本来の豆の味「無調整豆乳」を楽しもう♪
そんなふうに思っている方も多いのではないでしょうか？
しかし実は無調整豆乳には、調製豆乳に比べて良い点がたくさんあるんです。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
栄養成分が豊富な「無調整豆乳」
植物性の大豆タンパク質やイソフラボンが豊富
その他の「調製豆乳」「豆乳飲料」との違いとは？
無調整豆乳は豆そのもの。塩や砂糖、ビタミン類などを加えて飲みやすくしている調製豆乳と比べて、含まれている栄養成分が豊富なんです。つまり無調整豆乳の方が、身体に必要な栄養素を効率良く摂取することができるんです。ちなみに、「豆乳飲料」は調製豆乳に果汁などで味付けしたものを指します。
満腹感も得やすいので、ダイエット時にも◎
大豆タンパク質は吸収速度が比較的ゆっくりなので、満腹感を得られる効果もあります。ダイエット中に活用すれば、食べすぎ防止にもなりますよ＊
「献立のメインにしたい！人気の「豆乳スープレシピ」」
とろみ豆乳みそスープ
無調整豆乳を使ったやさしい味わいの、ベーコンやじゃがいもなど具沢山の洋風お味噌汁スープです。
春キャベツと桜海老のミルクスープ
桜海老の風味豊かなキャベツたっぷりのまろやかな豆乳のミルクスープ。色合いがキレイですね。
カブの豆乳仕立てのみそ汁
いつものお味噌汁に豆乳をプラスするだけでまろやかな味わいに。カブの葉も使って丸ごと無駄なく味わいましょう。
シジミの豆乳スープ
ヘルシーな豆乳に、シジミ、根菜、めかぶなどを加えた栄養たっぷりのスープです。
ベジヌードルと豚しゃぶの豆乳味噌スープ
麺の代わりに野菜を使った豆乳仕立てのべジヌードルは、お肉をのせてボリュームもあるので満足感も◎
厚揚げときのこの豆乳チゲスープ
豆乳を入れることで、キムチの辛さがマイルドに。厚揚げでボリューム満点！これひとつで大満足のレシピです。
かぼちゃの豆乳スープ
かぼちゃはレンジで加熱し、泡立て器とゴムベラを使ってペースト状にするのでミキサーやブレンダー不要♪全ての工程がレンジでOKなので、とても簡単です。
シェントウジャン
台湾で朝ごはんとして食べられている豆乳スープ「シェントウジャン」。みょうが、セロリ、香菜、きくらげ、桜えびなど、食材たっぷりで健康的です。
冬だけじゃもったいない！簡単「豆乳鍋レシピ」
やさしい甘さが嬉しい豆乳鍋
豆乳は味噌との相性が抜群♪味噌のコクが美味しい、優しい口当たりの豆乳鍋です。一人分のレシピなので、一人暮らしの方も作りやすいですよ◎
キャベツがたっぷり入った豆乳ゴマ味噌鍋
イワシのつみれ、キャベツ、にんじん、ニラ、里芋など、たっぷり食材を入れればそれぞれの旨味が絡み合います。一味唐辛子が味のアクセントになってやみつきになります♪
ふわふわメレンゲが新食感の豆乳鍋！豚バラ肉と野菜を入れて満足感もバッチリ。シメには、ぜひご飯やうどんを試してみてください♪
豆乳豆腐鍋
豆乳と豆腐を組み合わせた、ヘルシーな鍋。大豆食品好きにはたまらない一品です♪野菜もたっぷり食べられるので、女性に嬉しいレシピです。
鶏だんご豆乳鍋
豆乳の優しい味わいがじんわりとしみ渡る豆乳鍋。軟骨入りの鶏だんごはコリコリ食感が楽しめます。
鮭と根菜の酒粕豆乳鍋
寒い季節にぴったり！鮭と根菜がたっぷり入った豆乳鍋です。酒粕と生姜が入っているので、身体の芯からあたたまります。
豆乳キムチ鍋
人気のキムチ鍋に豆乳を入れると、辛いものが苦手な方やお子様にも食べやすいマイルドな味になります♪シメにはチーズとご飯を入れてリゾット風にしても美味しいですよ＊
鶏肉のカレー豆乳鍋
カレー粉を加えたアレンジ豆乳鍋は、あらかじめレンジで野菜を加熱しておくため時短で作ることができます。ガラムマサラを加えればさらに奥深い味わいに◎
濃厚なコクがやみつき！豆乳ホワイトソースを使った「アレンジレシピ」
ロールキャベツ～豆乳のきのこクリーム仕立て～
豆乳のやさしい口当たりのロールキャベツのレシピです。鶏挽き肉を使えばよりヘルシーな仕上がりに。
根菜ときのこの豆乳グラタン
バター不使用、食物繊維たっぷり、胸肉使用でヘルシーなので、ダイエットにもぴったりのグラタン。米粉で作るとソースがダマにならないので失敗なしでできますよ！
カニの豆乳クリームスパゲティー
豆乳とみそ味の簡単ヘルシーなクリームスパゲティーです。カニ缶を使えばお手軽豪華な一品に♪
ひえと根菜のシチュー
