おうちで手作り出来ちゃう!サラダにお菓子に大活躍「カッテージチーズ」のレシピ

おうちで手作り出来ちゃう!サラダにお菓子に大活躍「カッテージチーズ」のレシピ

カッテージチーズとは、オランダ原産の柔らかいフレッシュチーズのこと。コッテージチーズ、コテージチーズとも呼ばれます。脱脂乳などから作られるので味は淡白で、ほのかな酸味とさわやかな風味を楽しめます。コクがあるのにヘルシー&低カロリー、自宅でも手軽に作ることができ、さまざまなお料理に混ぜたり、トッピングしたりと用途も無限大。手作りカッテージチーズで、お料理のレパートリーを増やしませんか?2018年10月20日作成

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グルメ
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食材チーズレシピ手作りお菓子・スイーツ
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いろんな料理に大活躍!「カッテージチーズ」を食卓に。

カッテージチーズとは?

カッテージチーズとは、オランダ原産の柔らかいフレッシュチーズのこと。コッテージチーズ、コテージチーズとも呼ばれます。脱脂乳などから作られるので味は淡白で、ほのかな酸味とさわやかな風味を楽しめます。
出典:www.pexels.com

カッテージチーズとは、オランダ原産の柔らかいフレッシュチーズのこと。コッテージチーズ、コテージチーズとも呼ばれます。脱脂乳などから作られるので味は淡白で、ほのかな酸味とさわやかな風味を楽しめます。

そのままサラダにトッピングしたり、ドレッシングやサンドイッチ、スイーツなどさまざまなお料理に用いられます。酢やレモン汁を乳に加えて凝固させ、水を切るという方法で家庭でも比較的簡単に作れるので、一度挑戦してみてはいかがでしょうか。
出典:www.pexels.com

そのままサラダにトッピングしたり、ドレッシングやサンドイッチ、スイーツなどさまざまなお料理に用いられます。酢やレモン汁を乳に加えて凝固させ、水を切るという方法で家庭でも比較的簡単に作れるので、一度挑戦してみてはいかがでしょうか。

離乳食にも◎

さっぱりしていて食べやすいカッテージーチーズは赤ちゃんの離乳食にも◎。たんぱく質やカルシウムなど栄養たっぷり。ただし、乳製品にアレルギーのあるあかちゃんには注意が必要です。
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さっぱりしていて食べやすいカッテージーチーズは赤ちゃんの離乳食にも◎。たんぱく質やカルシウムなど栄養たっぷり。ただし、乳製品にアレルギーのあるあかちゃんには注意が必要です。

カッテージチーズ by amu_lubさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「カッテージチーズ」離乳食にカッテージチーズを手づくりしました。簡単にできます!,酢,牛乳,カッテージチーズ,離乳食,鍋,リコッタチーズ,チーズ,ホエー,お酢,手づくりチーズ,簡単

カッテージチーズを手作りしてみよう!

ヨーグルトを使って。濃厚カッテージチーズの作り方

牛乳に、ヨーグルトやハチミツを加えて作るレシピ。濃厚でなめらか、デザートにピッタリです。
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牛乳に、ヨーグルトやハチミツを加えて作るレシピ。濃厚でなめらか、デザートにピッタリです。

手作りカッテージチーズ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.04.05公開のレシピです。
お家で簡単に作れる、カッテージチーズ! 濃厚で舌触りがなめらか!手作りカッテージチーズ[洋菓子/デザート]2010.04.05公開のレシピです。

材料2つでできる!シンプル&手軽な作り方

牛乳とレモン汁だけで作れるシンプル&お手軽レシピ。これなら挑戦しやすいですね。
出典:

牛乳とレモン汁だけで作れるシンプル&お手軽レシピ。これなら挑戦しやすいですね。

牛乳とレモン汁で「手作りカッテージチーズ」 by 築山紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
牛乳とレモン汁で「手作りカッテージチーズ」 by 築山紀子 牛乳とレモン汁で作るカッテージチーズは、フルーティーな香りが特徴です。サラダに入れたりクラッカーに乗せて。ホエイはそのままドリンクでも、リゾットにもオススメです。

豆乳を使ってヘルシーに

牛乳が苦手な方やヘルシー志向の方にうれしい、豆乳を使ったカッテージチーズの作り方です。
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牛乳が苦手な方やヘルシー志向の方にうれしい、豆乳を使ったカッテージチーズの作り方です。

豆乳で作るカッテージチーズ《マクロビ・アレルギー対応/お菓子作りやサラダのトッピングなどに》 by anさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
豆乳で作るカッテージチーズ《マクロビ・アレルギー対応/お菓子作りやサラダのトッピングなどに》 by anさん」 豆乳は開封後2~3日中には飲み切るようにとパッケージに書いてありますが、小分けでもない限りはなかなか減らない時もあります。そん...

