グラタン・ピザ以外にも、お料理を美味しくするチーズ♪
チーズには、タンパク質・カルシウム・ビタミン・乳酸菌など、栄養成分も豊富に含まれているのもうれしいポイントです。
今回は、グラタンやピザなど定番メニュー以外のチーズを使ったアレンジレシピをご紹介します。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
サラダレシピ
簡単調味料で作るシーザードレッシング
ニンジンとカッテージチーズのサラダ
ニンジン・クルミ・カッテージチーズ、さらにイタリアンドレッシングがあれば簡単に作れます。
ニンジンのほのかな甘さは、カッテージチーズとイタリアンドレッシングとの相性が良く、炒ったクルミの香ばしさがアクセントになっています。
カッテージチーズは脂肪分が少ないのもうれしいポイントです♪
アボカドとチーズのサラダ
アボカド・長いも・キュウリをカッテージチーズで和えた一品です。
アボカドとカッテージチーズのなめらかさ、長いものシャキシャキとした食感が楽しめます。
和風の味付けなのでご飯によく合います。お酒のおつまみにもおすすめです◎
レンジで簡単♡かぼちゃとクリームチーズのサラダ
かぼちゃとクリームチーズのサラダは、レンジを使って簡単に作れる時短レシピです。
かぼちゃの甘みとチーズのコクがマッチして、箸が進むこと間違いなし♪
かぼちゃとチーズがなめらかになるまで混ぜても美味しく、ホクホクした食感を楽しみたい人は荒く潰してチーズを合わせてみましょう。
チーズポテトサラダ
定番人気のポテトサラダ。こちらのレシピは、ホクホクとした食感が美味しさをアップ。チーズのコクとヨーグルト仕立てのあっさりとした味わいが美味しい一品です。レタスの上に盛ることで、ポテトのやさしい色味が引き立ちます。
カプレーゼ（トマトとモッツァレラのサラダ）
クセがなくさっぱりとしたモッツァレラチーズは、甘酸っぱくさわやかなトマトの味とよく合います。
レストランや居酒屋でも定番のサラダで、お酒のおつまみにもおすすめです。
トマトとチーズを切って盛り付けたら、オリーブオイルや好みのドレッシングをかけるだけ！
手軽におしゃれな一品が完成します。
副菜レシピ
新玉チーズチヂミ
辛味が少なくマイルドな新玉ねぎの季節がやってきたらぜひ試したいレシピです。
新玉ねぎ、はんぺんを生地ではさんでチーズをのせます。この工程もなんだか楽しそうですね。
表面はチーズでカリッと、中ははんぺんのもちもちの食感が楽しめます。
セロリとチーズのキムチ和え
薄切りにして塩をまぶして水気を切ったセロリに、角切りのプロセスチーズとキムチ、さらに調味料を加えて混ぜ合わせれば完成です！
ミネラルやビタミンが豊富なセロリと、たんぱく質やカルシウムが豊富なチーズの組み合わせ◎
もう1品簡単に作りたいときや、お酒のおつまみが欲しいときにも大活躍します。
炒めて絶品！3種きのこのチーズソテー
きのこが美味しい季節には、シメジ・エリンギ・シイタケなど、好みのきのこをたっぷりと使って、シンプルなチーズソテーを作ってみてはいかがでしょうか。素材の味を楽しめます。
ニンニクの香りと粉チーズのコクがマッチして、どんどん箸が進みます♪
塩コショウは味をみながら加えることがポイントです。
かぼちゃとクリームチーズのおかか和え
かぼちゃとクリームチーズを合わせると洋風な味になりますが、かつおぶしと醤油を加えることで、ご飯にも合う副菜になります。
かぼちゃの甘みとチーズのコク、さらにかつおぶしやベーコンの風味がマッチ◎
電子レンジだけで作れるので、忙しいときの時短メニューにもおすすめです。
はんぺんねぎチーズ
材料もシンプルで混ぜて焼くだけで簡単なのに、箸が進む美味しい一品です。
チーズとはんぺんの香ばしくて優しい味わい、そしてネギの食感も良いアクセントになっています。
差し油をしながら両面をこんがり焼きあげましょう。
一口おつまみ♡カニカマとチーズのミニ春巻き
ひと口春巻きには、カニカマとチーズの旨味がたっぷり詰まっています♪
中に火を通す必要はなく、周りがきれいなきつね色になればOK！
おかずやおつまみにはもちろん、かわいいミニサイズはお弁当のおかずにも◎
フライレシピ
ほんのり和風♪ちくわポテチーズフライ
茹でてつぶしたじゃがいもとシュレッドチーズなどを混ぜたら、切り込みを入れたちくわに詰めて、カリっと揚げた一品です。
ポン酢で下味をつけているので、そのまま食べても美味しいですが、濃いめの味がお好みなら追いぽん酢を添えるのがおすすめなのだそう。
時短簡単！揚げないコロッケ【ツナ＆アボカド】
普通のコロッケに見えますが、揚げずにコロッケのサクッ＆ホクホク感が楽しめるアイデアレシピです。
じゃがいもに、クリーミーなコクのアボカドと、深みのある塩気が美味しいツナを入れたタネをスライスチーズで巻いたら、カリカリに仕上げたパン粉をまぶして完成♪
