90年代、まだ「スープカレー」という言葉がなかった頃にオープンした「マジックスパイス」。インドネシア料理「ソトアヤム」をヒントに編み出されたスープは、鮮烈なスパイスの香りと複雑な旨味がクセになります。オススメメニューは札幌本店限定、北海道産野菜がたっぷりの「北恵道（ほっけいどう）」。医食同源、食べると元気になるスープカレーです。

お店は地下鉄「南郷7丁目」駅から徒歩5分ほど。「ここは本当に日本なの!?」と目を疑いたくなる、オリエンタルでカオスな店内も魅力です♪

メニューや辛さの設定も、数字ではなくお店オリジナルの基準があるのです。「天空」「虚空」まで行ったら、どんな世界が待っているのでしょう！？

スープカレーの楽しみのひとつは、自分で好みのトッピングを選べること。こちらは北海道産牛すじ煮込みに、蒸しキャベツ、プレミアム舞茸、オクラ、チキン、海老の唐揚げ…スープが見えないほど豪華なトッピングです！

北大のそば、地下鉄「北12条」のそばにあるのが本店です。そのほか、札幌駅周辺に「ピカンティ札幌駅前店」、西区に「札幌琴似店」、宮城県仙台市に姉妹店「ヴァサラロード」があります。

「こうひいはうす」という名前だけれど、人気メニューはスープカレー。昭和52年創業、「スープカレー」という言葉が定着する以前からの老舗です。さらりと仕上げた、繊細でスパイシーなスープが特徴。ほろほろに柔らかなチキンカレーが人気です。

ハンバーグもスープカレーによく合う食材。肉汁たっぷりのひき肉がスープを吸ってますますおいしくなるんです。このほか、寄せ豆腐や納豆・なめこ・オクラのネバネバカレーなど変わり種メニューも。

お店は中央区、電車通沿い。店名のとおり、喫茶店の名残を残したレトロな内装が素敵です。バーカウンターや調度品などが落ち着ける雰囲気を醸し出しています。

北海道の人気俳優集団「TEAM NACS」の森崎博之さん一押しのお店としても知られている、1996年オープンの「Yellow」。高圧釜でとった黄色みの強いスープは、濃厚さとハーブやスパイスの鮮烈な香りが融合。「一度食べたらハマる」というファンの多いお店です。「チキン野菜カリー」は一番人気の定番メニュー。

こちらはベーコンステーキカリー。厚切りベーコンが豪快に入った食べごたえたっぷりの人気メニューです。そのほか「じっくり煮込んだラム肉とブルーハーブカリー」も北海道らしさを感じられるメニュー。

このロゴを見て「懐かしい！」と思う札幌のスープカレーファンも多いのでは？以前は中央区・電車通り沿いにあった人気の老舗、「カリー・ディ・サヴォイ」。惜しまれながら2017年に閉店したお店が、翌年、場所を変えて復活オープン。現在のお店は札幌駅北口付近にあります。

行列が絶えない人気店のひとつ「GARAKU」。北海道出身の俳優・大泉洋さんがTV番組でお店を訪れ、その味を絶賛したことでも話題になりました。おいしさのポイントは、和風出汁とスパイスをきかせた、コクと旨味、香りがあふれるスープ。

じっくり煮込んだチキンレッグはホロホロとほぐれる柔らかさです。そのほか、野菜がたっぷりで女性に人気の「やさい15品目大地の恵」などさまざまなメニューが揃います。

行列必至の人気スープカレー店「奥芝商店」。濃厚でコクのある「海老スープ」に、「宗谷黒牛」「ルスツ産もち豚」など、産地にもこだわったお肉や北海道産野菜がゴロゴロ！一皿で「北海道」をまるごと味わえます。鉄板焼きで焼き上げたハンバーグ「おくしバーグ」が人気です。

近年すっかり一般的になった「エビスープ」のスープカレーですが、その人気を確固たるものにしたのが奥芝商店です。旨味たっぷりの濃厚な「おくおくえびスープ」、ぜひお試しくださいね。

札幌市中心部では「駅前 創成寺」と、札幌paseo内「奥芝商店 実家」が営業中です（このほか郊外店舗もあり）。一品ずつ丁寧に仕上げるためランチタイムは混雑するので、時間の余裕をもって訪れてくださいね。

『ミシュラン北海道 2017』に紹介された人気のスープカレー店。こちらの特徴は、なんといっても4種類から選べるスープ。スタンダードな「黄」、トマトベースの「赤」、濃く深い「黒」、豆乳がまろやかな「白」。さらに選べる具材&トッピングで組み合わせは無限！思わず何度も通いつめてしまうのです。

こちらは「赤スープ・豚しゃぶ」。豚しゃぶや豚トロなど豚肉もスープカレーによく合います。

入居していたビルの老朽化に伴い、移転リニューアル。店内も明るくモダンな雰囲気に生まれ変わりました。すすきののほか、札幌市内には東区に「スープカリー専門店 元祖 札幌ドミニカ 東店」、さらには、銀座・新宿・日本橋にも、ドミニカのカレーを提供しているお店があるようです。

スープカレー好きな女子に愛される「カレー＆ごはんカフェ Ouchi」。チキンや豚角煮などスープカレーにお馴染みの食材のほか、注目してほしいのは野菜です。オーナー自身が札幌市内の農場で、できるだけ無農薬にこだわった野菜やハーブを栽培しています。夏〜秋にかけては、とれたて自家産の野菜が入っているかも。

カチョカバロは、加熱することで溶けて、もっちり伸びる食感が特徴のチーズ。北海道各地のチーズ工房でもよく見かける人気の味をスープカレーにイン！スパイシーなスープとチーズのまろやかさを楽しめます。

アジアよりも洋風スープカレーの気分。そんな時にオススメなのが「ZORA」です。マスターは、スープカレーの人気店「suage」出身。人気メニューの「ジャークチキン」はもともとジャマイカの郷土料理で、ハーブの香りやスパイスのコクがしみこんでいます。その他、月替りの「マンスリーカレー」、道産牛リブロースや炙りラムなどのカレーも味わえます。

スープカレーとルーカレー、両方楽しめるのがこちらのお店の特徴。写真は「いろいろ野菜スモーキーベーコン」。

地下鉄「西8丁目」駅のそば、大きな窓がカフェのようなおしゃれなお店。11:30～21:00まで通し営業なので、ランチ・ディナーの時間がズレたときにも入りやすいですよ。

「温泉宿風」をテーマにした店内は、レトロな和テイストの隠れ家風。小上がり席もあるほか、ベビーラック完備、お子様用キーマ風カレーも用意されているので、親子で訪れても安心してくつろげそう。

夏季限定でテラス席もオープンします。隠れ家なだけあって、ちょっと見つけにくい立地なので、お出かけの際には下調べ＆ナビの準備をしっかりしていくのがおすすめです。