煮物にサラダ・・・カルシウムや食物繊維が豊富な「ひじき」レシピ

煮物にサラダ・・・カルシウムや食物繊維が豊富な「ひじき」レシピ

カルシウムや食物繊維、マグネシウム、ビタミンAなどがたっぷり含まれている栄養豊富な「ひじき」。ご飯・煮物だけじゃなく、最近はサラダや揚げ物などのレシピも人気があるそうです。そこで、栄養たっぷりの「ひじき」レシピの紹介です。2016年09月26日作成

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食材海藻ひじき煮物食物繊維
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栄養豊富なひじき

昔から“ひじきを食べると長生きする”と言われ、9月15日の敬老の日にちなみ、この日は「ひじきの日」となっているほど。カルシウムや食物繊維など、ひじきは栄養豊富な食材です。
出典:www.photo-ac.com

昔から“ひじきを食べると長生きする”と言われ、9月15日の敬老の日にちなみ、この日は「ひじきの日」となっているほど。カルシウムや食物繊維など、ひじきは栄養豊富な食材です。

ひじきはほとんどが乾燥させた干ひじきとして販売されており、水で戻してから調理します。
出典:www.photo-ac.com

ひじきはほとんどが乾燥させた干ひじきとして販売されており、水で戻してから調理します。

煮物やご飯の他に、最近はサラダや揚げ物などのレシピも人気があるそう。そこで、栄養たっぷりの「ひじき」レシピの紹介です。
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煮物やご飯の他に、最近はサラダや揚げ物などのレシピも人気があるそう。そこで、栄養たっぷりの「ひじき」レシピの紹介です。

ひじきとミックスビーンズのデリサラダ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

煮物・つくだ煮など

ひじきの煮物のレシピ

ご飯のおかわりが止まらなくなりそうなひじきの煮物。ひじきレシピの定番ですが定番だからこそしっかりとマスターしておきたいレシピです。
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ご飯のおかわりが止まらなくなりそうなひじきの煮物。ひじきレシピの定番ですが定番だからこそしっかりとマスターしておきたいレシピです。

ひじきの煮物のレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『ひじきの煮物』のレシピページです。惣菜の定番でもあるひじきの煮物、ごはんが進むような味付けで、美味しく作るためのコツをまとめています。ひじきは長ひじきでも芽ひじきでもどちらでもあるもので。写真付きで「ひじきの煮物」の作り方を詳しく紹介しています。

ひじきの五目中華炒め

和風のひじきの煮物をマスターしたら、今度は中華風にチャレンジしてみるのも良さそう。ニンニクとショウガの味がきいた中華風ひじきは、ご飯のおともにも、パパのおつまみにも喜ばれそう。
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和風のひじきの煮物をマスターしたら、今度は中華風にチャレンジしてみるのも良さそう。ニンニクとショウガの味がきいた中華風ひじきは、ご飯のおともにも、パパのおつまみにも喜ばれそう。

≪ひじきの五目中華炒め≫ by にがはっぱ 平沢あや子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
≪ひじきの五目中華炒め≫ by にがはっぱ 平沢あや子 和食の『ひじき煮』をにんにくと生姜をきかせて中華風に 炒めました! しっかりしたお味なのでご飯にぴったりです☆

ひじきとゴボウのつくだ煮

ひじきとゴボウで作る食物繊維たっぷりのつくだ煮は、日持ちもするので休日にたっぷり作って常備しておくと便利。
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ひじきとゴボウで作る食物繊維たっぷりのつくだ煮は、日持ちもするので休日にたっぷり作って常備しておくと便利。

日持ち抜群定番おかず。ひじきとゴボウのつくだ煮 | レシピサイト『つくおき』
定番つくだ煮で飽きのこない味。冷蔵庫に常備したい1品です。

カボチャとヒジキのレンジ煮

ひじき、カボチャ、きのこで作る煮物はボリューム満点で栄養も豊富。しかもレンジで簡単に作れるのも嬉しい忙しい方に嬉しい時短レシピです。
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ひじき、カボチャ、きのこで作る煮物はボリューム満点で栄養も豊富。しかもレンジで簡単に作れるのも嬉しい忙しい方に嬉しい時短レシピです。