ワインビネガーで芳醇な味わい

白ワインビネガーを加えた、芳醇な味わい。サラダ系レシピに合いそうです。
出典:

白ワインビネガーを加えた、芳醇な味わい。サラダ系レシピに合いそうです。

カッテージチーズを家庭で手作りする方法 作り置きレシピ99 by 豊田 亜紀子さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
カッテージチーズを家庭で手作りする方法 作り置きレシピ99 by 豊田 亜紀子さん」         皆様、こんばんは。   スパイス香辛料アドバイザー& メディカルハーブカウンセラー の 豊田亜紀子 です。   さて、作り置きレシピ9...

のせたり、和えたり♪サラダ系レシピ

トマトを切ってのせるだけ!簡単おしゃれサラダ

トマトをざくざく切って、カッテージチーズをのせるだけで簡単におしゃれなサラダができます。
出典:

トマトをざくざく切って、カッテージチーズをのせるだけで簡単におしゃれなサラダができます。

トマトとカッテージチーズのヘルシーサラダ | レシピブログ
「トマトとカッテージチーズのヘルシーサラダ by まんまるらあてさん」トマトを切ったらほぼ完成! お砂糖の代わりにレーズンで甘みをプラスしました。 (トマトを寝かせる時間 含まず)

彩りキレイ。カラフルなパプリカサラダ

パプリカとピーマンを炒めたら、カッテージチーズとバジル、はちみつをかけるだけ。手軽なのに凝って見える時短レシピです。
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パプリカとピーマンを炒めたら、カッテージチーズとバジル、はちみつをかけるだけ。手軽なのに凝って見える時短レシピです。

ピーマンとパプリカ、カッテージチーズのホットサラダ | レシピブログ
「ピーマンとパプリカ、カッテージチーズのホットサラダ by Yokoさん」時短簡単。パプリカとピーマンを炒めたら、カッテージチーズとバジル、はちみつをかけるだけ。

赤・黄・緑の3色サラダ

プチトマトに枝豆、コーンの赤黄緑の3色が入ったカラフルサラダ。パーティのオードブルにもオススメ。
出典:

プチトマトに枝豆、コーンの赤黄緑の3色が入ったカラフルサラダ。パーティのオードブルにもオススメ。

カッテージチーズと彩り野菜のミントサラダ | レシピブログ
「カッテージチーズと彩り野菜のミントサラダ by 齊藤 美絵さん」朝食に便利な簡単サラダです。パンケーキやトーストしたパンの上に乗せても美味しいし、パーティのオードブルにもオススメです。ミントが爽やかなアクセントになります☆

お肌喜ぶ♪人参サラダ

人参&チーズの、シンプルだけど美肌にうれしいレシピ。
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人参&チーズの、シンプルだけど美肌にうれしいレシピ。

◆人参とカッテージチーズのサラダ | レシピブログ
「◆人参とカッテージチーズのサラダ by 管理栄養士 岡田明子さん」手造りカッテージチーズを使用してヘルシーに仕上げました。人参とチーズの組み合わせは美肌作りにも役立ちます。

オードブルに!キュウリのレストラン風サラダ

キュウリをおしゃれにアレンジした、オードブルにピッタリなサラダ。テーブルがパッと華やぎそう。
出典:

キュウリをおしゃれにアレンジした、オードブルにピッタリなサラダ。テーブルがパッと華やぎそう。

胡瓜とカニの前菜風サラダ by 盛りつけ師★もりたとしこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
胡瓜とカニの前菜風サラダ by 盛りつけ師★もりたとしこ きゅうりを使っておしゃれな前菜風サラダに!おもてなしにぴったりです

いろんな味&食感を楽しむ♪彩りサラダ

いちじくのやさしい甘み、アボカドのクリーミーな食感、塩気の効いた生ハムにくるみのアクセントが絶妙にマッチした一品。
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いちじくのやさしい甘み、アボカドのクリーミーな食感、塩気の効いた生ハムにくるみのアクセントが絶妙にマッチした一品。

アボカドとイチジクと生ハムのサラダ by 緑川鮎香 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
アボカドとイチジクと生ハムのサラダ by 緑川鮎香 いちじくの酸味と甘み、アボカドのクリーミーな食感、塩気の効いた生ハムにくるみのアクセントが絶妙にマッチ♪ 煮詰めたバルサミコを仕上げにまわしかけて・・・♡ボジョレーヌーボーと一緒にどうぞ!

