マカロニ＆チーズは、ゆでたマカロニをチーズソースでからめたもの。“マッケンチーズ”と呼ばれ、アメリカやイギリスの家庭料理として人気があります。現地では、インスタントのものも多く販売されています。

伝統的なマカロニ＆チーズは、オーブンで焼くマカロニグラタンのようなものが多かったようですが、ファストフード化するに従って、ソースと混ぜただけのものが一般的になっていきました。

まずはホワイトソースを作ります。小麦粉を玉ねぎにからめるように混ぜることで、ダマになりにくくなります。

ホワイトソースにゆでたマカロニを入れ、最後にチーズをたっぷりと加えて混ぜます。

パセリやピンクペッパーを散らして完成。できたてあつあつを召し上がれ。

こちらは、電子レンジでホワイトソースを作るラクチンレシピ。マカロニをゆでている間に、ソースを簡単に作ることができます。

ホワイトソースを作らず、片栗粉を使ってとろみを出した簡単チーズソースにしています。短い時間で本格的な味になるようです。

マカロニ＆チーズは、オーブンで焼くタイプのものもあります。マカロニグラタンのようで、こちらもおいしいです。

ひき肉やミックスベジタブルを使ったマカロニ＆チーズもコクがあっておいしいです。あとは、サラダなど添えれば、バランスもよくなりますね。

ちょっとカロリーが気になるという方は、オリーブオイルでライトに仕上げてみてはいかがでしょうか？チーズも控えめに使っています。

リガトーニという穴の大きなマカロニを使ったマカロニ＆チーズ。穴の中にチーズソースがしみて、おいしそうですね。

ゆでたマカロニをホワイトソースやチーズと混ぜ、バターで炒めたパン粉をふりかけます。焼かないけど、こんがり。香ばしさが加わって、ひと味違うマカロニ＆チーズになります。

ゆでたマカロニにシチューの残りとチーズなどを混ぜ、レンジで仕上げた簡単なマカロニ＆チーズ。お肉のうまみでコクもたっぷり。シチューが生まれ変わります。

焼くタイプのマカロニ＆チーズも、本格的でいいですね。こちらは、レンジで材料をチンして、最後にオーブントースターで焼く簡単バージョン。時間がないときにおすすめです。

ベシャメルソース（ホワイトソース）にチーズを加えてゆでたマカロニを混ぜ、クラッカーを砕いたものをトッピングして焼いています。バターの量を調整すれば、意外とさっぱりいただけます。

ホワイトソースの代わりに、エバミルク（無糖練乳）を使った簡単バージョンのマカロニ＆チーズ。オーブンで軽く焦げ目をつけて、あつあつを召し上がれ。

こちらは、岩塩にハーブ＆スパイスをきかせたマジックソルトを使ったマカロニ＆チーズ。ハーブの上品な香りとスパイスの刺激が、素敵なアクセントになります。

ミッレリーゲというリガトーニよりも穴の大きなマカロニに豚ポテトを詰め、粉チーズをたっぷりかけてオーブントースターで焼きます。おつまみにぴったりなおしゃれなマカロニ＆チーズです。

坊ちゃんかぼちゃにマカロニ＆チーズを詰めて、オーブンで焼きます。普通のかぼちゃに詰めても、ちょっと時間はかかりますがおいしそうですね。