体の冷えに効果的という雑穀「ヒエ」と根菜を合わせたあったかシチューのレシピです。
かぼちゃのニョッキ 白ごまクリームソース
ホクホクかぼちゃともちもちニョッキの豆乳仕立て。最後にふりかける白すりごまがポイントです。
葱と蒸し鶏の豆乳リゾット
無調整豆乳を使うとコクはあるけどライトな味わいに仕上がります。七味唐辛子をふりかけアクセントに！
鮭とじゃがいもの豆乳キッシュ
パイの代わりに食パンを使う、お手軽キッシュ。豆乳を使っても、まろやかクリーミーなキッシュを作ることができますよ。
鮭のソイクリームパスタ
シンプルな材料なのに、豆乳、ニンニク、鮭の旨味がギュッと詰まったクリームパスタに仕上がります♪最後にパセリ、黒胡椒、粉チーズをふりかければ本格的な味わいに＊
巣ごもり卵の豆乳ドリア
キャベツと豆乳の自然な甘さが、とろっとしたチーズと卵に絡む絶品豆乳ドリアのレシピ。お皿一枚とレンジで完成するので、洗い物も楽々です♪
甘く健康も忘れない！「豆乳デザートレシピ」
ふわふわパンケーキ
無調整豆乳を加えた冷めても美味しいふんわりパンケーキ。セルクルを使って分厚く焼いて、フルーツをトッピングすればカフェスイーツのように♪
はちみつ豆乳杏仁豆腐
蜂蜜と杏仁霜の風味でさっぱり食べやすいので、豆乳が苦手…という方にもおすすめです◎
豆乳レアチーズケーキ
生クリームの代わりに豆乳を使ったヘルシーなレアチーズケーキ。ダイエット中の自分へのご褒美に。
フィナンシェ
豆乳ときび砂糖シロップを使って作る、ふんわりフィナンシェ。卵と乳製品を使わないので、アレルギーが気になるかたも安心。材料をパウンド型に入れて焼くだけの、簡単レシピです。
もちもち食感のワッフル
ワッフルメイカーがあれば、ヘルシーな本格的ワッフルが簡単に！豆乳を使うと、もちもちとした食感が出しやすくなるんだそう。
おからパンケーキ
あまりがちな無調整豆乳をふんわりパンケーキにイン♪おからを使えば糖質も抑えられます。
白ごまプリン
ツブツブ食感が美味しい豆乳の白ごまプリンです♪お好みで、きなこや蜂蜜を加えて下さいね！
豆乳白玉の冷やししるこ
もちもち＆つるんの食感が楽しい和のデザート。豆乳で作ったミルキーな白玉をおしるこにしています。
白いお汁粉
お水＋豆乳のさらっと飲める珍しいお汁粉。お餅が無くても、おからパウダーやグラノーラをトッピングすればOKです。
豆乳パンナコッタ～黒みつきな粉かけ～
豆乳で作るさっぱりとしたパンナコッタに、とろりと甘い黒蜜をかけていただく、贅沢気分の和風スイーツ。
豆乳あずきアイス
材料をボールに入れかき混ぜ、凍らせるだけの簡単アイスレシピ。生クリームを使わないのでとてもヘルシーです。
きなこと豆乳のなめらかプリン
生地に豆乳ときな粉を使い、ソースにはめんつゆを加えた和風のプリンです。どこか懐かしい味わいで、何度もリピートして作りたくなるレシピです。
豆乳チョコムース
チョコレート好きさんにオススメしたい、豆乳のチョコムース。アマレットを加えることで本格的な味わいに仕上がります＊
素材の味をまろやかに♪「豆乳ドリンクレシピ」
かぼちゃ＆バナナスムージー
栄養たっぷりのバナナとカロテン豊富なカボチャの豆乳ベースの美肌スムージー。お好みでシナモンをプラスして下さい。
甘酒豆乳
無調整豆乳と甘酒をブレンダーで混ぜ、レンジでチン。栄養価の高い甘酒を手軽に飲める、スーパードリンクです。
冷えに負けない！りんごジンジャーホットスムージー
身体を温めてくれるりんごと生姜入りのホットスムージーは、寒い時期はもちろん、夏の冷え対策にもオススメです。
ハニーパインのヨーグルトドリンク
豆乳にパイナップルとヨーグルトをプラスした、さわやかな風味のドリンク。パイナップルは缶詰のものをあらかじめ冷凍させておくことで、シェイクのような舌触りに♪
白ごま豆乳ラテ
ねりごまと豆乳で作るラテ。最後は綺麗な２層になるようにグラスに注げば、写真映えもしますね。おうちカフェ気分を味わいましょう♪
梨のソイラッシー
梨を使ったソイラッシーはサッパリとした味が美味しいです＊カレーの日に一緒に作りたいドリンクです◎
ジンジャーソイミルク
豆乳にショウガ汁を加えてソイミルクティーを作ります。身体がポカポカと温まるので、風邪をひきやすい季節にもオススメです。
無調整豆乳で健康ライフを♪
豆乳の栄養成分と言えば、健康や美容に効果が期待できると言われている大豆タンパク質やイソフラボン。それらを効率的に摂取できる豆乳は女性の強い味方です。