定番ポテサラにコク&旨みをプラス

定番のポテトサラダも、マヨネーズの代わりにカッテージチーズを加えコクをプラス。ヘルシーなポテトサラダです。
出典:

定番のポテトサラダも、マヨネーズの代わりにカッテージチーズを加えコクをプラス。ヘルシーなポテトサラダです。

カッテージチーズ入りポテトサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.01.30公開のレシピです。
マヨネーズを使わず、カッテージチーズでコクをプラスしたヘルシーなポテトサラダです。カッテージチーズ入りポテトサラダ/金丸 利恵のレシピ。[洋食/サラダ]2017.01.30公開のレシピです。

夕食の一品にも、軽食にも。おかず系レシピ

チーズ&イカの塩辛のユニークコンビ

カッテージチーズに、イカの塩辛を加えたユニークなレシピ。おつまみにいいかも。
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カッテージチーズに、イカの塩辛を加えたユニークなレシピ。おつまみにいいかも。

ひとくち!ズッキーニ〜♪ 塩辛カッテージチーズや〜おかか!サーモン!ズッキーニと一緒に♪ 〜「澪」と楽しむパーティーレシピ! by ぬくぱく。さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おつまみにも◎ハムタルチーズ春巻き

カッテージチーズを使用したタルタルソースを、ハムと一緒に春巻きの皮に包んで揚げました。おやつにもおつまみにも。
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カッテージチーズを使用したタルタルソースを、ハムと一緒に春巻きの皮に包んで揚げました。おやつにもおつまみにも。

濃厚クリーミー♪『ハムタルチーズ春巻き』 by Yuu | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

一口で食べられる♪焼きしいたけ

椎茸からのジュワッとうま味エキス、2種類のチーズのコクとウィンナーの食感、スパイシーなブラックペッパーで、お酒のお供に食べたくなる一品です。
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椎茸からのジュワッとうま味エキス、2種類のチーズのコクとウィンナーの食感、スパイシーなブラックペッパーで、お酒のお供に食べたくなる一品です。

ウィンナーと2種のチーズ入り焼きしいたけ by レナ♪ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

おもてなしにも。鮭をおしゃれに召し上がれ☆

マーマレードのさわやかな酸味&甘味が効いた一皿。おもてなしにも使えそう。
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マーマレードのさわやかな酸味&甘味が効いた一皿。おもてなしにも使えそう。

爽やかオシャレに♪鮭のマーマレード風味チーズグリル by 小澤 朋子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
爽やかオシャレに♪鮭のマーマレード風味チーズグリル by 小澤 朋子 オレンジの風味と鮭が合います♪ 手軽にマーマレードを使用したオリーブオイル香るチーズクリームは、ビニルでもみもみ簡単に作って絞り出すことで洗い物も少なく手も汚れずとても簡単に作れます。 おもてなしにも使える爽やかなひと品です。

冷凍パイシートで簡単!ほうれん草のさくさくパイ

冷凍パイシートを使ってお手軽に。ほうれん草が入っているから、栄養バランスもばっちり。
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冷凍パイシートを使ってお手軽に。ほうれん草が入っているから、栄養バランスもばっちり。

ほうれん草とカッテージチーズのパイ by ヤンボー | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ほうれん草とカッテージチーズのパイ by ヤンボー ギリシャではフィロペストリーを使って作られるスパナコピア。簡単に手に入るパイシートを使って作ってみました。フェタチーズがオリジナルですが、今回カッテージチーズが余っていたので、代用しました。

ほうれん草&ベーコンにチーズの旨みをプラス

よくありがちなほうれん草&ベーコンの組み合わせに、カッテージチーズをプラスすることでコク&旨みをアップ。
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よくありがちなほうれん草&ベーコンの組み合わせに、カッテージチーズをプラスすることでコク&旨みをアップ。

ホウレン草とカッテージチーズのソテー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.08.11公開のレシピです。
ホウレン草とカッテージチーズのソテー[お弁当/炒めもの]2013.08.11公開のレシピです。

お蕎麦にチーズ!?意外と合うんです!

お蕎麦にカッテージチーズのコクと、梅干しの酸味が意外とマッチします。トッピングするだけなので簡単!
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お蕎麦にカッテージチーズのコクと、梅干しの酸味が意外とマッチします。トッピングするだけなので簡単!

脱マンネリ♪梅カッテージチーズ蕎麦 by 玉田 悦子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
脱マンネリ♪梅カッテージチーズ蕎麦 by 玉田 悦子 梅の甘酸っぱさとカッテージチーズが好相性です♪ 市販のめんつゆにトッピングは散らすだけ、という手軽さ♪余りがちな食材を組み合わせたら美味しかった^^そんなお蕎麦です。

食後のお楽しみに☆デザート系レシピ

りんごとカッテージチーズのデザート

りんごのしゃきしゃき感とカッテージチーズのまろやかさがナイスコンビネーション。はちみつをかけるとおいしさがアップします。
出典:

