ココナッツミルクに多く含まれている『中鎖脂肪酸』は、一般的な油に含まれる長鎖脂肪酸に比べて消化吸収、代謝が早く脂肪になりにくいといわれているんです。母乳にも含まれる成分『ラウリン酸』も豊富なので、善玉コレステロールを増やしてくれ、コレステロール値を下げてくれます。

ココナッツミルクを使ったレシピといえば、マッサマンカレーを思い出す方も多いのでは？エスニックただよう風味と味がお家で楽しめるレシピです。

有頭えびを贅沢に使ったカレーレシピ。パプリカを添えることでよりエスニック感がアップしますね。

夏野菜の素揚げをたっぷりトッピングしたグリーンカレーを爽やかなレモンご飯でいただきます。さっぱりとした味わいは、夏場や食欲のないときにもおススメです。

真鯛をこんがり焼き、ココナッツミルクのソースをかければ簡単エスニックおかずの完成です。彩りもきれいです。

屋台の味、サテをお家で簡単に！豚肉にココナッツミルクとカレー粉で味付けをしてグリルするだけ。スパイシーな味がたまりません。

ヨーグルトではなくココナッツミルクを使ったタレに漬け込むだけのタンドリーチキンのレシピ。おかずはもちろん、お弁当にもぴったり。ほんのり甘い香りがただよいます。

ご飯で作ったカレー味の簡単生地ココナッツミルクを使って炒め合わせたチキンや野菜をのせた変わり種キッシュのレシピです。野菜はお好みのものを使ってok！

アジアンテイストに仕上げたシチューのレシピです。ココナッツミルクのやわらかい味わいにかぼちゃの甘みも溶け込み、こころまでほっこりする味わいです。

生クリームの代わりに豆乳とココナッツミルクを使ったヘルシーレシピ。デザートなのにヘルシーそして美味しいのが嬉しい。

マンゴープリンとココナッツミルクプリンの黄金タッグのレシピです。マンゴーの黄色とココナッツミルクの白が色鮮やか。パーティにも喜ばれるデザートです。

なんと炊飯器で作れちゃうココナッツミルクを使ったケーキレシピです。ホットケーキミックスとココナッツミルク、そしてバナナが入った優しい甘みが楽しめるケーキです。お手軽レシピです。

寒い時期にこそ食べたくなるぜんざいをココナッツミルクでいかがでしょうか。いつもと違ったぜんざいがくせになるはず。

ほっと一息つきたい時にココナッツミルクのラテはいかがでしょうか。スパイシーな香りと甘いココナッツミルクの相性は抜群です。