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食事を作るのはよくても、準備や後片付けは苦手という方は多いですよね。そんな方におすすめなのが、トレイを活用する方法です。トレイがあるだけで、食卓が華やかになるだけでなく、準備の時短になったり、食事の後片付けが楽になったりといいことづくめ！特に小さなお子さまのいるご家庭におすすめしたい、トレイを上手に活用する方法＆素敵なトレイカタログ...
奈良県橿原市の今井町は、全建物約1500棟のうち、約500棟が伝統的建築物として現存しており、街そのものが時代劇のロケ地のような佇まいをしています。今井町に一歩足を踏み入れると、凝った意匠が施された町屋家屋、古民家が道の両側に軒を連ねており、生きた博物館に迷い込んだような錯覚さえも感じます。今回は、散策をしていると江戸時代にタイムス...
メンタル不調の時は食欲が落ちたり食事が喉を通らなくなる…、反対に元気が出てくれば食事が美味しく感じられる…。そんな経験はありませんか？食事にはその時々の心模様がぱきっと現れますね。もちろん「食事」は心模様を表すだけでなく、体も心も整える大切なものです。もしメンタル不調に見舞われたなら、おすすめしたいのが「楽チンご飯」。「楽チンご飯」...
生きる上で食事は欠かす事ができません。体は本来、食欲をコントロールできる機能が備わっていますが、食欲の発生のメカニズムは複雑なのでちょっとした暮らしの習慣でそのサイクルは乱れがち。どうして「食べたい」と感じるのかその仕組みや問題点を知って、自分の体から発するメッセージに耳を傾けてみましょう。
毎日毎日、省く事ができない食事やごはん作り。家で手作りするのはもちろん、お惣菜を買ったり、外食するケースも何を食べるか考えなければならない事が多くて「面倒…」と感じる事もありますよね。今回は、料理が大変と感じてしまう原因とその理由を知って、もっと気楽に向き合うためのヒントを集めました。
おうちごはんもいいですが、忙しい日や休日には外ごはんでもいかがでしょう？ほっとできる空間で優しい味のごはんをいただけるお店なら、毎日でも通いたくなりそう！家庭の味が嬉しい国立「circus」や旬の野菜が食べられる西荻窪「Re:gendo」など、行きつけにしたくなる、都内の素敵な食堂&カフェをご紹介します。
大人になると必ずついて回る「マナー」の問題。学校などではあまり習わないので、日常の隅々までしっかりマナー通りにできる自信がある方はあまりいないのではないでしょうか。そこで、今回は、特によく使う「メール」「ドレスコード」「食事」「海外旅行」「手土産」に絞った〈即戦力マナー集〉をご紹介します♪この記事を読んで、あなたも上品な大人のレディ...
キレイになりたいという気持ちはきっと誰しもが持っているはず。おしゃれな洋服を着たり、メイクやスキンケアに力を入れてみたり。キレイを目指して日々たくさんのことを頑張っているというあなたへ、今回は体の内側を整える「インナービューティーケア」の方法を紹介します。食べ物や飲み物に気をつけたり、睡眠や運動など日々の習慣を少し見直すことで、体の...
お箸は、日々の食事に欠かせない道具です。ほぼ毎日使用する物だからこそ、とっておきの一膳を選びたいもの。もし、見た目が気に入って購入したけれど、実際に使ってみるとなんだかしっくりこない…と感じることがあれば、何か大事なポイントを見逃しているかもしれません。お箸の選び方の基本を知って、自分にとって一番使いやすいお箸を探してみませんか？
健康のために食事に気を遣っているのなら、まずは食用油を変えてみませんか？油には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があり、中でも不飽和脂肪酸は体にも脳にも良い効果があるんです。不飽和脂肪酸のメリットや、不飽和脂肪酸が多く含まれている食材・レシピをご紹介します。
毎日の食事では必要な栄養をできるだけバランス良く摂取したいものですが、どの食材にどんな栄養があるのかを把握した上でメニューを決めるのは、実際にはなかなか大変ですよね。そこで取り入れたいのが、食材を「赤・黄・緑・白・黒」の5つの色に分けることで誰でも簡単に栄養の過不足を判断できる『5色バランス健康法』です。今回は、この分類方法の基本の...
