を使った素敵レシピ

最近都内でも頻繁に開催されているマルシェは、生産者の方と直接お話できたり、朝採れ野菜を手に入れることができたりと嬉しいこと尽くしですよね。そんなマルシェで最近珍しい野菜を目にすることはありませんか?そこで今回は、マルシェで目にするようになった珍しい野菜と、そのレシピをご紹介したいと思います!

puuupi

こんな使い方もできるんです♪ 体に優しい《豆》を使った「アレンジレシピ」集

こんな使い方もできるんです♪ 体に優しい《豆》を使った「アレンジレシピ」集

普段の食事の中でよく目にする納豆などの豆料理。実は豆は種類もたくさんあり、それぞれ人間の体に必要な栄養素をたっぷり含んでいる優秀食材なんです。今回は、スーパーで気軽に買える大豆・金時豆・ひよこ豆・レンズ豆を使った《そんな使い方もあったんだ!》というような幅広いアレンジレシピをご紹介します。美味しい豆料理で、体の中から健康を目指しましょう。

cherry06

ヘルシー気分のおやつタイムに。心もお腹も満たされる「お豆腐スイーツ」レシピ17個

ヘルシー気分のおやつタイムに。心もお腹も満たされる「お豆腐スイーツ」レシピ17個

水切りして、泡立て器やフードプロセッサーでクリーム状にすれば、生クリームのようななめらかさとコクのある「お豆腐」は、スイーツづくりにぴったり。チョコレートやホットケーキミックス、ゼラチン、白玉粉などさまざまなアイテムと組み合わせて、お豆腐で作ったとは思えないスイーツを作ってみませんか?いつものレシピよりも、カロリー控えめの嬉しいレシ...

haru_00

下町で発見!《台東区・墨田区》オーガニックでヘルシーな『自然食カフェ・レストラン』8選

下町で発見!《台東区・墨田区》オーガニックでヘルシーな『自然食カフェ・レストラン』8選

昔ながらの風情が残る下町エリア。中でも台東区・墨田区は老舗の名店が多いことで知られていますが、最近「自然食レストラン」が密かに注目されているんです。そこで今回は、蔵前で寝かせ玄米がおいしいと評判の「結わえる」や、墨田区イチおしゃれなカフェとも言われている「ササヤカフェ」など、おすすめ店をご紹介します!

kiito

身体に嬉しい&汁までおいしい「水キムチ」。簡単でおいしいレシピをご紹介♪

身体に嬉しい&汁までおいしい「水キムチ」。簡単でおいしいレシピをご紹介♪

“水キムチ”ってご存知ですか?唐辛子を使わないので、辛いのが苦手な方でも安心して食べられる水キムチは、植物性乳酸菌が普通のキムチよりも倍近く多いと言われており、美容や健康に気を使う女性の間で人気なんです。日本のお漬物ともいわゆる一般的なキムチとも違う、新しい感覚のさっぱり美味しい水キムチを自宅で手作りしてみませんか?汁まで味わいたく...

himary

 ヘルシーでお腹も満足♪ 《しらたき》を主役に使った簡単「アレンジレシピ」集

ヘルシーでお腹も満足♪ 《しらたき》を主役に使った簡単「アレンジレシピ」集

年末年始に食べ過ぎたので少しダイエットしたいけど、あまり無理はしたくはない...という時には、いつもの食卓に低カロリーの「しらたき」を取り入れてみませんか?原材料が「こんにゃく」のしらたきは、食物繊維が豊富で、尚且つ様々な調理方法で幅広い味付けのレシピを楽しむ事ができる食材なんです。今回は、そんなしらたきを主役に使った副菜・おかず・...

tana01

質素に、けれど栄養はしっかり摂れる!『 一汁一菜』の献立レシピ帖

質素に、けれど栄養はしっかり摂れる!『 一汁一菜』の献立レシピ帖

日々の仕事や子育てに追われ、「一汁三菜」を作る時間なんてそもそもないし、到底無理。または、毎日メニューを考えるだけでも一苦労で、もともと料理が得意じゃないからハードルが高すぎる...という方におススメしたいのが、「一汁一菜」生活。実はこれだけでも栄養はしっかり摂れて心も身体も大満足してくれるんです。今回は、台所に立つ時間をちょっとで...

cafe coffee

お正月の疲れた胃にやさしい◎味と栄養にもこだわった「お粥」のアレンジレシピ集

お正月の疲れた胃にやさしい◎味と栄養にもこだわった「お粥」のアレンジレシピ集

お正月にご馳走を食べ過ぎて胃腸が疲れていませんか?そんなときは、身体にやさしい「お粥」をメニューに取り入れて、身体を労わってあげましょう。そこで今回は、土鍋でお米から炊く本格的なお粥の作り方をはじめ、ご飯から作る簡単な方法、炊飯器で作るコツなどをご紹介。さらに、小豆粥や茶粥、雑穀粥など身体にやさしいヘルシー食材や、具沢山の鯛粥やかき...

natsusweeet

酒の肴も美味しくて、体も喜ぶものがいい。さっと簡単!手作り「ヘルシーおつまみ」15種

酒の肴も美味しくて、体も喜ぶものがいい。さっと簡単!手作り「ヘルシーおつまみ」15種

「お正月」に「新年会」にと、ごちそうを食べたり飲んだりする機会が増えるお正月。『ちりも積もれば山となる』で、月末に気になるのはお腹まわり……。でも、だからといって、せっかくのお祝いの席でごちそうを我慢したくはないですよね。そこで、お酒とともについつい進んでしまう「おつまみ」を、美味しいけれど、体も喜んでくれそうなレシピに代えてみませ...

mozumozu

京都を旅するなら。お寺でゆっくりと精進料理を味わってみませんか。

京都を旅するなら。お寺でゆっくりと精進料理を味わってみませんか。

京都にはさまざまな仏教宗派の伝統的な寺院が数多くあり、それぞれの宗派で精進料理が発展してきました。また、最近ヘルシー志向の高まりを受けて、肉や魚を一切使わない精進料理に対する関心も国内外で上昇しています。この記事では、特に京都の禅宗寺院の境内やその周辺で味わうことのできる精進料理をご紹介します。京都を旅する機会に、ゆっくりと静かに精...

mooty

パンやハンバーグにも使える!万能食品「酒粕」のレシピ集

パンやハンバーグにも使える!万能食品「酒粕」のレシピ集

栄養素がぎっしり詰まった万能食品「酒粕」。甘酒やわさび漬けなどに使われるのが有名ですが、他にもさまざまなレシピに使うことができます。スーパーフード・酒粕の新しい魅力を感じることができるおいしいレシピをご紹介します。

sucre

定番~アレンジまで。香りの良い健康食材【ごぼう】を使ったレシピ

定番~アレンジまで。香りの良い健康食材【ごぼう】を使ったレシピ

ごぼうは女性の味方をしてくれる根菜です。レシピも多種多様。今回はごぼうが体に良い理由と、定番から以外な使い方まで、おいしく食べるレシピをご紹介します。

10nuts

ふんわりしっとり♪ 身体に優しい&ヘルシーな「マフィン」の作り方

ふんわりしっとり♪ 身体に優しい&ヘルシーな「マフィン」の作り方

コロンと丸くて可愛いくて、クッキーやスコーンと並んで手作りのプレゼントとしても喜ばれる洋菓子、マフィン。ふわふわしっとりした食感も楽しく、手のひらサイズで食べやすいことから、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。今回はたくさん食べても安心な、ヘルシー素材を使ったマフィンのレシピをたっぷりご紹介します!人気のバナナを使ったものや、簡単に作...

yumiee

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