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rocorocoさん

美術やデザインが好きです。 趣味は読書と国内旅行。 特に国内旅行は全国各地に足を運びました。 自分の好きなこと、これまでに得た知識をコツコツと発信していきたいと思います。

“下茹で”するのがコツ!美味しい「肉そぼろ」の作り方

“下茹で”するのがコツ!美味しい「肉そぼろ」の作り方

「肉そぼろ」は誰もが好きなご飯のお供。でも作り置きするときなどは脂分が多いと感じませんか?「肉そぼろ」は、挽肉を下茹でてから調味した方が、肉もパラパラとほぐれ、余分な脂や臭み...

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わたしの京都旅。癒しの杜“下鴨神社”で縁結び・和菓子散歩

わたしの京都旅。癒しの杜“下鴨神社”で縁結び・和菓子散歩

京都の守護神と“婦道”の守護神を祀る「賀茂御祖神社(かもみおやじんじゃ)」、通称「下鴨神社(しもがもじんじゃ)」。深い森に抱かれた社は、国宝、重要文化財、ユネスコの世界遺産に...

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大切な衣類とスッキリ収納のために。お洒落は“ハンガー選び”から。

大切な衣類とスッキリ収納のために。お洒落は“ハンガー選び”から。

クローゼットや箪笥の中で大切な洋服がぐったりしていませんか?ハンガーの選び方を間違えると、せっかく揃えた洋服も台無しです。洋服を出し入れする度に、滑り落ちたり、型崩れするので...

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富ヶ谷から駒場へ。散歩しながらパンとスイーツの名店を訪ねよう

富ヶ谷から駒場へ。散歩しながらパンとスイーツの名店を訪ねよう

洒落たカフェやレストランが密集する「富ケ谷(渋谷区)」界隈は、ベーカリーやスウィーツの名店も数多く点在しています。散歩しながら巡れば、香り高いパンや、とびっきりのスウィーツと...

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“ほうじ茶”の作り方は簡単!秘訣は「低温じっくり。高温で焙じる。」

“ほうじ茶”の作り方は簡単!秘訣は「低温じっくり。高温で焙じる。」

“ほうじ茶”の魅力は、独特の香ばしさと、ほっとするような味わい。“ほうじ茶”は、フライパンで簡単に作れます。その秘訣は、低温でじっくり加熱して、高温で焙(ほう)じ上げること。...

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材料はたった3つ!サクッとほろっと美味しい“ちんすこう”を手作りしましょう♫

材料はたった3つ!サクッとほろっと美味しい“ちんすこう”を手作りしましょう♫

沖縄の伝統菓子“ちんすこう”。お土産で頂くしか食べられないと思っていませんか?“ちんすこう”の材料は、小麦粉・砂糖・ラードのたった3つ。作り方も混ぜ合わせて、整形して、焼くだ...

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「麻ひも」と「かぎ針」で。基本の編み方だけで“麻ひもバッグ”を作ってみよう♬

「麻ひも」と「かぎ針」で。基本の編み方だけで“麻ひもバッグ”を作ってみよう♬

かぎ針編みの基本「鎖編み」と「細編み」さえマスターすれば、様々なものを編むことができます。今回は、かぎ針の基本「鎖編み」と「細編み」の編み方と、ナチュラルな質感が素敵な“麻ひ...

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冬の鎌倉一人旅。花訪ねて、美味しいモーニング&ランチ散歩♫

冬の鎌倉一人旅。花訪ねて、美味しいモーニング&ランチ散歩♫

空気が凛とした冬の鎌倉は、観光客少なく、散策しやすい季節。古都鎌倉には、冬こそ見時の“花の名所”が数々あります。今記事では、鶴岡八幡宮・鎌倉駅周辺の花の名所と、おすすめの食事...

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焼くと生まれる風味と健康効果。寒い季節は“焼きリンゴ”で朝食を。

焼くと生まれる風味と健康効果。寒い季節は“焼きリンゴ”で朝食を。

健康維持に欠かせない季節の果物。でも寒さ覚える頃は、冷えた果物は控えがち。果物を焼いて頂けば身体も温もり、甘みや旨味が凝縮し生食とは異なる風味を楽しめます。特に秋冬が旬のりん...

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人形町界隈のお土産28選!人気の美味しい手土産を探しに出掛けよう♫

人形町界隈のお土産28選!人気の美味しい手土産を探しに出掛けよう♫

気の置けない相手でもおうちに遊びに行く際、手ぶらで出掛けるのは気が引けるもの。せっかくならお土産探しを目的に楽しみながらお出掛けしましょう。今記事では「人形町」界隈の美味しい...

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東京大学・本郷キャンパスで。ノスタルジックな雰囲気を楽しもう♫

東京大学・本郷キャンパスで。ノスタルジックな雰囲気を楽しもう♫

広大な敷地面積を誇る“東大・本郷キャンパス”は、上野・根津周辺の絶好の散策スポット。緑豊かな構内には、歴史的建造物が随所残り、アカデミックな雰囲気ながらも、ノスタルジックな風...

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銀座でランチに困ったら。アンテナショップで郷土の味を楽しんでみませんか?

銀座でランチに困ったら。アンテナショップで郷土の味を楽しんでみませんか?

「銀座」は、敷居の高い高級店ばかりでなく、多種多彩な商業施設や店舗が軒を連ねる楽しい街。今記事では、郷土の味をランチで頂ける、銀座に在するアンテナショップをピックアップして紹...

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懐にもお腹にも嬉しい♫ “渋谷”の老舗・名店のおいしいランチ10選

懐にもお腹にも嬉しい♫ “渋谷”の老舗・名店のおいしいランチ10選

「渋谷ヒカリエ」の誕生を機に再開発が続く「渋谷」。若者文化をリードする大繁華街でも、昔ながらの味わい守る老舗やこだわりの味で支持される名店も数多く在しています。今記事では、知...

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ツルンと滑らか。大豆の風味抜群の「生湯葉」を手作りしてみよう♫

ツルンと滑らか。大豆の風味抜群の「生湯葉」を手作りしてみよう♫

精進料理に欠かせない伝統食材「ゆば」は、豆乳を加熱時に出来る薄い膜を引き上げたもの。特に出来たての「生ゆば」は、口当たり滑らかで、香り豊か。大豆の濃厚な風味が格別です。「生ゆ...

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今年はもう食べた?老舗和菓子店の季節限定「栗蒸し羊羹」10選。

今年はもう食べた?老舗和菓子店の季節限定「栗蒸し羊羹」10選。

羊羹が苦手でも「栗蒸し羊羹」は別!という人は多いはず。「栗蒸し羊羹」は、国産の美味しい新栗のみを使うため、売れ切れ必至の季節限定の和菓子です。今記事では、秋から数量限定・季節...

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