chi-yaさん
愛知県在住。料理、読書、食べ歩き、スポーツが趣味です。休日は、図書館やカフェ巡り、サイクリングをして過ごしています。
風味豊かな食卓に…ふんわり“ハーブ”が香る♪お洒落なおもてなしレシピ集
いつもの料理にハーブを少し加えるだけで、一気に風味豊かな一品に…。目も鼻も舌も楽しませてくれるハーブを使ったお料理は、お洒落なおもてなしメニューにぴったりです。今回は、ハーブ...
さくさく食感が楽しい♪朝食の定番「シリアル」で作る簡単スイーツレシピ
手軽な朝食として重宝されている食物繊維たっぷりの「シリアル」。ひとくちにシリアルと言っても、コーンフレーク、グラノーラ、ブラン、オートミール、ミューズリーなど、色々な種類があ...
ひと口サイズだから色んな味が楽しめる♪お洒落な『フィンガーフード』レシピ集
見て楽しい食べておいしい『フィンガーフード』は、前菜やおつまみとしてパーティーやおもてなしに欠かせないお洒落なメニューですよね。今回は、定番のカナッペ、ピンチョス、ブルスケッ...
たくさん食べてもヘルシー♪“野菜”を使った体が喜ぶ『おつまみ』レシピ
晩酌に欠かせないおつまみ。お酒と一緒についつい食べ過ぎちゃうことも多いので、ヘルシーだともっと嬉しいですよね。今回は、アスパラ、タケノコ、春キャベツ、空豆など旬の“春野菜”を...
もちぷち食感がクセになる♪食物繊維たっぷりヘルシー「もち麦」の活用レシピ
最近よく耳にする「もち麦」は、スーパーフードともいわれている食物繊維が豊富なヘルシー食材なんですよ。今回は、基本の炊き方・ゆで方とともに、さまざまなアレンジレシピをご紹介。ク...
調理してそのまま食卓へ♪フォトジェニックな『スキレット』のカフェ風朝ごはんレシピ
食卓にぽんと出すだけで、おしゃれなカフェ風メニューのようになる『スキレット』。調理してそのままテーブルに出せるので、洗い物も少なく済み、忙しい朝の朝食作りにもぴったりなんです...
ホワイトソースが決め手！熱々クリーミーな“グラタン＆ドリア”のレシピ
冬になると食べたくなる、熱々とろ～り＆クリーミーな『グラタン』『ドリア』。食べたいけど、ホワイトソースから作るのは大変そう…なんて思っていませんか？材料もバター・牛乳・薄力粉...
お味噌汁だけじゃない？隠し味で深みが出る“みそ”を使ったアレンジレシピ
「味噌」は、私たち日本人の食卓に欠かせない昔ながらの調味料です。毎日の和朝食以外にも、胃腸が疲れたときや海外旅行中など、ふとした瞬間に「お味噌汁が飲みたい！」と思うことってあ...
しっとり大人のティータイム♪芳醇な香り漂う“お酒”を使ったスイーツレシピ
甘～い幸せが口いっぱいに広がるスイーツ。たっぷりの生クリームを使った定番のケーキもいいですが、たまには芳醇な香り漂う大人のスイーツはいかがですか？今回は、がんばった日の夜のデ...
一味違うお洒落なおもてなし♪エスニックな香り漂う『ディップソース』のレシピ集
家族や友人が集まるホームパーティー、どんなおもてなしメニューを作ろうか悩みますよね。せっかく作るなら、一味違ったおしゃれな料理が作りたい…！そんなときにおすすめなのが、エスニ...
スイーツや料理にも使える♪ふんわり香り高い「紅茶」を使ったレシピ
優雅に紅茶を飲みながらゆったりとした午後のティータイム…たまらない至福の時間ですよね。でも、紅茶は「飲む」だけじゃもったいない！実は、スイーツや料理など様々なメニューに幅広く...
時短でササッと作れて、みんなが喜ぶ♪電子レンジで簡単＆お手軽“もう1品”レシピ
毎日のごはん作りや献立に悩んでいる方も多いのではないでしょうか？ゆっくり料理をする時間がない、なんだか食卓がさみしい…そんな時は電子レンジを使って時短で“もう一品”作っちゃい...
部位によって賢く使い分け♪メインからサブまで、冬の『大根』レシピ
冬に旬を迎える『大根』は、煮物をはじめ、サラダ、汁物など、主菜から副菜まで様々な料理に使える万能野菜です。大根は部位によって甘みや水分量が異なるため、料理によって使い分けるこ...
熱々ふぅふぅ♪寒い日にお家で食べたい“本格ラーメン”レシピ集
たまに無性に食べたくなる「ラーメン」。特に体が冷える寒い冬に食べたくなりますよね。しかし、外食のイメージが強いので、女性一人でラーメン屋さんに行くのは少し抵抗がある…という方...
ボルシチ以外にも使える♪食卓が華やぐ彩り野菜『ビーツ』のおもてなしレシピ集
ロシア料理のボルシチに使われていることで有名な野菜『ビーツ』。日本の家庭料理の食材としてはあまり馴染みがないかもしれませんが、天然の色鮮やかさはパーティーやおもてなしメニュー...
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