アジア料理
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都内でオリエンタルなひとときを♪魅惑の「アジアンスイーツ」案内
台湾や香港、ベトナムなどで親しまれているアジアンスイーツ。旅先で出合ったあの味を都内でも楽しめたらうれしいですよね。台湾のお土産として人気のパイナップルケーキやふるふる食感の豆花、シロップと具材のハーモニーが楽しいチェーなど、都内でオリエンタル気分を味わえるおすすめ店をご紹介します。
意外と簡単なんだ！ナンプラー×定番調味料で作れる「アジア料理」レシピ
幅広い世代に人気のアジア料理。自分で作るのはハードルが高そうに思えますが、特別な香辛料がなくてもナンプラーとなじみの調味料を使って、アジア料理の多くは作れてしまうんです。今回は、自宅で作れるさまざまなアジア料理レシピをご紹介します。ぜひ、料理のレパートリーに加えて、エスニック気分を楽しんでくださいね。
「焼きビーフン」だけじゃない！もちもち食感がクセになる、ビーフンのおいしいアレンジレシピ
米粉でできたアジアンヌードル、ビーフン。食べ方としては「焼きビーフン」が有名ですが、実はいろんなアレンジができる便利な食材です。そこで今回は、主食からおかずまで、ビーフンを使ったアイデアレシピをご紹介。レパートリーが一気に広がりますよ。
台湾の名物グルメ「魯肉飯（ルーローハン）」のおすすめ人気レシピ
「魯肉飯（ルーローハン）」は、台湾の代表的な名物料理として有名ですね。甘めのしっかりとした味付けで、あとを引くおいしさ。おうちでも簡単に作れますので、ぜひトライしてみてください。今回は、現地での食べ方などの豆知識や基本の作り方をはじめ、炊飯器やレンジを使った簡単な作り方、さまざまなアレンジレシピをまとめています。ぜひおうちで台湾屋台...
「おいしい」旅の思い出をレパートリーに【タイ・ベトナム・シンガポール etc】東南アジア編
「旅先で食べたアノ味が忘れられない…」近くに専門店があれば食事にでかけるのもありですが、せっかくの思い出の味、おうちで作ってレパートリーを増やしてみませんか？ 今回は、女子旅に人気のエリア【東南アジア】からいくつかの名物をピックアップ！気軽に作れるレシピを中心にご紹介します。
わざわざ買いたい＆余らせない！メニューが増える「豆板醤」「ナンプラー」レシピ
何かとレシピで目にする豆板醤やナンプラー。「買っても余らせてしまいそう」「買ったけど使い切れない！」と悩んでいませんか？今回はそんな豆板醤やナンプラーを使ったレシピをそれぞれご紹介していきます！少しプラスするだけでアジアン＆エスニックな味が楽しめる個性派調味料たち。どちらも夏にぴったりの味になるので、ぜひレパートリーを増やしておきま...
大人気のモチモチをおうちでも♪夏にぴったりな【タピオカ】レシピを楽しもう
一時期は下火になったタピオカですが、近ごろ再びブームとなっているのをご存知でしょうか？海外からもたくさんのタピオカ専門店が進出し、連日、長蛇の列になっています。最近は、市販のタピオカを簡単に入手することができるようになり、おうちカフェのメニューのひとつとしてタピオカを使ったドリンクやスイーツをいろいろ楽しめるようになりました。おうち...
再ブーム到来！もちもち美味しい『タピオカ』の“レシピ＆都内のおすすめ店”
最近再ブームが到来している話題の「タピオカ」。あちらこちらでタピオカ専門店も出現し、台湾スイーツ全般が熱く盛り上がっていますよね。そこで今回は流行りのタピオカに注目し、おうちで作れるタピオカレシピと都内で頂くことができる美味しいタピオカスイーツのお店をご紹介したいと思います。
新しい世界の味を堪能しよう！東京『ワールドレストラン』ガイド
「今日は何を食べに行く？イタリアン？フレンチ？それとも中華？」何を食べに行こうか迷った時はワールドワイドな「世界の味」に注目してみませんか？今回は、アジアのスリランカやヨーロッパのチェコ、ポルトガル、南米アルゼンチンなど、都内にある世界の料理を堪能できる美味しいレストランをご紹介したいと思います！まだまだ知られていない新しい味や感動...
おうちで作れたらうれしい！魅惑の【アジアンスイーツ】レシピ
アジアにはさまざまな種類のスイーツがあります。日本でも次々と専門店がオープンしているほど、大人気です。でも、もっと手軽にアジアンスイーツを食べられたらいいのになと思いませんか？そこで、おうちで作れるアジアンスイーツのレシピをご紹介します。
屋台のおばちゃんの味をご家庭で！やみつきになる美味しい《台湾ごはん》レシピ
魯肉飯（ルーローハン）に、牛肉麺、さらには名物スイーツの豆花（トウファ）など――。「台湾の屋台グルメ」としてお馴染みの台湾庶民の味を、ご家庭でも手軽に楽しんでみませんか？今回は、これらの人気グルメの再現レシピをご紹介ます。どれもやや本場テイストで、かつ、身近な調理法や入手しやすい調味料を用いたものばかり。ジューシーで、少し香辛料の効...
