暑い日にいかが?つるりとおいしい「冷製パスタ」と「スープ」のレシピ

暑い日にいかが?つるりとおいしい「冷製パスタ」と「スープ」のレシピ

暑い日はつるつるとしたのどごしの冷たい麺類が食べたくなりますよね。そんなときおすすめしたいのが「冷製パスタ」。作り方は簡単で、麺をゆでて冷水でしめてソースと和えるだけ。夏に食べたい、手軽に作れる冷製パスタと、あわせていただきたい冷製スープをご紹介します。2019年08月29日作成

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冷製スープ
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暑くて食欲の出ない日にも、つるつるとしたのどごしでおいしく食べられちゃう冷たい「冷製パスタ」。さまざまな食材を使ってできる、おいしい冷製パスタのレシピをご紹介します。
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暑くて食欲の出ない日にも、つるつるとしたのどごしでおいしく食べられちゃう冷たい「冷製パスタ」。さまざまな食材を使ってできる、おいしい冷製パスタのレシピをご紹介します。

冷製パスタの定番「トマト」を使ったレシピ

トマトの冷製パスタ

冷製パスタと言えば、トマトを使ったレシピが多いですよね。ニンニクとバジルが効いた、基本&定番のトマトの冷製パスタのレシピをご紹介します。
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冷製パスタと言えば、トマトを使ったレシピが多いですよね。ニンニクとバジルが効いた、基本&定番のトマトの冷製パスタのレシピをご紹介します。

トマトとシラスの冷製パスタ

カッペリーニと呼ばれる細麺を使った冷製パスタ。野菜をザクザク切って、材料を和えるだけなので簡単です。
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カッペリーニと呼ばれる細麺を使った冷製パスタ。野菜をザクザク切って、材料を和えるだけなので簡単です。

焼きトマトの冷製パスタ

トマトをじっくり焼くことで旨味が増しておいしいソースになります。生ハムがコクをプラスしていい塩梅に。
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トマトをじっくり焼くことで旨味が増しておいしいソースになります。生ハムがコクをプラスしていい塩梅に。

サルサで簡単冷製パスタ

サルサを作ったらあとはパスタと和えるだけ!たっぷりサルサを作っておけば、ほかにもパンにつけたりアレンジが効くので便利です。
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サルサを作ったらあとはパスタと和えるだけ!たっぷりサルサを作っておけば、ほかにもパンにつけたりアレンジが効くので便利です。

冷製イカトマトパスタ

たっぷりイカが入った、贅沢な冷製パスタ。イカは茹ですぎると固くなるので、白っぽくなったらすぐに引き上げ冷ましておくのがポイント。
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たっぷりイカが入った、贅沢な冷製パスタ。イカは茹ですぎると固くなるので、白っぽくなったらすぐに引き上げ冷ましておくのがポイント。

スタミナをつけたい日に!ガッツリ系冷製パスタ

トマトのこぶおろしと納豆の冷製パスタ

昆布つゆを使った和風のテイスト。たっぷりのった納豆が夏に必要なスタミナをプラスしてくれます。
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昆布つゆを使った和風のテイスト。たっぷりのった納豆が夏に必要なスタミナをプラスしてくれます。

ミートカレー冷製パスタ

ジャージャー麺風に食べられる、ミートカレーがのった冷製パスタ。パスタだけにこだわらず、中華めん、そうめん、うどんなど、どんな麺でもおいしく食べられるレシピです。
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ジャージャー麺風に食べられる、ミートカレーがのった冷製パスタ。パスタだけにこだわらず、中華めん、そうめん、うどんなど、どんな麺でもおいしく食べられるレシピです。

エスニック風の冷製パスタ

シーフードがゴロゴロ入った冷製パスタ。暑さで食欲が減退気味の時に、ナンプラーが入ったパンチの効いたエスニック風ソースが元気をくれます。
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シーフードがゴロゴロ入った冷製パスタ。暑さで食欲が減退気味の時に、ナンプラーが入ったパンチの効いたエスニック風ソースが元気をくれます。

