簡単で美味しい！「ズボラ飯」はじめませんか？
簡単にできるものばかりですが、どれも手抜きには見えないのがポイント！今回は、ごはんものレシピからデザートレシピまで、一挙ご紹介します。
そもそもズボラ飯とは?
難しい調理方法もなく、冷蔵庫にあるような食材を組み合わせて、簡単な工程だけで工夫して作る“アイディア料理”なのです。食材、調味料、調理方法の全てに作り手のアイディアが盛り込まれています♪
調理時間15分以内！【ごはんもの】レシピ
くずしカレー豆腐
ズボラ飯！生姜焼巻きおにぎり
中途半端に余ってしまった豚のしょうが焼きやご飯が美味しいおつまみに大変身♪すりゴマを混ぜたご飯と大葉で香りのよいおにぎりができました。お弁当に入っていてもうれしいですね。
レンジで3分！シンガポールチキンライス
こんな豪華なご飯がレンジで3分でできちゃうなんて、まさに夢のズボラ飯！
一人ランチにもピッタリですね。
包まないオムライス
簡単レシピのオムライスも包むという面倒な工程を省いて、さらに簡単に！スキレットでテーブルに出せば、おしゃれ感もアップして一石二鳥♪
ツナマヨチャーハン
包丁を使わずに作れちゃうのが嬉しいレシピ。
一人でのご飯や、疲れている時は、できるだけ調理工程や洗い物を減らしたいもの。そんな時におすすめのレシピです♪
唐揚げリメイク♪スキレットでチキンドリア
昨晩の唐揚げが余ったな……そんな時にはコレがおすすめ！簡単なのに、みんなに喜ばれるズボラレシピです。
冷やご飯deトマトリゾット
冷やご飯とトマトジュース使用で時短のリゾット。何と10分～15分でできてしまうそう。見た目にもおしゃれなので、友人とのランチにも良いかも。
明太卵ご飯
ズボラ飯の代表的存在・卵かけご飯。卵だけだと少し寂しいですが、明太子や大葉を加えれば立派な丼ものになります！
包丁も火も使わないのでとっても楽チンです。
野菜もたっぷりヘルシー【パスタ＆うどん】レシピ
ズボラ旨♪和えるだけ！しらすとチーズのレモンパスタ
とっても簡単。ゆでたパスタにしらすとチーズを混ぜてレモンを絞るだけ。しらすが良い味出しています。ワインにも合いそうなおしゃれパスタです。
ズボラの極み！なフライパンで和風パスタ
パスタを茹でるところから味付けまで全部フライパン一つでできてしまうのが驚き！目からうろこの方法です。洗い物が少ないのもうれしいですね。同じ方法で他の味付けのパスタもできそう。
簡単サラダうどん
簡単に作れるのに、彩りが鮮やかで手抜きに見えないサラダうどん。具材は、ツナを卵に変えたり、なめたけを納豆に変えたりしてもOK！家にあるもので手軽に作りましょう。
フレッシュトマトとツナのパスタ
パスタと材料を全て耐熱容器に入れて電子レンジにかけるだけのズボラ飯レシピ！ポイントは、パスタは半分に折り耐熱容器に入れること、そして電子レンジにかけるときはラップをしないこと。ツナ、トマト、バターのコクが絡み合った美味しい一品です。
明太子カルボナーラうどん
下準備は、なんと冷凍うどんを電子レンジで2分温めておくだけ。辛子明太子、卵黄、生クリーム、めんつゆを混ぜ合わせて麺と絡ませて完成です！お好みできざみネギをトッピングしてもアクセントになり美味しいです♪
朝ごはん・ランチにも！【パン】レシピ
ズボラすぎ？超特大ワンプレートで、ローストチキンオープンサンド
オーブンで鶏肉と野菜を一緒に焼いて、豪快に盛り付けた超特大のワンプレート。パンの上にそれぞれ好きな具材をのせていただきます。パーティーにも良さそう。
トマトたっぷり簡単パングラタン
グラタンはホワイトソースを作って、マカロニを茹でて……と面倒なイメージですが、パンを使えばぐっと手軽に作れます。
ホワイトソースも具材を炒めながら、同じフライパンで作ってしまうので楽チン！ホワイトソース作りにありがちなダマになる失敗もありません。
アップルトースト
食パンにスライスしたりんごをのせて焼くだけの簡単レシピ。味付けは、バター、グラニュー糖、シナモンで♪お好みでバニラアイスを添えてもGOOD。おやつや朝食におすすめです！
洋風厚焼き卵サンド
喫茶店で食べるようなフワフワの厚焼き卵サンドを、なんとコンロなしで作ることができます！材料を全て容器に入れて、電子レンジで1分50秒ほど温めればOK。ポイントは卵には鶏ガラスープの素を入れて、パンにはケチャップとマヨネーズを塗って味にアクセントをつけることです。
レンジ・炊飯器・オーブンをフル活用【メイン料理】レシピ
ずぼら簡単ローストチキンサラダ
