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一言で「チーズ」といってもその種類は様々です。原料であるミルクの種類や製法によっていくつかのタイプに分かれ、それぞれのタイプの中には何十種類ものチーズがあります。今回は、タイプ別のおすすめチーズと、そのチーズに合うおしゃれなレシピをご紹介します。
ワンタンスープや揚げワンタンなど、美味しいワンタンの料理は食べたいけれど、皮を全部使いきれないのが悩みのタネだという方はいませんか？ もし余っても他のお料理においしく活用できるとあれば、悩むことなんてありませんよね♪ 今回は、ワンタンの皮を使ったおしゃれで美味しいアレンジレシピをご紹介します。
秋も深まってきました。さまざまな楽しみ方のある日本酒ですが、そろそろ燗酒が恋しくなる季節です。今回は、お燗の方法と、短時間で作れる簡単おつまみレシピをご紹介します。ハロウィン、クリスマス、お正月と続くこれからの季節に最適な、おもてなし向きのレシピも。いつものおつまみにひと手間加えて、「おうち居酒屋」を楽しんでみませんか？
バルとは、スペインなどの酒場や居酒屋のこと。そこで出される小皿料理は「タパス」と呼ばれ、ビールやワインと相性の良いおつまみです。今回は、彼や友だちと気軽に楽しめる「おうちバル」レシピをご紹介したいと思います。オシャレで美味しいバルレシピだけを厳選しましたので、今日から活用してみて下さいね♪
恋人のように相性ばっちり、ワインとチーズのような関係を“マリアージュ”といいます。別々でも美味しい、一緒にいただくとさらに美味しい！そんなお酒とおつまみは、晩酌やホームパーティーにかかせません。今回はワインやビールはもちろん、お酒が苦手な方にもオススメのカクテルにも合うマリアージュなおつまみレシピをご紹介します。一歩進んだお酒の楽し...
今年もボジョレーヌーボーが解禁になりますね。待ちに待った特別な日だから、フレッシュなワインに合う料理を用意して楽しみましょう♪洋風・和風・創作…自由な発想で、さてどんなマリアージュが生まれるでしょう？今回は、マリネやパテ、チーズのオイル漬けなどのオードブル・おつまみ、ローストビーフをはじめとする肉料理やブイヤベースなどの魚介料理のメ...
寒い季節には温かいお酒が恋しくなりますね。 そんなときには、可愛いお猪口を用意して、”熱燗でおうち居酒屋”はいかがでしょうか。 意外と知らない”熱燗”の種類と入れ方、集めて楽しい可愛いお猪口や徳利、おうちで簡単に作れる”熱燗に合うおつまみレシピ”などをご紹介していきます。
イタリアンレストランやおしゃれなスペインバルに行くと、メニューの中に見かける「アンチョビ」という文字。アンチョビを使ったメニューは、何とも言えない深みのある塩気が料理の味を引き立てて、いかにもプロの味っていう気がしませんか？ アンチョビソース・アンチョビクリーム・アンチョビ炒めなど色々な調理方法で使われていますが、今回は、メインのお...
楽しいおやつタイム。甘いものばかりでなく、塩気のあるおやつも欲しくなりませんか？おつまみにもぴったりの、塩味やチーズ味、味噌味など、しょっぱい系おやつのレシピをご紹介します。お野菜たっぷりで栄養価の高いレシピもたくさんありますので、育ち盛りのお子さんのおやつ作りにもきっと重宝しますよ。
ワインのおつまみにチーズは定番ですよね。ただカットしただけでも美味しいチーズですが、ほんの少し手を加えるとオシャレでさらに美味しいおつまみに変身します。素敵な一皿をお供にワインを飲んでみませんか？
「あの人に喜んでもらいたい」そう思って作る料理にはとびきり美味しい魔法がかかってます。パーティーとまではいかない気軽なお呼ばれにも、喜ばれるメニューを持参したいところ。気の知れた友人とおかずを持ち寄り、リラックスした会話と美味しいごはんを楽しむ・・・そんな「持ち寄りごはん」には、“美味しいおすそわけ”ができる一品を！おつまみはもちろ...
ボジョレーヌーヴォーも、そろそろ解禁ですね。皆さんは、どんなおつまみと一緒に飲みますか？それぞれ好みのおつまみがあるかと思いますが、ここは鉄板、「チーズ」のおつまみなんていかがでしょうか？一手間かけるだけでさらにおいしく。今回は、これからの季節に皆でお家に集まる時にもワイワイ盛り上がれる「クリームチーズ」と「モッツァレラチーズ」のお...
