モッツァレラ

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使い方で風味・食感もいろいろ。「チーズ」を使ったレシピ揃いました

使い方で風味・食感もいろいろ。「チーズ」を使ったレシピ揃いました

老若男女、好きな人が多い食材、チーズ。そのまま食べても、溶かしてトロけさせても、粉状にしてトッピングしてもそれぞれの味わいを楽しめるのがいいですよね。今回は、チーズのいろんな食感を楽しめるレシピを紹介します。おかずにもおつまみにもぴったりのお料理が揃っているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

saeri
「ナチュラルチーズ」で“菌活”生活♪《7種類のチーズ》特徴とおすすめレシピ

「ナチュラルチーズ」で“菌活”生活♪《7種類のチーズ》特徴とおすすめレシピ

さまざまな形で美味しさを楽しむことができるチーズ。種類が数多くありますが、特に栄養素が高いのが「ナチュラルチーズ」です。乳酸菌が生きているので、腸内環境が整い“菌活”もできます。ところで、そもそもなぜチーズが体にいいのか、「ナチュラルチーズ」とは何なのか。その特徴をご存知ですか?

kimimaki
香りも味わいもさまざま♪ 初心者さんにおすすめの〈チーズとレシピ〉

香りも味わいもさまざま♪ 初心者さんにおすすめの〈チーズとレシピ〉

匂いや味が独特で、種類によっては苦手な人も多いチーズ。ワインやビールのおつまみ、またはピザやパスタにかけるもの、という脇役的なイメージも大きいですよね。またカロリーが高そうと敬遠してしまうことも。しかし、実はチーズは女性に嬉しい栄養価がたっぷりつまった食べ物なのです。さらにトロ~リととろけてコクを出してくれるチーズは、上手に使いこせ...

ori-oon
もっと知りたい「チーズ」のこと。主な種類と楽しみ方、おしゃれなレシピをご紹介

もっと知りたい「チーズ」のこと。主な種類と楽しみ方、おしゃれなレシピをご紹介

一言で「チーズ」といってもその種類は様々です。原料であるミルクの種類や製法によっていくつかのタイプに分かれ、それぞれのタイプの中には何十種類ものチーズがあります。今回は、タイプ別のおすすめチーズと、そのチーズに合うおしゃれなレシピをご紹介します。

tsubu
 家呑みに◎。ワインとも相性ばっちり「モッツァレラ&クリームチーズ」おつまみレシピ帖

家呑みに◎。ワインとも相性ばっちり「モッツァレラ&クリームチーズ」おつまみレシピ帖

ボジョレーヌーヴォーも、そろそろ解禁ですね。皆さんは、どんなおつまみと一緒に飲みますか?それぞれ好みのおつまみがあるかと思いますが、ここは鉄板、「チーズ」のおつまみなんていかがでしょうか?一手間かけるだけでさらにおいしく。今回は、これからの季節に皆でお家に集まる時にもワイワイ盛り上がれる「クリームチーズ」と「モッツァレラチーズ」のお...

lenon
カプレーゼだけじゃない♪「モッツァレラチーズ」の美味しいレシピ集

カプレーゼだけじゃない♪「モッツァレラチーズ」の美味しいレシピ集

もちもち食感でさっぱりとしたモッツァレラチーズ。トマトと合わせてカプレーゼにして食べるのが定番ですが、他にも美味しい食べ方がたくさんあるんです。加熱すれば、とろりとして食感が変わるのもまた楽しい!今回は、モッツァレラチーズの栄養などの豆知識をはじめ、手作りの方法、美味しく食べるコツ、保存法などいろいろとご紹介。また、サラダなどの前菜...

ma_co
今年も食べたい♪感動的な美味しさ「桃モッツァレラ」を作ってみよう!

今年も食べたい♪感動的な美味しさ「桃モッツァレラ」を作ってみよう!

昨年大ブームとなった桃モッツァレラですが、今年もまた大人気です。旬の甘い桃とモッツァレラが意外に合うんです!この絶妙なマリアージュにハマり、今年も皆さん早速作り始めています。昨年作って食べてハマった方も、今年初の方にも役立つ基本のレシピからアレンジレシピ、桃だけじゃない他の果物で作る「フルーツモッツァレラ」のレシピなどなど、様々な楽...

aasa
チーズ好きにぜひ!那須に訪れた際に立ち寄りたいチーズ工房&スポット

チーズ好きにぜひ!那須に訪れた際に立ち寄りたいチーズ工房&スポット

高原や温泉、避暑地として有名な那須ですが、実は酪農が盛んな地域でもあります。那須のおすすめの観光スポットとしてぜひ立ち寄って欲しいのが「チーズ工房」。最近テレビや雑誌などメディアでも多く取り上げられ、日本全国のチーズ好きからも注目を浴びています。今回は、「あまたにチーズ工房」や「那須高原今牧場チーズ工房」をはじめ、チーズフォンデュや...

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