バランスや彩りを考えて作る毎日の食事、健康を維持したり心を満たすのに大切なものですよね。でも、それが毎日毎日のこととなると…今日のメニューはどうしようか考えるのが難しく、楽しみよりも辛いと感じてしまいませんか？考えて作って、片付けるのは一苦労なのに食べるのはあっという間なのも、なんとなくがっかりした気持ちや疲れを引き起こす原因かもし...
ダイエットと食事の関係って、とても深いですよね。ダイエットをされている方は、毎日の食事にナーバスになっている方も多いかと思います。中には口にするのも怖くて朝ごはんを抜いている方も多いのでは？でも、ダイエットをしているからこそ、朝ごはんはとても大切。そこで今回は、無理のないダイエットのための“おすすめ朝ごはん”をご紹介します。
「おいしい？」と聞くと「うん、ふつうに美味しいよ。」なんて返事が返ってきて、ちょっとがっかりすることはありませんか？毎日高い食材は買えないし、料理の腕を上げるのも時間がかかる…。 でも食事は目でも心でも味わうもの。ありきたりな普段の食卓にちょっとした工夫をするだけでOK。手持ちのグッズや簡単な心づかいだけで取り組めます。 今日は...
テーブルを囲んで楽しい食事。そんな時、無意識に同席している相手に不快な思いをさせていないでしょうか。日本の食文化には、「嫌い箸」「禁じ箸」「忌み箸（いみばし）」と呼ばれる箸のマナー違反があります。大人の常識として、ここでおさらいしておきましょう。
肉・魚や豆、野菜、海藻などがそろう一汁三菜の朝ごはんは、やはり食卓の原点ですね。むずかしそうに見えますが、作り置きをしておくことで、忙しい朝でも簡単に美味しい和食のごはんが出来上がります。今回は、副菜や副々菜におすすめの常備菜のレシピや、旬の素材の取り入れ方、そして1週間の献立の参考になる皆さんの朝ごはんをご紹介。パン派の人も、見れ...
近年注目のスポット東京・清澄白河に、保存食専門店＜HOZON＞がOPENしました。佐渡の食材をふんだんに使った、贅沢かつ個性的な瓶詰をはじめ、日本や世界から集めたセレクトアイテムも豊富。ちょっと変わった、でも楽しくて美味しい、保存食の新たな可能性を引き出します。
6月30日は一年の折返し。「夏越の祓（なごしのはらえ）」といって、これまでの半年の厄を落とし、残り半年を元気で過ごせるようにと神社にお参りする祭礼が行われます。この時期はちょうど梅雨時で、蒸し暑く体調が乱れがちです。今年は夏バテにならないように“食事”から体を労ってみませんか。「夏越ごはん」をはじめ、栄養たっぷりの夏バテ予防のレシピ...
「食べる」ことは私たちにとって「生きる」ために必要なことです。でも、日常で食べることを特に意識して考える機会ってあまりないですよね。そこで今回は、「食べる＝生きる」をテーマに、食べることについてちょっと考えてみたいと思います。この機会に一緒に「食」について向き合ってみませんか。
毎日頭を悩ませる献立作り。メニューが思い浮かばない時や、マンネリ気味の時に頼りになるのが、いろんなアイディアが詰まった料理ブログです。今回は数あるブロガーさんの中から、人気の7人をピックアップし、素敵なレシピと一緒にご紹介！美味しいのはもちろん、簡単、時短、節約、健康など、見逃せないテクニックが満載です。それぞれのレシピ本などもご紹...
