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お母さんが作ってくれるカレーライスは、なぜあんなにも美味しいのでしょう。懐かしい素朴な味をふと思い出すと、むしょうに食べたくなる時がありませんか？家庭料理の代名詞ともいえるカレーライスの、美味しさの秘密を探ってみました。ひとことでカレーといっても、レシピは家庭によってさまざま。あなたの記憶に残っているのは、どんなカレーですか？
週に1回、キナリノアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか？旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな？」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう！
子供から大人まで、みんな大好きなカレーライス。スパイシーな香りと味わいが、食欲をそそりますよね♪具材を切ってことこと煮込めば、あとは手間いらずなので、忙しい日の夕食や昼食にもぴったりのメニューです。だけどカレーの具材や味つけって、毎回同じになってしまいませんか？カレーライスといっても、具材や味つけは実にさまざま。レシピのバリエーショ...
スパイシーで香り高い、タイ料理。その美味しさに魅了されて、本場のタイにまで足を運んでしまう方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、タイにまで行かなくても本場並みのおいしいタイ料理が食べられる、都内のオススメ店をご紹介します♪一人でも気軽に入れるお店から、デートにおすすめのお店まで…是非チェックしてみてくださいね◎
バターチキンカレーといえばインドカレー店の人気定番メニュー。甘さとコクのある味付けは、辛いものが苦手な人やお子様にも大人気♪自宅でもあんな美味しいカレーが食べたい！けど難しそう…。そう思っている方必見の、簡単＆美味しいレシピをご紹介◎また、都内でイチオシの美味しいバターチキンカレーが食べられるお店も教えちゃいます♪
秋の気配を感じる季節がやってきましたが、暑い日が長く続いたのでちょっと夏バテ気味という方も多いはず。疲れを癒すには、ゆったりとした時間が流れる場所でほっとひと息つきませんか？今回は、そんな時におすすめの、下町情緒あふれる注目エリア「松屋町(まっちゃまち)」をご紹介します。懐かしい気持ちになれる「町家カフェ」をはじめ、こだわりの「コー...
インテリア・文房具など、シンプルなアイテムでお馴染みの無印良品ですが、食品も大人気！今回は、バターチキンなど「素材を生かしたカレー」をはじめ、「炊き込みご飯の素」「素材を生かした＆食べるスープ」「パスタソース」「小さめごはん」「カップラーメン」など、シリーズ別におすすめ商品やアレンジレシピをご紹介します。疲れて帰ってきた夜、忙しくて...
東京はおいしいカレー屋さんが集まるカレー天国！今回はキナリノ読者におすすめしたい、東京のカレー屋さん厳選10店を紹介します。味はもちろん、女性が一人でも入りやすい雰囲気のお店も多くチョイスしました。さあ、おいしいカレーを食べに、出かけましょう！
「カレー味」とか「カレー風味」と聞くだけで、ふつふつと食欲が湧いてくるなんてことありませんか？カレーはもはや日本の国民食。慣れ親しんだ味とスパイスの香りや刺激、言わずとも体が記憶していますよね。夏の疲れが出やすい時期は、料理すること食べることすら億劫になってしまいがち。そんなときこそ、カレー粉やスパイスをどんどん活用してみましょう。...
旬の食材を使った和食の献立を紹介する、料理研究家・冨田ただすけさんの『旬の献立』。連載第十回目は、スパイスの香りが食欲をそそる「カレーうどん」が登場します。夏休みも終わり、暑さにも疲弊……そんなときでも、なぜか無性に食べたくなる。日本ならではの、この不思議な魅力あるメニューを中心に、どんな献立を提案してくれるのでしょうか。冷たいうど...
暑い時って、無性にスパイスが効いたものを食べたくなりませんか？今回は、鎌倉のスパイスが買える店&スパイスが効いた美味しいお料理を頂けるレストランなど、夏を乗り切るスパイスのお店をご紹介したいと思います！
暑くなると無性に食べたくなる、ピリ辛料理。特に「カレー」は、家族みんなが大好きなメニューです。スパイスもたくさん使うカレーは、夏バテ予防にも◎ 今回は、月から日曜日まで一週間分のカレーの献立帖をご紹介します。欧風カレーやタイカレー、本格インドカレーはもちろん、カレー風味のミネストローネまで、毎日飽きずに食べられるカレーと、一緒に食べ...
ますます進化を続ける日本のカレー。日本の【おうちカレー】の独自の進化とともに、カレーには欠かせない”隠し味”の文化もどんどん進化し続けているといっても過言ではありませんよね。今や日本のソウルフードとも言えるカレーは親子で引き継がれ、それぞれの家庭の味を生み出し、無限の味の広がりをみせています。今回は様々な隠し味としての素材のご紹介と...