揚げないので、時短にもなり、手間も省けるのもうれしいポイントです。
ソースや醤油、お好みの調味料をかけて、チーズたっぷりのコロッケを楽しみましょう♪
きのことカマンベールチーズのコロッケ♪
きのこの風味とカマンベールチーズのコクが楽しめるコロッケレシピです。
コロッケダネに入れるオリーブオイルは、フレーバーオイルに代えることで、異なる風味で美味しいのだそう◎
添える手作りトマトソースは、電子レンジで簡単に作れるのもうれしいポイント。
ミルフィーユチーズカツレツ♡りんごのコンポート添え
豚肉とスライスチーズを重ねてミルフィーユ状にしたカツレツは、サクッ＆ふんわり＆とろーりの食感がGood！
りんごのコンポートの甘味＆酸味が美味しさをより引き立てます◎
大切な日のディナーやおもてなしにぴったりの一品です♪
とろーりチーズの♡ささみチキンカツ
お手頃価格の鶏のささみとチーズのチキンカツは、サクッ＆ふんわりとした食感でボリュームも大満足♪
ささみは味が淡白ですが、チーズのおかげでコクのある味わいに仕上がります。
パスタレシピ
スパムとアボカドの温玉チーズクリームパスタ
スパムの塩分をそのまま利用して、生クリーム×クリームチーズのまろやかなソースを味付け♪
アボカドのなめらかな食感も加わり、華やかで美味しい一皿に◎
最後にのせた温玉をパスタに絡めることで、味の変化も楽しめます。
たっぷりチーズのカレーソースペンネ
前日のカレーの残りやレトルトカレーに、生クリームとチーズを混ぜれば、簡単パスタソースの出来上がり！
ソースはレンジで簡単に調理できるので、忙しい日にもぴったりのメニューです。
カレーのスパイスとチーズのまろやかなコクは、相性抜群で食欲をそそります♪
きのこチーズクリームパスタ
フライパン1つで完結する美味しい時短メニューです。
お好きなきのこをたっぷり使えば、うま味のきいた濃厚クリームチーズパスタが楽しめます。
とろけるチーズ・粉チーズ・牛乳など、冷蔵庫にある材料でササっと作れるので、ランチや夜食にもおすすめです◎
一度食べたらクセになる！キムチクリームパスタ
電子レンジで完結する手間なし簡単パスタは、ランチにもおすすめ。
キムチの辛さが牛乳によってまろやかに◎そこに、チーズのコクが加わり、美味しい一皿に。スライスチーズは、溶けるタイプ・溶けないタイプどちらでもOK！
鍋レシピ
豚肉と白菜のチーズ鍋
豚肉のうま味のきいたあっさり和風だしに、カマンベールチーズのコクが加わり、とっても美味♪
シャキシャキ、とろっとした白菜と玉ねぎの味わいも美味しさをアップ。
定番メニューになりそうなレシピですね。
鶏むね肉とブロッコリーのトマトチーズ鍋
鶏むね肉と野菜たっぷりの鍋は、寒い季節にぴったりのメニューです。ブロッコリーのグリーン、トマトの赤色、チーズの白が鮮やか♪
とろけたチーズと具材を一緒に食べるために、チーズはトッピング感覚で少しずつ入れていくのがポイントです♪
鶏肉と豆腐のキムチーズ鍋
冬にぴったりの、体が温まるチーズとキムチの鍋です。チーズとの相性も良く、ベースの鶏ガラスープとの相性も抜群です。
たんぱく質が豊富な鶏肉と豆腐、さらに腸内環境を整えてくれるキムチをたっぷりとれます。
ごま油の香りで、食欲をそそられること間違いなしのメニューです◎
チーズ好きな人は追いチーズもおすすめ♪
お弁当おかずレシピ
チキンチーズボール
コロンとしたチキンチーズボールは、鶏むね肉とプロセスチーズで成形して油で揚げた一品です。
砂糖・塩・コンソメで下味が付いているので、そのままで美味しくいただけます。
お弁当用にストックしておきたいかわいらしいおかずです。
梅しそチーズの棒つくね
こんがり焼いたつくねは、チーズ、梅、しその風味と味わいで美味しさがアップ◎
焼いている間にチーズが溶け出さないように、プロセスチーズで作るのがおすすめ。
ナチュラルチーズを使うときは、溶けださないようにひき肉でしっかり包むといいのだそう。
れんこん肉づめチーズ焼き
れんこん肉づめチーズ焼きは、みそ×チーズでコクのある味わいが特徴です。
れんこんのシャキッとした食感とまろやかな味わいがクセになります。
冷めてもおいしいレシピなので、お弁当のおかずにもぴったりです♪
まとめ
メインの一品からサブメニューまで、チーズを堪能できるレシピは数多くあります。
今回ご紹介したレシピを参考に、とろりと濃厚なチーズの楽しみ方を探してみてはいかがでしょうか。
シーザードレッシングは、新鮮な野菜や魚料理にも使えてとても便利です。
粉チーズと冷蔵庫にある調味料を使って、手作りシーザードレッシングを作ってみてはいかがでしょうか。
牛乳を豆乳に代えたり、ニンニクやあらびきコショウの分量をアレンジして、自分好みのドレッシングを楽しみましょう♪