カボチャとヒジキのレンジ煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.01.09公開のレシピです。
カボチャと芽ヒジキを、電子レンジで煮た一品。バターでコクをプラスして。カボチャとヒジキのレンジ煮[和食/一品料理]2012.01.09公開のレシピです。

ご飯のおともに。穀物酢で作る簡単梅ひじき

ひじき、梅、ゴマで作るご飯のおともにピッタリの簡単な梅ひじきは、一週間、冷蔵保存がきくので便利です。
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ひじき、梅、ゴマで作るご飯のおともにピッタリの簡単な梅ひじきは、一週間、冷蔵保存がきくので便利です。

ご飯のおともに。穀物酢で作る簡単梅ひじき | レシピサイト『つくおき』
梅1粒でもしっかり梅の味が楽しめるご飯のおとも。穀物酢を使用するので低コストで作れるのも魅力です。汗をかく季節の鉄分補給にもオススメです。

主食

ひじきご飯(炊き込みご飯)

子供にも割と人気があるひじきご飯。ひじきの煮物をごはんに混ぜ込む作り方もありますが、こちらは、はじめからひじきを一緒に炊き込む、全体的に味がなじみやすいレシピです。
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子供にも割と人気があるひじきご飯。ひじきの煮物をごはんに混ぜ込む作り方もありますが、こちらは、はじめからひじきを一緒に炊き込む、全体的に味がなじみやすいレシピです。

ひじきご飯(炊き込みご飯)のレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『ひじきご飯の作り方』を紹介するレシピページです。はじめから戻したひじきを炊きこんで作るので、混ぜご飯よりも簡単で、子供にもひじきを食べさせやすい味付けにしました!写真付きで詳しく紹介していますので、ぜひお試しください。

ヒジキトースト

ご飯のイメージが強いひじきですが、実はパンとも相性が良いんです。ひじきの煮物とコンビーフで簡単にできるので朝食に栄養も豊富で良さそう。ひじきの煮物は市販のものでも◎です。
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ご飯のイメージが強いひじきですが、実はパンとも相性が良いんです。ひじきの煮物とコンビーフで簡単にできるので朝食に栄養も豊富で良さそう。ひじきの煮物は市販のものでも◎です。

ヒジキトースト【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.07.02公開のレシピです。
少しクセのあるコンビーフも、ヒジキの煮物とマヨネーズで和えれば食べやすくなりますよ!ヒジキトースト/増田 知子のレシピ。[パン/食パン]2012.07.02公開のレシピです。

芽ひじきとゴルゴンゾーラのピザ

パンと相性の良いひじきはピザのトッピングにも良く合います。ひじき、くるみ、ゴルゴンゾーラで作るピザはハチミツをかけて召し上がれ♪デザート感覚のピザは、休日のゆったりブランチや、軽くワインを飲みたい時のおつまみにも良さそう。
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パンと相性の良いひじきはピザのトッピングにも良く合います。ひじき、くるみ、ゴルゴンゾーラで作るピザはハチミツをかけて召し上がれ♪デザート感覚のピザは、休日のゆったりブランチや、軽くワインを飲みたい時のおつまみにも良さそう。

芽ひじきとゴルゴンゾーラのピザ♪ by カシュカシュさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
芽ひじきとゴルゴンゾーラのピザ♪ by カシュカシュさん」 ひじきは、食物繊維やカルシウム、鉄分を多く含み、身体にいいので、日々の食事になるべく摂り入れるよう・・・ ひじき,ピザ,ゴルゴンゾーラ,乾物,クルミ,チーズ,オイル,オリーブ...

あさりとひじきのトマトパスタ

ひじき、あさり、トマト、玉ねぎで作るパスタの味付けは、たかのつめ、ニンニク、白ワインであっさりと。シンプルだからこそ素材の美味しさを感じられるちょっと大人のパスタです。
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ひじき、あさり、トマト、玉ねぎで作るパスタの味付けは、たかのつめ、ニンニク、白ワインであっさりと。シンプルだからこそ素材の美味しさを感じられるちょっと大人のパスタです。

あさりとひじきのトマトパスタ by あやんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
あさりとひじきのトマトパスタ by あやんさん」 私のランチはほとんどパスタ^^そして、シンプル。材料も家にあるようなものばかりです。今回はこれに、あさりとたかのつめ。でも、しっかりと素材と向き合うことができるので、楽しい。この15分。...

