うぅ寒い…そんな日はおうちで熱々ラーメンを作ろう
外食のイメージが強いラーメンを、自宅でも作れたら嬉しいですよね。今回は、こってり系、あっさり系、インスタントラーマンのアレンジまで、いろんなラーメンのレシピをご紹介します。
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
これぞラーメン！こってり系
白みそラーメン
白みそベースのがっつり系。とんこつのような濃厚でこってりした味わいです。練りゴマとすりゴマをよく効かせましょう。
濃厚とんこつラーメン
スペアリブで出汁をとるなんて、間違いなくおいしい！圧力鍋をお持ちの方にはぜひ挑戦してほしいレシピです。
肉みそバターラーメン
お腹ペコペコのときに食べたい、定番のこってりみそラーメン。食べ進めるにつれてバターが溶けてより濃厚になります。
豆乳坦々麺
こっくりまろやかな豆乳スープとたけのこと豚肉の甘辛炒めが絶妙にマッチする、濃厚ラーメン。豆乳の分離を防ぐには、沸騰直前で火を止めるのがポイント！
すっきり食べきれる！さっぱり系ラーメン
九条ネギとあさりのラーメン
ごま油と花椒がふんわり香る、“シンプル イズ ベスト”なお腹にやさしいあっさりラーメンです。細縮れ麺がベストマッチ♪
和風チキンそうめんラーメン
骨付き鶏で出汁をとる本格塩ラーメン。麺をそうめんにすることであっさりと食べやすく、のどごしもつるっと軽やかに♪
すだちラーメン
市販の鶏ガラスープの素を使って時短も可能なレシピです。すだちの輪切りが見た目にも爽やか。食べる前にさらにすだちを絞っても◎。
サバ缶ラーメン
サバ缶を使ったお手軽ラーメン。簡単なのにおいしい秘密は、サバの出汁にあり！
ひと手間プラス！インスタントラーメンアレンジ
ねぎ塩チキンのあっさりラーメン
市販の塩ラーメンに合うトッピングレシピ。最後にレモン汁を絞ると、すっきりと食べやすくなります。
天津ラーメン
市販のしょうゆラーメンを天津飯風にアレンジ！とろみをつけて、いつものラーメンと違う口当たりを楽しんで。
カフェ風しょうゆラーメン
市販の醤油スープにポン酢の酸味が加わったラーメンです。彩り野菜を加えれば、カフェ風のおしゃれな1杯の出来上がり。
トマトとアボカドのラーメン
オリーブオイルが香る、トマトとアボカドをトッピングした洋風ラーメンです。とんこつ系のインスタントラーメンでお試しあれ。
きのこと大根のピリ辛ラーメン
七味がピリリと引き立つ1杯。シンプルですが、食べ進めていく中で大葉がほどよい口直しになります。
ひと味もふた味も違う！変わり種ラーメン
ソースラーメン
焼きそば感覚でいただくソースラーメン。お好きなソースで濃度を調節しながら作ってください。
グリーンカレーラーメン
グリーンカレーの辛さとココナッツの甘みが絡み合う、エスニックラーメンです。仕上げに香菜やレモンをトッピングすればエスニック感がさらにUP。
スパイス香るパクチーラーメン
たくさんのスパイスが香り高い、エスニック風味のピリ辛ラーメンです。最後にライム汁を絞ってすっきりとした味わいに。
ラクサヌードル風ラーメン
シンガポールの麺料理であるラクサヌードル風のラーメンです。ナンプラーを入れれば一気にエスニックな香りに！調味料をしっかり炒めてペースト状にするのがポイントです。
もずくでトマトラーメン
麺の代わりにもずくを使ったアイデアレシピ。ラーメンを食べたいけどカロリーが気になる…というときに試してみてはいかが？
おうちラーメンを楽しもう♪
いかがでしたか？ラーメン屋さんに行かなくてもおいしいラーメンが自宅でも味わえます。体が冷える寒～い日には、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
寒い日が続くこの季節、気づけば鍋料理ばかりになっていませんか？鍋料理に飽きたあなた、今夜は自家製ラーメンで暖をとりましょう♪