魚料理 [3ページ目]

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美味しい漬け丼のタレもご紹介*【マグロの人気レシピ43選】

美味しい漬け丼のタレもご紹介*【マグロの人気レシピ43選】

スーパーやお魚屋さんで手軽にいろいろな種類のマグロが手に入るようになりました。お刺身で食べるのはもちろん美味しいものですが、漬けにしたり焼いたり、揚げたりとレパートリーを増やしておけば、様々なシーンで便利に使うことができるようになりますよ♪まぐろの美味しい食べ方をご紹介していきましょう。

shiro_chan
お肉もいいけど、お魚もね。和も洋も美味しい「魚料理」の献立集

お肉もいいけど、お魚もね。和も洋も美味しい「魚料理」の献立集

飽食の時代である昨今、古き良き日本の食卓では当たり前であった魚。貴重なタンパク源であった食材は、肉の流通や欧米スタイルの定着もあり食卓に上がる回数が減ってきたと言われています。秋冬に旬を迎える魚も多く、調理法も様々です。今一度、魚料理を見直してみませんか?

かわた まい
福岡に出かけたら、やっぱり魚が食べたい♪美味しい海鮮料理のお店7選

福岡に出かけたら、やっぱり魚が食べたい♪美味しい海鮮料理のお店7選

福岡の食といえば、ラーメンやもつ鍋もいいけれど、やっぱり新鮮な魚介類(特にお刺身)をぜひ食べてほしいです!今回は、旅行や出張でも訪れやすい天神や博多駅の近くを中心に、いくつかおすすめの海鮮料理・魚料理のお店をご紹介します。肩肘張らず気軽に行けるところばかりなので、福岡を訪れたときには立ち寄ってみてくださいね。

mooty
てり旨!基本を覚えれば何にでも合う「照り焼き」覚書&レシピ集

てり旨!基本を覚えれば何にでも合う「照り焼き」覚書&レシピ集

日本の家庭の味の代表格、照り焼き。みなさんおいしく作れていますか?うまく照りがでなかったり、焦げてしまって台無しになってしまったり、、、そんな失敗ばかりのあなたも、材料の分量や丁寧なたれ作りのコツをおさえていけば、誰でも上手に照り焼きをつくれるようになりますよ♪今回は基本のたれ作りとおいしい照り焼きのレシピを集めてみたので、ぜひ参考...

nasuyaki
これができたらお料理上手♪ 美味しく作れる魚の煮つけレシピ

これができたらお料理上手♪ 美味しく作れる魚の煮つけレシピ

定番「おふくろの味」のひとつ、「魚の煮つけ」。家庭料理ではあるものの魚の扱いに自信がない、和食ってちょっと敷居が高い…。としり込みしていませんか?実は、フライパンや鍋一つでできて短時間調理、意外と簡単。コツさえ覚えれば得意料理になること間違いなし、なのです。魚料理のレパートリーを増やしてみませんか?

saji
簡単調理で片付けも楽チン!今夜のメインは魚or肉の「ホイル焼き」に決まり♪

簡単調理で片付けも楽チン!今夜のメインは魚or肉の「ホイル焼き」に決まり♪

応用が利くはずなのに意外とマンネリになってしまう「ホイル焼き」料理。鮭やキノコが代表的ですが、食材や味付けを変えれば毎日の献立の救世主になってくれるはず。下準備さえしてしまえば、あとは簡単調理でそのまま食卓へ。面倒な後片付けもないので忙しい時や、ちょっと手を抜きたい時には嬉しい調理法ですよね!今回は夏の暑さで疲れた身体をほっこり癒し...