ひじき煮の蒸しパン

作り置きしたひじきの煮物に子供が飽きたころ作ってあげたい栄養たっぷりレシピは、ランチにもおやつタイムにも合いそう。
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作り置きしたひじきの煮物に子供が飽きたころ作ってあげたい栄養たっぷりレシピは、ランチにもおやつタイムにも合いそう。

【マクロビ簡単レシピ】ひじき煮の蒸しパン by yoriさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【マクロビ簡単レシピ】ひじき煮の蒸しパン by yoriさん」 ■ひじき煮の蒸しパンひじきは海草類の中でもカルシウムが豊富な食材です。ひじき煮を作った後で、食べやすいアレンジをご紹介します。【材料】小カップ5個ひじき煮50g 小麦粉 80...

おかず

ヒジキ入り卵焼き

ひじきの煮物を入れて作る栄養たっぷりの卵焼きは、朝食の他にお弁当のおかずに入れても◎。
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ひじきの煮物を入れて作る栄養たっぷりの卵焼きは、朝食の他にお弁当のおかずに入れても◎。

ヒジキ入り卵焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.10.10公開のレシピです。
卵にヒジキの煮物を入れて卵焼きに。栄養があり、子どものお弁当のおかずにもオススメ。ヒジキ入り卵焼き[和食/焼きもの]2011.10.10公開のレシピです。

手間無し!ふわふわとろける 豆腐入り7品目巾着

ひじき、豆腐、ゴマ、枝豆と人参など、栄養豊富で食感もふわふわな豆腐巾着は、豆腐の水切りやひじきの戻しが不要で意外と手間がかからず、しかも彩りがよく見た目も食欲をそそるレシピです。
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ひじき、豆腐、ゴマ、枝豆と人参など、栄養豊富で食感もふわふわな豆腐巾着は、豆腐の水切りやひじきの戻しが不要で意外と手間がかからず、しかも彩りがよく見た目も食欲をそそるレシピです。

手間無し!ふわふわとろける 豆腐入り7品目巾着 by 河埜 玲子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
手間無し!ふわふわとろける 豆腐入り7品目巾着 by 河埜 玲子 豆腐の水切り&ひじきの戻し不要でお手軽です。 ふわふわとろける食感と、出汁がしみこんだお揚げがたまらない! ひじきや黒ごまなどヘルシーな素材を混ぜ込み、一品で栄養バランス満点です。お肉少なめでも大満足!

冷凍しても美味しい。えだまめひじきの鶏だんご

ひじき、鶏胸の挽き肉、はんぺん、枝豆で作る鶏だんごは、冷凍保存ができるので作り置きやお弁当に重宝しそう。
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ひじき、鶏胸の挽き肉、はんぺん、枝豆で作る鶏だんごは、冷凍保存ができるので作り置きやお弁当に重宝しそう。

冷凍しても美味しい。えだまめひじきの鶏だんご | レシピサイト『つくおき』
温め直しても、冷凍しても美味しい、はんぺん入りの味付き鶏だんご。彩りもかわいくてお弁当に入れやすいおかずです。

ヒジキ入り和風コロッケ

ひじきの他、人参、ゴボウやレンコンなどたっぷりと入った和風コロッケは、子供からお年寄りまで喜んで食べてくれそう。3世代での食事におすすめのレシピです。
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ひじきの他、人参、ゴボウやレンコンなどたっぷりと入った和風コロッケは、子供からお年寄りまで喜んで食べてくれそう。3世代での食事におすすめのレシピです。

ヒジキ入り和風コロッケ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.12.22公開のレシピです。
ヒジキや根菜類を入れた和風コロッケ!ヒジキ入り和風コロッケ/杉本 亜希子のレシピ。[和食/揚げもの]2014.12.22公開のレシピです。

サラダ・和えものなど

マヨ不要!ささみとひじきのクリーミーゴマサラダ

ひじき、鶏のささみ、ミックスビーンズ、パプリカなどカラフルで見た目もよく、マヨネーズを使用せず練りゴマで作るのでヘルシーでクリーミー。しかもボリューム満点なので、夕食の付け合わせだけじゃなくおかずサラダとして朝食やランチにも合いそう。
出典:

ひじき、鶏のささみ、ミックスビーンズ、パプリカなどカラフルで見た目もよく、マヨネーズを使用せず練りゴマで作るのでヘルシーでクリーミー。しかもボリューム満点なので、夕食の付け合わせだけじゃなくおかずサラダとして朝食やランチにも合いそう。

【作り置き】マヨ不要!ささみとひじきのクリーミーゴマサラダ by 河埜 玲子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
【作り置き】マヨ不要!ささみとひじきのクリーミーゴマサラダ by 河埜 玲子 マヨ不使用ですが、練りごまを使うので、コクがあってクリーミー。 ヘルシーなささみとひじきに、豆・野菜も摂れて栄養バランス満点の作り置きサラダ。 ボリュームもあるのでメインにもなります。

ヒジキ入りポテトサラダ

ひじきが入ったジャガイモサラダは、和食のおかずの付け合わせや、おもてなしサラダとしても活躍してくれそう。
出典:

ひじきが入ったジャガイモサラダは、和食のおかずの付け合わせや、おもてなしサラダとしても活躍してくれそう。

ヒジキ入りポテトサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.09.13公開のレシピです。
下味をつけたヒジキをポテトサラダに。食物繊維が豊富で身体に良いですよ。ヒジキ入りポテトサラダ[和食/サラダ・おひたし]2010.09.13公開のレシピです。

ひじきとお豆の8品目サラダ

ひじき、大豆、ゴマなど栄養豊富な食材がたっぷり入った簡単、ヘルシー、美味しいと三拍子そろったありがたレシピは、和、洋、どちらにも付け合わせとして活躍してくれそう。
出典:

ひじき、大豆、ゴマなど栄養豊富な食材がたっぷり入った簡単、ヘルシー、美味しいと三拍子そろったありがたレシピは、和、洋、どちらにも付け合わせとして活躍してくれそう。

ひじきとお豆の8品目サラダ。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ひじきとお豆の8品目サラダ。 by 栁川かおり ひじきに大豆に胡麻etc...積極的にとりたい食材もたくさん入ったヘルシー簡単和サラダ。これ1品で8品目!

ひじきと春雨、枝豆きゅうりのの中華風和え

洋風、和風のひじき入りサラダももちろん美味しいけど、中華風も◎。油を使った中華料理の付け合わせに、ひじき、春雨、きゅうり、枝豆で作る緑の彩りも美しいあっさり中華サラダはいかがでしょうか。
出典:

洋風、和風のひじき入りサラダももちろん美味しいけど、中華風も◎。油を使った中華料理の付け合わせに、ひじき、春雨、きゅうり、枝豆で作る緑の彩りも美しいあっさり中華サラダはいかがでしょうか。

ひじきと春雨、枝豆きゅうりのの中華風和え✳︎観光センターの方とようやく✳︎ by ゆーママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
ひじきと春雨、枝豆きゅうりのの中華風和え✳︎観光センターの方とようやく✳︎ by ゆーママさん」 遊びに来て下さりありがとうございますこのブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、お気に入り雑貨、おうちごはん、作り置き、お菓子、パンなどの...

おわりに

いかがでしたか?これまで煮物やご飯のイメージが割と強かったひじきですが、サラダに入れたり、パンとも相性が◎。これまでチャレンジしたことのないひじき料理をマスターして、新たなひじきの美味しさを発見してみるのも良いかもしれませんね。
出典:www.photo-ac.com

いかがでしたか?これまで煮物やご飯のイメージが割と強かったひじきですが、サラダに入れたり、パンとも相性が◎。これまでチャレンジしたことのないひじき料理をマスターして、新たなひじきの美味しさを発見してみるのも良いかもしれませんね。

食材別「和食」レシピ38選!肉・魚・卵などがメインの簡単レシピが大集合
食材別「和食」レシピ38選!肉・魚・卵などがメインの簡単レシピが大集合

イタリアンや洋食もいいけれど、やっぱり食べたくなるのが「和食」。定番おかずから、ひと工夫を加えたアレンジレシピまで、色々な和食レシピをマスターしておけば、毎日の献立にも困りませんよ。忙しい方には作り置きもおすすめです♪野菜を使った副菜、肉・魚を使ったメイン料理など、食材別の和食レシピを集めました。

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