お酒に合うさまざまな”おつまみ”。あなたはどんなおつまみが好きですか？から揚げにアヒージョ、ポテトに餃子、カルパッチョなどなど、お肉や魚介を使っていたり、こってり系のものや揚げ物が多いかと思います。楽しく飲んでいる内に食事が進んで、「いつの間にか食べ過ぎてた！」なんてことも？今回は、お肉やお魚を使わずに、野菜だけでできる食べ応えのあ...
豆腐をレンジでチンするだけで作れる「豆腐チップス」をご存知ですか？材料はお豆腐だけ！基本は木綿豆腐ですが、絹豆腐でもOK！作り方も簡単、材料が豆腐のみでヘルシーでダイエット中の間食にもぴったり♪豆腐のイメージからは想像もつかないパリパリ食感がクセになる豆腐チップスをぜひ試してみてはいかがでしょう？今日は基本の作り方や電子レンジ、オー...
痩せたい、けど呑みたい。そんなよくばり女性のみなさま。ビールに日本酒にワインに、ますますお酒がおいしい季節ですね！おいしいお酒には、おいしいおつまみを合わせたいもの。けれど、「天高く馬肥ゆる秋」おつまみのカロリーはとても気になるところですよね。それなら、ダイエット中でもOKな、低カロリーでおいしい「やせつまみ」はいかがでしょうか。ビ...
最近注目されている「ギフトエコロジー」とは、お互いにあたえ合う、支え合うと言った意味合いを持っています。誰かに喜んで貰う事、何かを与えると言うことで心が満たされます。お金では買えない「気持ちのこもった料理」を持ち寄り、与え合うという幸せをシェアしませんか？今回はホームパーティーでおススメ、話題になりそうな北欧のメニューから、おつまみ...
忙しい日の食事はないがしろになりがち。仕事が忙しくてしっかり自炊の時間が取れない…という女性も多いのではないでしょうか？スーパーやコンビニのお惣菜や外食に頼るのも便利ですが、それが続くと栄養の偏りや経済面がちょっと心配ですよね…。手軽なインスタント食品や缶詰などの材料でも、ちょっとしたひと手間を加えるだけでグッと栄養バランスが良くな...
美味しくて栄養のあるものを食べて欲しいのはもちろんのこと。でも、お給料日前に、ピンチ！という時だってありますよね。そんな時に活躍する家計にも嬉しくて、しかもヘルシーなおかずって重宝します！今回はそんな願いを叶える、はんぺん・かまぼこ・ちくわを使ったお財布に優しくて美味しいレシピをいろいろ集めてみました。ぜひ、毎日のお弁当のおかずやお...
ホクホクのポテトと、とろ～りとろけるチーズの相性は抜群！サラダ、揚げ物、グリル…どんなお料理にもアレンジがきくのも魅力のひとつです。みなさんのおうちの冷蔵庫にもあまったじゃが芋や使いかけのチーズが眠っていませんか？今回は、パパッと簡単に出来るレシピから、ちょっとひと手間かけたアレンジレシピまで、みんな大好き！じゃが芋×チーズを使って...
今回は、お家でちょっとお酒を飲みたい時や、急な友人や仲間との“家飲み”にも対応できる時短おつまみレシピなど、お酒のお供にしたい「おつまみレシピ」のご紹介です。仕事から帰ってきて、疲れて作る気分にならない人も、たまには自家製のおつまみで一杯なんていかがですか？料理って、ちょっとしたリフレッシュにもなるんですよ。
大人な嗜好品と言えば、やはり日本酒やワインなどのお酒。適量のお酒は健康にも良いですし、さらに気分も高めてくれます。お酒をより楽しもうと思ったら、やはり美味しいものも必須です。魚介類を大人な美味しい組み合わせでいただくのはいかがでしょう。今回は、お酒や日本酒がより楽しめる、大人なシーフードグルメをご紹介します。
そのまま食べてもおいしいたらこ・明太子。でも、毎日ご飯にのせて食べるだけだと、マンネリしがちですよね。少し使って余ってしまうことはありませんか? ここでは、たらこや明太子を和えるだけで作れる、おいしすぎるレシピをご紹介します！
「仕事帰りで疲れてるから、ぱぱっと料理を作りたい！」「一人の食事にあまり手間をかけたくない！」「急にお客様が来ることに･･･時間がない！」そんな時に重宝するのが、缶詰やレトルト、出来合いのお惣菜です。でも、それだけだとなんか味気ないですよね。そこで今回は、そのままでも食べられるごはんやおかずにひと手間加えて完成する「おさぼりレシピ」...
ガーリックの香りが漂ってくるとそれだけでお腹が空いてきてしまいますね。ガーリックを使ったレシピはお酒とも好相性。ごはんのお供やおつまみに美味しいガーリック料理を作ってみましょう。風味豊かなガーリックをたっぷり使ったレシピをご紹介します♪
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