京都でごはんというと和食やおばんざいなどのイメージが強いですが、他にもおいしいグルメはたくさんあります。昔ながらの味や、お腹いっぱい食べられるボリュームたっぷりのグルメなど、京都でしか味わえないメニューもありますよ。おすすめの京都のおしゃれなカフェ&レストランを5店舗ご紹介します。
「え？大阪なのにカレー？」そうなんです！"粉もん"の街・大阪は、実はカレー屋さんも激戦区だったりもするんです。大阪に来て、カレーを食べないなんてもったいない！タニヨン、テンロクから、ウメダまで。＜天下の台所＞といわれる大阪の、売切れ御免！の絶品カレー屋さんにご案内します♪
食欲をそそるスパイシーな香り、照りのある褐色のルー、みなさんは無性にカレーを食べたくなるときがありませんか?栄養満点で一品でも存在感のあるカレーは、暑い季節にピッタリのメニューです。今回ご紹介するのは、日本ではない異国カレーのレシピたち。スパイシーな隠し味と、鼻から抜ける爽快感がクセになりそうな夏にピッタリのカレーの作り方をご紹介し...
おやつとしても朝食や軽いランチとしても、ちょうどいいのが「カレーパン」。パン好きといえば女性というイメージですが、カレーパンは男性や子どももファンがいっぱいですよね。最近、昔懐かしの味から、ニュータイプのものまで、バリエーションも増えているのはご存知ですか？今こそ、カレーパンの魅力を再発見してみましょう！今回は東京にある、美味しいカ...
カレー、肉じゃがなど、みんなが大好きな家庭料理ですが、ついつい多く作りすぎてしまうことありませんか？他にも、箸休めのピクルスや夏場の素麺など、季節年中問わず使い切れなくて余ってしまう物ってありますよね。「え～またこれ？」なんて言われないないように、立派な夕食のおかずにリメイクして家族をビックリさせちゃいましょう?今回は、シチューでド...
子供の頃、毎日食べた「給食」。一週間の献立表を見て、好きなメニューの日は学校に行くのが楽しみになったりしましたよね。大人になっても時々ふと食べたくなる給食メニュー、そんなノスタルジックな気分にぴったりの「給食再現レシピ」を集めてみました。主菜からおかず、うれしいデザートまで。今日はおうちで、懐かしのあの味を作ってみませんか？
新潟県三条市に今年の春オープンした「三条スパイス研究所」。東京押上の名店「スパイスカフェ」のオーナーシェフ、伊藤一城さんを中心に、市内外のクリエイターが集まり、スパイスの持つ魅力やポテンシャルを追求し、日本の食文化だけならず、暮らし方全般を研究する実験的な場。ちょっと一言では説明できないカレー屋さんなのです。その試みも、美味しさも、...
夏になると食欲も落ちてきがちです。そんなとき、食べたくなるのがスパイスたっぷりのカレー。でも、インド料理のお店も増えてきたこのごろ、ちょっといつもとは違うインド料理を食べてみるのもいいですね。インド料理はスパイスが効いていて、たいていのお料理は食欲増進効果があります。日本でもいろいろな種類のスパイスが入手ができるようになった今、ちょ...
懐かしい下町の雰囲気が残る押上に、スパイシーなインドやスリランカの料理を基本とした一軒家カフェがあります。シェフの伊藤一城さんが約3年半、48か国を旅行して得たスパイスの魅力を日本風にアレンジして提供しているお店です。スパイス料理にまだ馴染みの浅い家庭料理でも、思わず取り入れたくなるようなお料理やスパイスに出会うことができますよ。レ...
毎日暑い日が続きますね。こう暑い日が続くと食欲も落ちてしまいがち。そんな時だからこそ辛〜いカレーや、カレー風味のレシピを。カレー粉にはさまざまなスパイスが入っていて食欲も増進、体の代謝をアップしてくれたり、疲労回復の効果も期待できる、夏にはぴったりのスパイスなんです。いつもの料理もカレー風味にすることで新鮮に感じられるかもしれません...
美容効果やダイエットの味方として注目されているココナッツ。ココナッツミルクは手軽に購入でき、料理にも幅広く活躍してくれます。スニック料理には欠かせない存在ですよね。アジアン料理だけでなく、定番スイーツやあっと驚くホットドリンクレシピなどご紹介します。アジアンテイストただよう食卓、いいですね。
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