マリアージュとはフランス語で結婚のこと。別々の存在の男女がひとつになる結婚。そういったことを表すように「別々の存在がひとつの存在になる」という意味もあります。

“マリアージュ”という言葉には「飲み物と料理の組み合わせが良いこと」という意味もあります。一般的にはワインと料理の組み合わせについて使う場合が多いです。
ワインとお食事の相性がいいと、美味しい幸せが倍増です。

別々でも美味しい、そして一緒にいただくとさらに美味しい！そんな組み合わせ。それが、お互いを引き立てる“マリアージュな関係”です。

今回はワインに合うおつまみはもちろん、ビールやカクテルに合うおつまみレシピもご紹介します。

赤ワインは、まろやかな口当たりと渋みがある味が特徴です。赤ワインの渋みには、甘味と旨味のあるお肉が相性ピッタリ！パンや塩気のあるチーズも良く合います。

作るのが大変そうなイメージのローストビーフ。実はフライパンで簡単に作れるんです！華やかに盛り付けてホームパーティーのメニューとしてもオススメです。お肉が主役のメニューには、フルボディのスパイシーなワインがよく合います。

マッシュルームをくり抜き、ブルーチーズを詰めて生ハムをのせ、オーブンへ。生ハムの代わりにベーコンを代用しても…。ブルーチーズが苦手という方も、すんなり食べられてしまうビックリなおいしさです。

食パンを平たくしてツナ・ほうれん草・チーズをおいしくアレンジしてのせてオーブンで焼くだけ。とろりとしたチーズと具材がからまり、赤ワインにもぴったりなレシピです。

タルタルとは生の素材を細かくしてソースと和えたものをいいます。いわゆる洋風の「たたき」ですね。セロリ、ケイパー、バジルをにんにくとオリーブオイルとミックスして。大葉や生姜とあわせたいつもの和風でもおいしくいただけます。

生のイカをいつものように和風ではなく、カルパッチョ仕立てにして。リンゴのフレッシュ感とディルやレモンでさっぱりさせて…これは白ワインが止まりません。イカのおいしさが際立ちます。

エスニックとワインが合うなんて意外ですが、パクチーの独特な味が白ワインと相性抜群。辛口のスパークリングワインとも良く合います。デトックス効果があるパクチー。美味しいついでにちゃっかりアンチエイジングも♪

ヘルシーな鶏のむね肉と野菜を一緒にグリルして、残った汁をソースにする。ひとつのフライパンで出来ちゃうんです。アンチョビとガーリックがあとをひくおいしさ。

炭酸が口の中をさっぱりさせてくれるビールは、脂っぽいものや辛いものを美味しくいただけます。

じゃがいもに切り目をいれて、間にベーコンやニンニク、バターを挟んでオーブンで焼いたもの。切った部分がフワっと開き、ボリュームが出るのでホームパーティーに是非！ビールとの相性はピッタリです。

豆とひき肉をチリ風味に煮込んだもの。ピリっとくる辛さがビールと良く合います。トルティーヤの皮で巻いて食べたり、コーンチップスやバケットと一緒に食べるのもオススメです。

チリコンカンを利用してチェダーチーズやワカモレを使ってのディップはいかがでしょうか？器にいれたチリコンカンの上にコーンチップス、チーズを載せてオーブン・トースターで食べるのもいいですね。

大き目のタマネギを使って花びらが開いたようにスライスして油であげる「ブルーミングオニオン」というお料理があります。こちらはお手軽に小さ目のオニオンを使って作ったものです。可愛らしいですよね。丸ごと揚げていてビールがすすむおいしさです。

ワインやビールは苦手だけど、カクテルなら好きという方も多いと思います。見た目も美しいカクテルに合うおつまみで、まったり一人飲みや女子会を楽しみましょう！

タルティーヌとはパンの上に具材を乗せたフランス式のオープンサンドイッチ。リンゴ、クリームチーズやレーズンバター、チキンハムなどを載せて。りんごとあっさりしたハムにチーズやバターのコクをプラスして。

タルティーヌはフルーツだけでなく野菜やおかず系の具材とも良く合います。彩り豊かに盛り付ければホームパーティにもピッタリ！

白ワインを炭酸で割ったカクテルが「スプリッツァ」。２つの配分はお好みで。一般的には半々か、　白ワインを少し多めに。レモンを絞ってもいいですね。すっきりした飲み心地がさわやかでおつまみもスイスイいっちゃいますよ。

ターメリックで味つけしたナスとベーコンのコンピ。パスタなどにも使われる人気のコンビネーションですね。一口サイズなのもつまみやすく、見た目もキレイ。オリーブオイルとベーコンのこってり感をスプリッツアで中和して・・・いくらでもいけちゃいそうです。

マシュマロとクリーム系リキュール「ベイリーズ」の相性は抜群！グラスに「ベイリーズ」をそそぎ、そこに焼きマシュマロを浮かべるだけ。

芳醇なクリーム系のリキュールと一緒にいただく焼きマシュマロはしゅわっと甘い！香りもスイートでお洒落な飲み物になります。デザートやおやつ感覚で楽しめるので女子会にもぴったりです。

赤ワイン、白ワイン、ビール、カクテル。それぞれのお酒に合うおつまみレシピをご紹介しました。美味しいおつまみは、お酒を飲む場をもっと楽しいものにしてくれます。相性ばっちりなマリアージュで晩酌やホームパーティーを楽しみましょう！