鶏肉に下味や香りを付けてオーブンで焼いただけの簡単なおかず。食べやすい大きさに切って野菜の上に盛り付けると、とても豪華に見えますよ。
炊飯器deズボラ無水調理！手羽先のBBQ風煮
玉ねぎと手羽先、調味料を炊飯器に入れるだけ！
あとは炊飯器に全てお任せのズボラ飯なのに、とっても手が込んでいるように見えるのが嬉しいですね。
ずぼらチャーシュー
あらかじめ塩もみしておいた豚肉の表面だけを焼き、調味料を入れた鍋で1時間煮込みます。豚肉は塩もみしておくと肉が柔らかくなり、味も付いているので煮込む時間が短縮されます。
ごはんがすすむ！夏野菜炒め
カラフルで食欲をそそりますね。ズッキーニやパプリカなどの夏野菜をザクザク切ったらあとはフライパンで炒めるだけ。味付けもシンプルで簡単ですが、オイスターソースとニンニクの風味でごはんが進みますよ。
豆腐チーズハンバーグ
絹豆腐、合挽き肉、調味料をしっかり混ぜて、電子レンジ600wで約5分加熱するだけでOK！真ん中に落とした卵の白身が固まったら、出来上がりの合図です。とっても簡単、包丁もコンロもいらない！仕事終わりに疲れた時や、時間のない時など、すぐに食べたい時にも大活躍です♪
1人呑みにも◎【おつまみ】レシピ
ズボラなキャベツ餃子
おつまみを簡単に作りたい！そんな時にもおすすめなのが包まないキャベツ餃子。
ヘルシーな食材とパリパリの食感が女子に嬉しいメニューです。
5分でできる！アボカドキムチサラダ
アボカドを切って、キムチとごま油を混ぜるだけ。お酒のおつまみにも。お好みで韓国のりに巻いて食べても美味しいですよ。
包丁いらず♪スキレットdeさば味噌煮缶とキャベツのトマト煮
缶詰を使って簡単に料理するなら、とことん「簡単」にこだわりたい！こちらのレシピは包丁不要♪なのにバルのようなおしゃれな仕上がりに。
5分でできる！いわしのアヒージョ
オイルサーディンの缶ごと焼いた簡単なアヒージョ。ちょっとおつまみが欲しい時に重宝しそうなレシピです。
子供と一緒に作っても楽しい【デザート】レシピ
大学いも
材料は、さつまいも、サラダ油、きび砂糖の3つのみ！揚げないので初心者さんにも安心です。一度食べたら止まらないクセになる味♪
三種のずぼらスイーツ（糖質オフ）
え！？これがズボラ！？
目を疑いたくなるような美しさですが、実はこれ、クリームチーズに甘味料をつけてパウダーをかけただけなんです♪美味しくて美しくてヘルシー！なんて贅沢なデザートですね。
ズボラな私の抹茶プリン ～手抜編♪～
瓶の中で材料をシェイクするだけ！の超ズボラレシピ！見た目もおしゃれなのに簡単に出来ちゃうなんてすごいですね。
材料5つを混ぜて焼くだけ！とろとろ濃厚なバスクチーズケーキ
材料5つを混ぜて焼くだけで簡単に本格バスクチーズケーキができちゃう嬉しいレシピ。口どけ食感がたまりません♪チーズケーキなら、おもてなしにもピッタリですね。
家族も喜ぶ♪【お弁当】レシピ
彩りチンジャオロース丼
作り置きがなくても、時短で作れるチンジャオロース丼。彩りが鮮やかなので、たった10分で作ったようには見えませんね。
冷めてもおいしいように、ちょっと濃い目の味付けなのがポイント。
なんちゃってカレーピラフ弁当
電子レンジで簡単に作れるカレーピラフのお弁当。カレーピラフの上に卵やブロッコリーなどを乗せれば、見栄えもよく栄養バランスも◎。
豚肉と玉ねぎのシンプル炒めのっけ弁当
豚こま切れ肉と玉ねぎを使い、ごま油で炒めます。味付けはシンプルに酒・鶏ガラスープの素・塩・こしょうでOKです。サイドにはニラと卵を一緒にとじたニラ玉を添えて。調理時間は約10分！朝の忙しい時間に嬉しいお弁当レシピです♪
もっとズボラ飯を極めたい人へ。Amazonで人気の【レシピ本】
ズボラーさんのたのしい朝ごはん（小田真規子・大野正人）
料理家で栄養士の小田真規子さんと絵本作家の大野正人さんが手掛けた『ズボラーさんのたのしい朝ごはん』は、第3回料理レシピ本大賞準大賞受賞を受賞した人気シリーズの第2弾。
まるで絵本を読んでいるかのような楽しい1冊です！ズボラさんでも楽しく作れる、オリジナル朝ごはんメニューが豊富に紹介されています。
世界一美味しい手抜きごはん（はらぺこグリズリー）
大人気料理ブロガーのはらぺこグリズリーさん著書の『世界一美味しい手抜きごはん』。わかりやすい解説と写真で、ズボラさん、面倒くさがりさん、初心者さんも簡単に挑戦できます。まさに“やる気のいらない”レシピが満載です！
いかがでしたか？
荒く崩した豆腐がポイント！ざっと炒めて煮込んでのせるだけ。とっても簡単にできてボリューム満点なので、お子様も男性も大喜びのメニューです。