湘南在住の調理師免許取得者です。 シンプルな暮らしを楽しむために、旬の素材の持ち味を生かした献立作りや、季節を感じるファッションなどを提案していきます。
浴衣は着られるけど、着物は帯結びが難しくてまだまだ…と躊躇している方も多いと思います。実は浴衣で使う半幅帯でも着物のコーディネートが楽しめちゃうってご存知でしたか?結婚式など...
都心から1時間、お寺巡りや、海や山、見どころ満載の鎌倉には、隠れた穴場的なパン屋さんがたくさんあるんです。どのパン屋さんも個性豊かで、各お店ごとの味わいを大切に守っています。...
そろそろ春が近づいてきました。春は植物を育てるチャンスです!狭いベランダでもプランターひとつあればお好みの野菜を栽培することができちゃいます。また、自分で作った野菜を頂くのは...
毎日飲みたいお味噌汁。そろそろきちんとした汁椀を、ご自分やご家族のために探してみませんか?今回は職人の技術がキラリと光る、日本ならではの美しい椀をご紹介したいと思います。
料理を作るのは好きだし楽しいけれど、和食って難しい!と思っている方。和食の基本の味付けには「黄金比」があるんです。これさえ覚えておけば、味付けがぶれず、美味しい和食を作ること...
味はもちろん、パッケージのかわいいお菓子は贈る側ももらう側もテンションあがりますよね!春が近づくと引っ越しや入学卒業など、お祝い事も増え、贈り物をする機会も増えると思います。...
鎌倉には自然が溢れているので、いつもはお留守番のワンちゃんもたまには連れ出して一緒にお散歩したいですよね。そんな鎌倉には、ワンちゃんも一緒に入ることができるカフェやレストラン...
「仕事帰りで疲れてるから、ぱぱっと料理を作りたい!」「一人の食事にあまり手間をかけたくない!」「急にお客様が来ることに・・・時間がない!」そんな時に重宝するのが、缶詰やレトル...
おかずをごはんにのせる丼スタイルの「のっけ弁当」。小分けに仕切り並べていたおかずたちをご飯に乗せるだけで出来てしまう、簡単なお弁当です。毎日のお弁当作りの手間が省け、時短にも...
茶葉やティーバッグ、コーヒー豆などはどのように保管していますか?久しぶりに飲んで見たら香りが飛んでいたなんて、折角のお茶時間がそれでは台無しです。毎日のお茶時間、ひと手間かけ...
お正月といえば、お餅を食べることも楽しみの一つ。でもお正月で食べきれず余ってしまうことってありますよね。今回はお正月が過ぎても楽しめる、和風、洋風、そしてスイーツまで、お餅の...
今年も終わりに近づき、新しい年を迎えようとしています。大掃除やお正月の準備をしなければ!という心意気もあると思いますが、いったい何から手を付けるべきか、実はよく分かっていない...
最近レストランなどでよく目にする「コンフィ」。グリルやローストとも似ているようだけれどどこが違うの?と思った人も多いのではないでしょうか。コンフィとは食材をオイルに漬けてじっ...
都心から約1時間で行ける古都・鎌倉は、お寺巡りや桜・紫陽花・紅葉巡りなど素敵なスポットや飲食店が多く、観光地として関東を代表する大人気のエリア。そんな鎌倉には魅力的なお土産も...
都心から一時間で行ける古都鎌倉はお寺もお店も見どころ満載!そんな鎌倉に自然を全身で感じることができるハイキングコースがあるんですよ。今回は秋に食べ過ぎてなまった体を何とかした...
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