いままで知らなかったインド料理の世界へようこそ♪暑い夏をこれで楽しく!
![野菜がいっぱい食べられて、スパイスも効いていてヘルシーかつ食欲もわくお料理が多いのがインド料理の特徴です。
インド料理というと「カレー」というイメージが強いのですが実は「サブジ」に「ライタ」「ビリヤ二」など、スパイスのきいた料理もいっぱいあるのです。この夏は、お口の中でインド料理の旅に出かけてみませんか?](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/964/684/527beb177ec8fc00254282d6c02df5df4e13a697.jpg?1491550979)
出典:www.flickr.com(@Karan Verma)
野菜に香辛料をまぶして炒め蒸して食べるサブジ
![サブジってご存知ですか?インド料理の一つであり野菜に香辛料をまぶして炒め、さらに蒸して食べる料理のことを言います。香辛料を使うから、いつもの野菜炒めが簡単にインド料理に変身しちゃいます。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/964/717/db27989b78a46bafbbd9dd092128659f144112da.jpg?1491551937)
出典:www.flickr.com(@Vrindavan Lila)
サブジってご存知ですか?インド料理の一つであり野菜に香辛料をまぶして炒め、さらに蒸して食べる料理のことを言います。香辛料を使うから、いつもの野菜炒めが簡単にインド料理に変身しちゃいます。
空豆とマッシュルームのサブジ
カボチャとカリフラワーのサブジ
オクラとジャガイモのサブジ風
キャベツとエリンギのサブジ
インドのスパイシー炊き込み御飯「ビリヤニ」
![「ビリヤニ」と聞いてもなじみのない方も多いかもしれません。ひところで言うと、スパイスたっぷり「インドの炊き込みご飯」です。厚手の鍋一つあれば、簡単に短時間で本格的な味が楽しめるのが魅力です。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/964/687/4a4ca606e2aa19108537f1beb65352c3ea29f86e.jpg?1491551019)
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「ビリヤニ」と聞いてもなじみのない方も多いかもしれません。ひところで言うと、スパイスたっぷり「インドの炊き込みご飯」です。厚手の鍋一つあれば、簡単に短時間で本格的な味が楽しめるのが魅力です。
まぐろのビリヤニ
チキンビリヤニ
パキスタンのバスマティで作る本格ビリヤニ
アボカドのビリヤニ風
ビリヤニ風ココット・カリカリにんにくのせ
本場インドのサラダ「ライタ」
![「ライタ」と聞いても何なのかわからないという方も多いと思います。実は本場インドのヨーグルトサラダです。
野菜やフルーツを切り、ヨーグルトやクミンなどのスパイスと和えるだけでできるんです。意外と簡単に作れるのが魅力です。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/964/699/02aa7a107809b66bab1792775b912b0e97c20801.jpg?1491551503)
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「ライタ」と聞いても何なのかわからないという方も多いと思います。実は本場インドのヨーグルトサラダです。
野菜やフルーツを切り、ヨーグルトやクミンなどのスパイスと和えるだけでできるんです。意外と簡単に作れるのが魅力です。
キュウリとセロリのライタ風サラダ
きゅうりとトマトの豆乳ライタ
ビートルートのライタ
きゅうりのライタのサラダ
![見ているだけで、何となく食欲がわいてきませんか?やっぱり、夏はインド料理が最高ですね。ぜひ、作って食べて暑い夏を楽しくお過ごしくださいね。](https://kinarino.k-img.com/system/press_images/000/964/711/18b7d533f96a21e7696374693329e0801568955c.jpg?1491551788)
出典:www.flickr.com(@snowpea&bokchoi)
見ているだけで、何となく食欲がわいてきませんか?やっぱり、夏はインド料理が最高ですね。ぜひ、作って食べて暑い夏を楽しくお過ごしくださいね。
野菜がいっぱい食べられて、スパイスも効いていてヘルシーかつ食欲もわくお料理が多いのがインド料理の特徴です。
インド料理というと「カレー」というイメージが強いのですが実は「サブジ」に「ライタ」「ビリヤ二」など、スパイスのきいた料理もいっぱいあるのです。この夏は、お口の中でインド料理の旅に出かけてみませんか?