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SNSで話題となった桃モッツァレラ。ジューシーな甘い桃とさっぱりとしたコクのあるモッツァレラは相性が抜群なことをご存知ですか？すぐにマネできる簡単な定番レシピから、ひと工夫を加えたアレンジレシピ、そして桃以外の果物で作るフルーツモッツァレラのレシピなどなど、さまざまな楽しみ方をご紹介します。ワインのおつまみやパーティーにぴったりですよ。
チーズにはさまざまな種類があり、それぞれに特徴や楽しみ方があります。そのまま食べてもよし食材と組み合わせてもよし。もはや無くてはならない常備食のひとつとも言えます。ただチーズの種類にこだわって選んで食べる機会は、意外と少ないのではないでしょうか。そこで今回はチーズの種類ごとの特徴と、タイプ別のおすすめ商品をご紹介します。ぜひ参考にし...
もちもち食感でさっぱりとしたモッツァレラチーズ。トマトと合わせてカプレーゼにして食べるのが定番ですが、他にも美味しい食べ方がたくさんあるんです。加熱すれば、とろりとして食感が変わるのもまた楽しい！今回は、モッツァレラチーズの栄養などの豆知識をはじめ、手作りの方法、美味しく食べるコツ、保存法などいろいろとご紹介。また、サラダなどの前菜...
さまざまな形で美味しさを楽しむことができるチーズ。種類が数多くありますが、特に栄養素が高いのが「ナチュラルチーズ」です。乳酸菌が生きているので、腸内環境が整い“菌活”もできます。ところで、そもそもなぜチーズが体にいいのか、「ナチュラルチーズ」とは何なのか。その特徴をご存知ですか？
高原や温泉、避暑地として有名な那須ですが、実は酪農が盛んな地域でもあります。那須のおすすめの観光スポットとしてぜひ立ち寄って欲しいのが「チーズ工房」。最近テレビや雑誌などメディアでも多く取り上げられ、日本全国のチーズ好きからも注目を浴びています。今回は、「あまたにチーズ工房」や「那須高原今牧場チーズ工房」をはじめ、チーズフォンデュや...
匂いや味が独特で、種類によっては苦手な人も多いチーズ。ワインやビールのおつまみ、またはピザやパスタにかけるもの、という脇役的なイメージも大きいですよね。またカロリーが高そうと敬遠してしまうことも。しかし、実はチーズは女性に嬉しい栄養価がたっぷりつまった食べ物なのです。さらにトロ～リととろけてコクを出してくれるチーズは、上手に使いこせ...
一言で「チーズ」といってもその種類は様々です。原料であるミルクの種類や製法によっていくつかのタイプに分かれ、それぞれのタイプの中には何十種類ものチーズがあります。今回は、タイプ別のおすすめチーズと、そのチーズに合うおしゃれなレシピをご紹介します。
ボジョレーヌーヴォーも、そろそろ解禁ですね。皆さんは、どんなおつまみと一緒に飲みますか？それぞれ好みのおつまみがあるかと思いますが、ここは鉄板、「チーズ」のおつまみなんていかがでしょうか？一手間かけるだけでさらにおいしく。今回は、これからの季節に皆でお家に集まる時にもワイワイ盛り上がれる「クリームチーズ」と「モッツァレラチーズ」のお...
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