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ひとつの素材やお料理にこだわったレストランが注目されています。素材やお料理の専門知識を活かし、今までにない新しい食べ方や、まだあまり知られていない種類に出合えるのが魅力です。今回は、アボカド、マッシュルーム、ポテトクリーム、チーズ、お醤油など、こだわりメニューがいただける都内の専門店をご紹介します。
寒い冬の日はとろ〜り濃厚なチーズがメインのお料理が食べたくなりますよね。最近ではチーズタッカルビなど洋食以外でもチーズ料理のブームが来ています。そこで今回は、おうちで作れるチーズがメインのお料理に合わせた献立案＆レシピ、そしてお酒に合う種類別チーズのおつまみレシピをご紹介したいと思います。
カッテージチーズとは、オランダ原産の柔らかいフレッシュチーズのこと。コッテージチーズ、コテージチーズとも呼ばれます。脱脂乳などから作られるので味は淡白で、ほのかな酸味とさわやかな風味を楽しめます。コクがあるのにヘルシー＆低カロリー、自宅でも手軽に作ることができ、さまざまなお料理に混ぜたり、トッピングしたりと用途も無限大。手作りカッテ...
とろ～りとろける濃厚な味わいが美味しいチーズは、子供から大人まで、みんなが思わず笑顔になれる美味しい食材。記念日やパーティーなどのイベントシーンにも、楽しさをプラスしてくれるので、これからの季節、ハロウィンやクリスマスなどのメニューに取り入れてみてはいかがでしょう！今回は、おつまみや晩ごはんのメニューとしては勿論、パーティーメニュー...
季節が変わり、寒くなってくると、おうちでホームパーティーや女子会…という機会も増えて来ますよね…。そんな時、おすすめなのが濃厚な味わいがたまらない「チーズ」。ワインと合わせたり、チーズホンデュにしたり…今回は、「チーズ」好きさんにおすすめ！チーズをもっと楽しむための道具と器をご紹介したいと思います。ゆっくり＆のんびり、チーズと一緒に...
お酒のおつまみにはもちろん、メインの料理としても大活躍の「チーズ」。嫌いな女子はいない！？と言われるほど大人気の食材です。デートにはもちろん、女子会にもピッタリな美味しいチーズの食べられるお店とイチオシのメニューをご紹介します。
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
パスタなどにかけて風味付けする"粉チーズ"。濃厚な香りが料理の美味しさを引き立ててくれますが、なかなか使い切れずに余らせてしまうことも多いですよね。でも、実は粉チーズはもっと幅広い料理に使える優秀な素材なんです。ご飯・スープ・サラダ・肉料理などにもアレンジできますよ。
匂いや味が独特で、種類によっては苦手な人も多いチーズ。ワインやビールのおつまみ、またはピザやパスタにかけるもの、という脇役的なイメージも大きいですよね。またカロリーが高そうと敬遠してしまうことも。しかし、実はチーズは女性に嬉しい栄養価がたっぷりつまった食べ物なのです。さらにトロ～リととろけてコクを出してくれるチーズは、上手に使いこせ...
そのまま食べてもおいしいチーズ。今回は、チーズを焼いて楽しむ”チーズクリスプ”をご紹介したいと思います♪チーズの香りとパリパリっとした食感のクリスプは、ちょっとしたおやつやおつまみ、さらには、いつもの料理のアクセントにもおすすめです。そのやみつきになる美味しさを、是非一度お試し下さい♪
一言で「チーズ」といってもその種類は様々です。原料であるミルクの種類や製法によっていくつかのタイプに分かれ、それぞれのタイプの中には何十種類ものチーズがあります。今回は、タイプ別のおすすめチーズと、そのチーズに合うおしゃれなレシピをご紹介します。
パンとチーズ。それぞれをそのまま食べても良いですが、一緒に食べると美味しさ倍増！しかも、調理の仕方や加える食材によってメニューのバリエーションは無限大です！そこで、パンとチーズを使ったメニューを集めてみました。毎日食べても飽きないメニューからパーティーにぴったりなモノ、スイーツまで…いろいろレシピをご紹介します♪
健康のために毎日たっぷり摂りたい野菜は、フレッシュサラダよりも温野菜で頂く方が、たくさんの量が食べられるって知っていましたか？ でも、毎回ドレッシングやマヨネーズだけでは、飽きてしまいます。そんな時には、手軽に作れるディップがおすすめです。ドレッシングよりも濃厚で色々なアレンジができるので、新しい美味しさに出会う楽しみも倍増。ディッ...
ボジョレーヌーヴォーも、そろそろ解禁ですね。皆さんは、どんなおつまみと一緒に飲みますか？それぞれ好みのおつまみがあるかと思いますが、ここは鉄板、「チーズ」のおつまみなんていかがでしょうか？一手間かけるだけでさらにおいしく。今回は、これからの季節に皆でお家に集まる時にもワイワイ盛り上がれる「クリームチーズ」と「モッツァレラチーズ」のお...
ホクホクのポテトと、とろ～りとろけるチーズの相性は抜群！サラダ、揚げ物、グリル…どんなお料理にもアレンジがきくのも魅力のひとつです。みなさんのおうちの冷蔵庫にもあまったじゃが芋や使いかけのチーズが眠っていませんか？今回は、パパッと簡単に出来るレシピから、ちょっとひと手間かけたアレンジレシピまで、みんな大好き！じゃが芋×チーズを使って...
見た目は可愛くて、味のアレンジも自由自在。パーティーにもお弁当にも大活躍してくれるチーズボール。アレンジ次第で和風にも洋風にも楽しめますよ。チーズボールは冷やしても、揚げても美味しくて、作り方はいたって簡単。食材もシンプルで低コストと、良いことばかりです！是非色々作ってお気に入りを見つけてくださいね！
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