ma_ko
和食だけじゃない! フライパンでできる本格焼き魚に挑戦しよう♪

和食だけじゃない! フライパンでできる本格焼き魚に挑戦しよう♪

一番おいしい魚の食べ方は、やはり新鮮なものに塩を振って焼くだけの“焼き魚”。でも近頃のキッチンではIHだったり、魚焼きグリルが無かったり。たとえあっても魚焼きグリルって、後始末が面倒…。 ここはキッチンで一番の働き者、フライパンに活躍してもらいましょう。皮はパリッと、中はふっくらジューシーな焼き魚に挑戦です。

saji
日本人ならみんな大好き。おさらいしておきたい“甘辛い”和食のおかず

日本人ならみんな大好き。おさらいしておきたい“甘辛い”和食のおかず

筑前煮、肉じゃが、煮魚、きんぴらなど、日本人の食卓に欠かせない、甘辛いおかず。ご飯がすすむ美味しいおかずは、食べて幸せな気分になりますよね。基本「しょうゆ+砂糖+みりん+酒」で作れるので、割合だけ覚えておけば簡単に作れるのもうれしい!そんなおかずの作り方を、この機会にもう一度おさらいしておきましょう!普段自炊しない方も手づくりに挑戦...

April
手軽におしゃれな一品を♪【オイルサーディン】の缶詰を使ったレシピ

手軽におしゃれな一品を♪【オイルサーディン】の缶詰を使ったレシピ

オイルサーディンは、塩水に漬けたイワシをオイルで煮込んだものです。それを缶詰にしたものが私たちのよく知っているあのオイルサーディン。手軽に手に入り、そのまま食べてもおいしいけれど、少し工夫をするだけでとっても素敵な一品料理になるんです。日持ちもするので常に買い溜めしておくととっても便利です。缶ごと加熱する簡単おつまみからパスタまで、...

maio
旬の魚をおいしくいただこう!タラを使ったおしゃれな料理レシピ

旬の魚をおいしくいただこう!タラを使ったおしゃれな料理レシピ

冬の味覚の1つ「鱈(タラ)」。タラは12月から2月が脂がのって1番美味しい時期と言われています。そんな旬のタラを使ったおしゃれな料理をご紹介します。どの料理もタラの美味しさを堪能できますよ。鱈のイメージが覆されるようなおしゃれなメニューばかりで、おもてなしにもぴったりです。今が美味しいタラを使ってぜひ作ってみてください♪

ことり
おうちで作ってみよう!簡単でおいしい北欧料理レシピまとめ

おうちで作ってみよう!簡単でおいしい北欧料理レシピまとめ

同じ西洋料理の中でも、フランス料理やイタリア料理に比べ、日本ではまだ少しマイナー…そんな北欧料理ですが、実は日本でも良く使われている食材が用いられているので、実は日本人にとても馴染みやすい料理なのです。素朴でほっとするのに、どこかオシャレ感漂う北欧料理を、お家で簡単に再現できるレシピをご紹介します。

pam
魚・肉・野菜にスイーツも!こんなにあります簡単ホイル焼きレシピ

魚・肉・野菜にスイーツも!こんなにあります簡単ホイル焼きレシピ

簡単に作れて準備も後片付けもラクチンなホイル焼きですが、意外と知られているレシピは少ないようです。この季節に作りたいあったかホイル焼きレシピをご紹介します。基本の鮭やきのこのフライパンレシピや包み方のコツ、魚・鶏肉や野菜などの定番レシピ、変わり種からスイーツまで種類も豊富♪レンジを使った時間短縮ホイル焼き風レシピも必見です。ぜひ、レ...

まーこ
COSTCOの人気商品で作る、簡単!美味しい!"コストコめし"。おすすめレシピ☆

COSTCOの人気商品で作る、簡単!美味しい!"コストコめし"。おすすめレシピ☆

アメリカ生まれの「COSTCO(コストコ)」は食品から日用品まであらゆる商品を取り揃えた大型会員制倉庫店です。 アメリカンスタイルの店内は、まさに食材や日用品の宝庫!その種類の豊富さに思わずテンションが上がってしまいます。一つ一つの商品が大容量なので、お友だちとシェアしての購入や、ホームパーティーに使う食材探しにもおすすめです! ...

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