食事時や一息つきたいときに、飲み物は欠かせませんね。味はもちろん香りでも癒してくれる飲み物、普段は何をよく飲んでいますか？

「ほうじ茶」は、焙じることによって効能がマイルドになりますが、ほぼ緑茶と同じです。カフェインが苦手な人、また子供には「ほうじ茶」が断然おすすめです。

食事時に頂くのなら、緑茶よりも、あっさりとした口当たりの「ほうじ茶」を。洋食でも和食でも中華料理でも何でも合います。

「ほうじ茶」にミルクと砂糖を加えた「ほうじ茶ラテ」。ほんのりとした香ばしさが気持ちを穏やかにしてくれます。

夏に美味しいかき氷。「ほうじ茶」の香りを素朴な甘さの黒豆が引き立てます。甘いものが苦手な方にもお勧めできます。

「ほうじ茶アイス」や「ほうじ茶ソフトクリーム」は濃厚なのにどこかさっぱりしています。香り高いのに苦味が少なく、子どもでも美味しく食べられますね。

香ばしくて美味しい「ほうじ茶」、手持ちの緑茶を使って家庭でも作ることができます。頂き物などある際に、飲みたい分だけ作れるのがいいですね。

「ほうじ茶」は、家庭にあるフライパンや土鍋で手軽に作れます。焙煎のコツは、「低温でじっくり。高温で焙じあげる。」こと。何度か焙じることで感覚がつかめてきます。

お茶にはそれぞれ美味しい淹れ方がありますね。「ほうじ茶」にも、適した温度や抽出時間があります。

ほうじ茶で豚肉を煮ると余分な油がとれてさっぱりとした美味しさが楽しめます。

ぷるんとした食感が美味しいゼリー。ほうじ茶で作るとさっぱりとしていて、夏の暑い日のおやつにぴったりです。

体に優しく味わいも穏やかな「ほうじ茶」。いつでも誰でも飲めるのが嬉しいですよね。自分好みの味わいになるまで、手持ちの緑茶をぜひ焙じてみましょう。ホッとする味わいと香ばしい香りに、「ほうじ茶」をもっと好きになれそうです。