ジャージャー麺、フォーetc…むしょうに食べたくなる！挑戦しやすい【アジア麺】レシピ集
ときどき、むしょうに食べたくなるのが「アジア料理」。スパイシーな味つけと香りは食欲をそそり、疲れた日の食事としてもぴったりです。お家でつくるのが難しそうなのですが、実はナンプラーなどの調味料があれば、アジア料理のほとんどは自分で簡単につくれてしまうんです。アジア料理のなかでも、挑戦しやすい麺料理からトライしてみませんか？焼きそばやフ...
今こそ、行きたい「新大久保」！国別【タイ・ベトナム・韓国・ネパール】料理の人気店
タイや韓国、アジア系の食の宝庫である新大久保・大久保エリア。都心であるにもかかわらず、日本人よりも外国人が多くスパイスの香りが街中を漂うなど、東京にいながら異国を味わえる場所です。今回は、そんな新大久保・大久保エリアの国別おいしいお店をご紹介します♪
止まらないアジア食ブーム！シンガポールのソウルフード【海南鶏飯】のおいしいお店＠東京
今、ベトナムやタイ、シンガポールをはじめとした東南アジアのご飯が人気。都内でも専門店が続々とオープンしています。今回は、シンガポールが発祥のチキンライス、正式名称「海南鶏飯」がおいしいお店のご紹介です。
日本にいながら台湾気分♪東京の『台湾グルメ』がおいしいお店９選
グルメで感度の高い女性を中心に、熱い視線を注がれ続けている台湾。台湾を訪れたことのある人は、夜市でいただけるB級グルメや路地裏のローカルフード、そしてスタイリッシュなカフェやレストランまで、おいしいもの三昧な日々を楽しんだのでは？今回は、台湾ラバーも納得の‘東京で食べられる台湾グルメのお店’をご紹介。あなたのお気に入りも探してみませんか？
夏はトロピカルな「アジアンスイーツ」で、ひんやりお洒落なカフェ気分♪
暑い夏は、南国ムード満点の「アジアンスイーツ」でお洒落なカフェ気分を味わってみませんか？今回は、日本でもお馴染みの｢マンゴープリン｣や｢杏仁豆腐｣をはじめ、ベトナム風ぜんざいの｢チェー｣、台湾の｢豆花(トウファ)｣、フィリピンの｢ハロハロ｣など、本場さながらのアジアンスイーツのレシピとココナッツやタピオカを使ったアジアン風のアレンジ...
夏に食べたくなる♪【パクチー】をたっぷり使ったお料理レシピ集＆人気のお店
アジアン料理に欠かせないハーブ、「パクチー」。特に夏に食べたくなるパクチーは、独特の香りが癖になりますよね。今回は、出かけなくてもおうちでパクチーを堪能できる「パクチー料理」のレシピや、アイデアがたくさんつまったパクチー料理で人気のお店をご紹介します♪
おうちで簡単に、エスニック風♪ 「ナンプラー」を使った”やみつきレシピ”
女性に大人気のエスニック料理。パクチーのクセのある味にハマってしまう女性が多いですが、この美味しさを裏で支えているのが、「ナンプラー」という調味料です。旨味が強く、独特な臭みのある匂いで好みが分かれる調味料ですが、その美味しさを知ってしまうと、やみつきになってしまうようですね。また、和風食材やイタリアンとも相性が良いので、使い方によ...
さっぱりヘルシーでどんな味にも馴染む♪ 万能食材“春雨”を使ったアレンジレシピ
さっぱりとしていて、どんな味にも馴染むクセのない春雨。でんぷん質ですが、水分を含むとふくらむため、ダイエット食としても人気です。今回は、春雨を使ったサラダ・スープ・副菜や主菜・ヌードルなど幅広い分野のアレンジレシピをご紹介。朝食にもぴったりの簡単なものから、夕食におすすめの本格的なものまでいろいろとまとめています。ぜひ、今日にでも試...
台湾好きさん必見!! あの「麺線」が日本でも食べられるんです♪
日本の素麺によく似た台湾独自の細麺を、鰹出汁が効いたとろみスープで煮込んだ素朴で優しい台湾のソウルフード「麺線（めんせん）」をご存知ですか？ホルモンや牡蠣、パクチーをトッピングした麺線は、台湾の屋台で大人気！日本ではマイナーですが、実は日本にも本場の味が堪能できるお店があるんですよ！今回は、東京『台湾麺線』『喜来楽』『佐記麺線』、神...
おうちで作って旅気分♪ 本場でこよなく愛されている「台湾ごはん」レシピ集。
朝も、おやつも、夕食も！ 「外食大好き、食べるの大好き☆」な台湾の人たちが、毎日食べても食べ飽きることのない愛すべき「台湾ごはん」の数々とそのレシピをご紹介。台湾旅行の参考にするのはもちろん、おうちで作って旅気分で味わっても楽しいですよ♪