アボカドとサーモンの冷製パスタ

コクのあるアボカドがまるまる一個入っていて、和えるだけで濃厚な味わいの簡単冷製パスタ。サーモンの赤みが見た目をパッと華やかに演出してくれます。
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コクのあるアボカドがまるまる一個入っていて、和えるだけで濃厚な味わいの簡単冷製パスタ。サーモンの赤みが見た目をパッと華やかに演出してくれます。

鶏肝オイル煮の冷製パスタ

栄養たっぷりの鶏肝のオイル煮を使った冷製パスタ。具沢山でカラフルな見た目も楽しい。
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栄養たっぷりの鶏肝のオイル煮を使った冷製パスタ。具沢山でカラフルな見た目も楽しい。

さっぱり風味でいただく冷製パスタ

柚子胡椒が爽やか!キャベツとシラスの冷製パスタ

めんつゆと柚子胡椒を合わせているので、さっぱりとしつつもピリリと爽やかな辛味が食欲をそそります。
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めんつゆと柚子胡椒を合わせているので、さっぱりとしつつもピリリと爽やかな辛味が食欲をそそります。

梅と大葉の冷製パスタ

梅と大葉、みょうがが入った爽やかな冷製パスタ。めんつゆを使うので味付けはラクラク。
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梅と大葉、みょうがが入った爽やかな冷製パスタ。めんつゆを使うので味付けはラクラク。

レモン醤油の冷製パスタ

レモン醤油ドレッシングで和えたパスタに玉ねぎ入りのツナマヨをのせて。さっぱりとしつつもツナのオイルでコクのある味わいに。
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レモン醤油ドレッシングで和えたパスタに玉ねぎ入りのツナマヨをのせて。さっぱりとしつつもツナのオイルでコクのある味わいに。

おろしトマトの冷製パスタ

トマトと柚子胡椒でさっぱり風味。最後に乗せた温泉卵で濃厚なコクをプラス。
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トマトと柚子胡椒でさっぱり風味。最後に乗せた温泉卵で濃厚なコクをプラス。

やみつきキャベツとツナの冷製パスタ

さっぱり漬けたキャベツのやみつき漬けとツナを和えたら、やみつきパスタの出来上がり。味付けに使用する昆布茶がおいしさのポイントです。
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さっぱり漬けたキャベツのやみつき漬けとツナを和えたら、やみつきパスタの出来上がり。味付けに使用する昆布茶がおいしさのポイントです。

冷製パスタに添えて出したい「冷製スープ」のレシピ

たっぷりニンジンの冷製スープ

4人分で人参がまるまる3本入った冷製スープ。シンプルな味付けで人参本来のおいしさが生きています。
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4人分で人参がまるまる3本入った冷製スープ。シンプルな味付けで人参本来のおいしさが生きています。

パプリカの冷製スープ

パプリカのオレンジが映えるきれいな冷製スープ。豆乳を使ってヘルシーに。
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パプリカのオレンジが映えるきれいな冷製スープ。豆乳を使ってヘルシーに。

ナスの冷製スープ

ナス本来の甘みと旨みが感じられる冷製スープ。豆腐を隠し味に加える事で、なめらかな口当たりのスープに。
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ナス本来の甘みと旨みが感じられる冷製スープ。豆腐を隠し味に加える事で、なめらかな口当たりのスープに。

トウモロコシと豆乳の冷製スープ

トウモロコシの自然な甘みにホッとさせられる冷製スープ。豆乳を使うことで体にもやさしいレシピ。
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トウモロコシの自然な甘みにホッとさせられる冷製スープ。豆乳を使うことで体にもやさしいレシピ。

枝豆の冷製スープ

枝豆と豆乳と白だしのみの、シンプルで優しい味わいのスープ。まろやかな緑色で、見た目も心がほっこりするスープです。
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枝豆と豆乳と白だしのみの、シンプルで優しい味わいのスープ。まろやかな緑色で、見た目も心がほっこりするスープです。

おわりに

つるつるとしたのどごしで、食欲のない日にもおいしく食べられる「冷製パスタ」。いろんな食材を使ったレシピを覚えて、この夏、冷製スープと一緒に楽しんでみませんか?

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