基本の材料は、小麦粉、砂糖、塩。そして、オリーブオイルを加えるのが香ばしく仕上げるポイントです。チョコレートは板チョコと牛乳を火にかけてトロっとマイルドに。

揚げる工程が入るとやや面倒、というイメージがあるかもしれませんが、生地作りはいたって簡単。小麦粉に一度沸騰させた水とオリーブオイルを混ぜればOKです。こねたり成型したりの手間がないので、すぐにできますよ。
星形口金の絞り器を使って生地を絞り出したら、170度に熱した油で揚げてキツネ色になれば完成です。

以下のリンクでスペインチュロス作りのコツが紹介されていますのでぜひご参考に♪

ホットケーキミックスを使っても生地が作れます。モチモチ感を出すには、豆腐と白玉粉を混ぜて。

生地を油に直接絞り出して揚げるレシピもありますが、チュロスの生地はパンケーキなどより固めなので、クッキングシートの上に絞り出すとやりやすいでしょう。

こちらのレシピは、シートを使った揚げ方がわかりやすく紹介されています。

生地自体は甘くしないのが、スペイン風。グラニュー糖やチョコレートをつけて仕上げに甘さをプラスしましょう。

ホットケーキミックス、卵、絹ごし豆腐だけで作れる、初心者さんにもおすすめのレシピ。豆腐をホイッパーでなめらかにしてから生地に混ぜて食感を引き立てています。

このレシピを紹介しているのは、スペイン料理研究家の加瀬まなみさんです。油に直接記事を絞り出して1本の長いチュロスとして揚げているところが、さすがスペインに精通した専門家さん。

バターのコクと香りをプラスして、カリッと。シナモンパウダー、ストロベリーパウダー、ココアパウダーにグラニュー糖を混ぜて3種のシュガーをトッピング。パーティや持ち寄りのスイーツにおすすめです。

スイーツとしてだけでなく、前菜としてもチュロスを味わってみてはいかがでしょうか？
トマトソース、サワークリーム、ワカモレソースなど、ディップに付ければ美味しいスナックになります。