牛乳に豊富に含まれるカルシウム、たんぱく質、ビタミン。体にいい成分がたくさんというけれど、あの味があんまり好きじゃない…というあなた！そのまま飲むのではなく、毎日の食事に取り入れてみませんか？そこで今回は、スープをはじめ、グラタン、シチューなどのメイン料理、ご飯もの・パスタなどの麺・パンなど牛乳特有の生臭さをとって、おいしいコクだけ...
簡単なようでいて、失敗しやすいゆで卵。黄身が片寄ってしまったり、殻がむけずにボロボロになってしまったり。自分好みの半熟でゆでる時間が分からなくて失敗してしまうこと、ありませんか？でもちょっとしたコツを知っていれば、そんなお悩みも解消です！今回は、沸騰したお湯から茹でる作り方や水から茹でる基本の作り方のほか、おでんに入れた卵もパサパサ...
生きるために毎日欠かせない食事。誰もが当たり前に行うものなので、自分の食べる姿にはあまり意識が行かないものですが、食べている姿は意外と人に見られていること、そして食べる姿から育ち方や人柄が判断されているということを知っていますか？食べる姿によっては上品で美しく見えますし、反対に「もう一緒に食事をしたくない」と思われることも…。そこで...
スパイシーさの中に甘さのある独特な香りの「シナモン」。女性にとっても人気のスパイスでドリンクやスイーツなどに活用している方が多いのではないでしょうか。でも実はシナモンには防虫効果をはじめとする“食べる以外”の使い方もあるんです！そこで今回は、食べたり飲んだりはもちろん、他にも使えるシナモンの活用法についてご紹介します。
お店での食事は味はもちろん気持ちも楽しませてくれる特別なものですよね。一方、毎日手間暇かけてつくる家庭の料理だって美味しいものです。でもやはり明確な違いはあります。家庭料理をもっと美味しく、もっと楽しむためのポイントをまとめました。
京の奥座敷と呼ばれる「貴船」。厳しい暑さの京都市内に比べ、気温が低いため昔から避暑地として親しまれてきました。そんな貴船の夏を代表するのが「川床料理」。貴船川の上に床を設けて、そこで鮎や鱧を中心とした京懐石を頂くものです。川のほど近くになるので、川床の気温は京都市内よりも10℃も低くなるほど。美しく流れる川を眺めながら頂く、絶品の川...
瀬戸内海に浮かぶ小さな島、「男木島（おぎしま）」をご存知ですか？迷路のような坂道に集落が密集している独特の景観を味わうことができます。島には猫も多いので猫好きさんにもオススメの島。また、近年ではアートの祭典「瀬戸内国際芸術祭」の会場になっており、坂道にも作品が点在しています。みなさんも「男木島」の空気を堪能しつつ、坂道に並ぶアートを...
お茶席でよく使われる「懐紙」ってご存知ですか。和菓子の下に敷いてある薄い和紙のことですが、今、ちょっとしたリバイバルです。お茶時だけではなく、いろんな場面でさまざまに使える実は便利な懐紙。使い方を知って「大人のたしなみ」を心得てみませんか。素敵な女性として一目置かれること間違いなしです！
結婚式の待合室などでゲストにふるまう"ウェルカムドリンク"。もっと身近なホームパーティーや来客時でも、ウェルカムドリンクでおもてなしをすれば、きっと喜んでもらえるはず。普段も飲みたくなるような素敵なドリンクのレシピをご紹介します。是非みなさんも参考にしてみてください。
お弁当箱といえば、四角いもの！そんな先入観がありませんか？毎日つくるひとも、そうでないひとも、いつもとちょっと違うお弁当をつくるなら、「まるべん」がオススメです。まんまるの容器に詰めるだけなのに、とっても美味しそうで楽しいお弁当のできあがり。まんまるを生かしたお弁当は、きっとみんなに大人気！工夫次第で丼ものや麺類にも挑戦できますよ♪
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