りんごのしゃきしゃき感とカッテージチーズのまろやかさがナイスコンビネーション。はちみつをかけるとおいしさがアップします。

リンゴとカッテージチーズのデザート【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.12.29公開のレシピです。
カッテージチーズは料理やデザート……幅広く使える万能チーズです!リンゴとカッテージチーズのデザート/杉本 亜希子のレシピ。[洋菓子/デザート]2014.12.29公開のレシピです。

ホットケーキミックスで作る。お食事系マフィン

朝食やブランチに。すりおろしたにんじんとカッテージチーズを加えたお食事系マフィンです。
出典:

朝食やブランチに。すりおろしたにんじんとカッテージチーズを加えたお食事系マフィンです。

にんじんとカッテージチーズのマフィン by 松井さゆり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
にんじんとカッテージチーズのマフィン by 松井さゆり 朝食やブランチにぴったり!すりおろしたにんじんとカッテージチーズを加えたお食事系マフィンです。 ホットケーキミックスで簡単に作れます。

ホッとする味。バナナとカッテージチーズのプリン

バナナの自然な甘みで、ホッとするやさしい味。お子さんから大人までみんなが大好きな味です。
出典:

バナナの自然な甘みで、ホッとするやさしい味。お子さんから大人までみんなが大好きな味です。

バナナとカッテージチーズのプリン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.08.03公開のレシピです。
ヘルシーなカッテージチーズはデザートにも使えるすぐれもの!バナナとカッテージチーズのプリン/杉本 亜希子のレシピ。[洋菓子/その他洋菓子]2015.08.03公開のレシピです。

メープルチーズのりんごとさつまいものフリット

りんごとさつまいもの黄金コンビに、カッテージチーズを合わせて。メープルシロップをかけたらあとは食べるだけ♪
出典:

りんごとさつまいもの黄金コンビに、カッテージチーズを合わせて。メープルシロップをかけたらあとは食べるだけ♪

メープルチーズのりんごとさつまいものフリット by 神田依理子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
メープルチーズのりんごとさつまいものフリット by 神田依理子 りんごとさつまいもを揚げて、カッテージチーズとメープルシロップ、そしてオリーブオイルでいただきます。

ダイエット中の方へ…ヘルシー&低カロリーなチーズケーキ

チーズケーキを食べたいけどカロリーが気になる方に。カッテージチーズを使えばあっさりとした味になり、低カロリーに抑えることができます。
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チーズケーキを食べたいけどカロリーが気になる方に。カッテージチーズを使えばあっさりとした味になり、低カロリーに抑えることができます。

カッテージチーズとヨーグルトのケーキ by marble*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
カッテージチーズとヨーグルトのケーキ by marble*さん」 さっぱりしたお菓子が美味しく感じられる今日この頃・・カロリーも控えめなカッテージチーズとPヨーグルトを使ったチーズケーキをつくってみました(*゜ー゜*)  トッピングは先日...

フルブラ梨とカッテージチーズのクロスティーニ

トーストしたパンに、フライパンで軽く焼いた梨を乗せ、カッテージチーズとみじん切りにした干しぶどうを乗せたらおしゃれなおやつの出来上がり。
出典:

トーストしたパンに、フライパンで軽く焼いた梨を乗せ、カッテージチーズとみじん切りにした干しぶどうを乗せたらおしゃれなおやつの出来上がり。

フルブラ梨とカッテージチーズのクロスティーニ by naomiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
フルブラ梨とカッテージチーズのクロスティーニ by naomiさん」 Grilled Pear Crostini Brandy flavor芳醇なブランデーの香りをまとい、甘みが凝縮された焼いた梨。砂糖を使わない、自然な甘さのデザートクロ...

罪悪感ゼロ。ヘルシーチーズタルト

豆腐とカッテージチーズを使うことで、低カロリー&ヘルシーに。罪悪感なしで心おきなく食べられるヘルシー系デザートです。
出典:

豆腐とカッテージチーズを使うことで、低カロリー&ヘルシーに。罪悪感なしで心おきなく食べられるヘルシー系デザートです。

豆腐チーズタルト【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.10.25公開のレシピです。
カッテージチーズはチーズの中でもカロリーが低め。アッサリおいしいチーズタルト。豆腐チーズタルト/河田 麻子のレシピ。[洋菓子/タルト、パイ]2010.10.25公開のレシピです。

いろいろな食べ方を楽しんで♪

コクがあるのにヘルシー&低カロリーな「カッテージチーズ」。自宅でも手軽に作ることができ、さまざまなお料理に混ぜたり、トッピングしたりと用途も無限大。手作りカッテージチーズで、お料理のレパートリーを増やしませんか?
出典:www.pexels.com

コクがあるのにヘルシー&低カロリーな「カッテージチーズ」。自宅でも手軽に作ることができ、さまざまなお料理に混ぜたり、トッピングしたりと用途も無限大。手作りカッテージチーズで、お料理のレパートリーを増やしませんか?

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