くせになるおいしさ♪【パクチー】をたっぷり使ったお料理レシピ集＆人気のお店

まずはおなじみの、パクチーを使ったエスニック料理レシピからご紹介します♪

ペルー生まれのカルパッチョ「セビーチェ」も、パクチーとナンプラー、チリソースで和えたらタイ風に♪

ホワイトワインと一緒にどうぞ。

こちらはベトナム料理ではおなじみの焼きビーフン。

現地では焼くよりも汁ビーフンとしていただくことが多いビーフンですが、焼きビーフンも食欲をそそられますよね。

レシピでは豚肉を使っていますが、イカやエビといったシーフードを使うのも良さそうです♪

あっさりした焼きそば感覚でどんどんお箸が進みますよ。

こちらは焼きビーフンから変わって温かいフォー風そうめん。パクチーの香りとレモンの酸味がポイントです。

味付けは塩・砂糖・コショウ・鶏ガラスープの元といった薄味系の麺ですので、ちょっと食欲が……という時でもさらっと食べられそうですね。

フォーを買わなくても、身近にあるお素麺で代用できるのも魅力的なレシピです。

こちらは目にも鮮やかなパクチーサラダ。
お友達や家族が遊びに来た時のおもてなし料理としても出せそうな一品ですね。

ドレッシングに使うナンプラーやレモン汁がとても相性が良さそうです。

ヤムウンセンはタイ発祥のはるさめサラダ。
野菜をたっぷりとれて、栄養満点で腹持ちも良いという、一石何鳥かわからないほどのメリットがあるサラダです。

茹でたはるさめと具材を混ぜるだけで完了するので、パクチー料理初心者の方でも簡単にチャレンジできるのではないでしょうか。

辛味をプラスしたい時は、鷹の爪を多めに加えると◎です♪

千切りキャベツはとんかつやお肉料理の付け合わせ…というイメージをい抱く方も多いかもしれませんが、こちらは千切りキャベツを主役にしたさっぱりめサラダ。

パクチーの香りとピーナツの食感が楽しいエスニックサラダは、ベトナムやタイでも人気です。

たっぷりのナンプラーとお砂糖で甘しょっぱい風味を楽しんでみてください♪

東南アジア料理と聞いて、「生春巻き」を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。

ワンハンドで食べられる手軽さと彩りのよさは、おもてなしシーンにもぴったりですよね。

ライスペーパーとパクチーがあれば、お好きな具材を巻くだけでお手軽に作れますよ！

目玉焼きも美味しそうなボリュームたっぷりのガパオライス風レシピは、休日のランチに是非♪お好みの辛さでいただきましょう。

つぎに、パクチーを使った和食や洋食のレシピをご紹介します♪

身近な調味料や食材で作れるものばかりですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

しょうゆやかつおぶしと一緒に食べる印象が強い冷奴ですが、レモンとパクチーをのせてみるのはいかがでしょうか？

彩りがプラスできるのはもちろん、野菜をプラスすることで栄養価もより高い冷奴になりますよ。

インパクト大なプリプリエビの餃子。

チリソースをつけていただくと、和食なのにエスニック感も増しますね。

タネにパクチー茎を粗刻みして入れているので、パクチーの香りも大いに楽しめます♪
（実はパクチーは葉っぱよりも茎の方が香りが強いです）

トマトのパスタにはパセリやバジル……というイメージを見事に払拭してくれるレシピですね。

パクチーの強い香りとトマトと酸味が楽しめるお品です。

パクチーをかき揚げにミックスしたレシピ。

エビと玉ねぎの定番具材にほどよくエスニックテイストが感じられます。

お出汁でいただくのも、チリソースでいただくのも美味しそうです。

パン粉をまぶしたアジをスキレットでこんがりと仕上げたレシピ。
パクチーとトマトがいい彩りになっていますね。

オリーブオイルとパクチーの風味が存分に楽しめそうな一品ですね。

スキレットで作るなら、そのままお出しできるため、手軽さの面でもすてきなレシピなのではないでしょうか。

お刺身用サーモンをサラダに使うレシピです。
スモークサーモンを利用してもおいしそうですね。

パクチーの葉っぱでサーモンを包みながら食べるのがおすすめだそうですよ。

お肉とパクチーを一緒に楽しみたいならこれ♪ライムを添えて、さっぱりといただきましょう。

自分はパクチーが大好きだけど、苦手な家族がいる…という場合にも食べやすくおすすめです。

モヒートは通常ミントを使いますが、代わりにパクチーを使ってエスニック風に仕上げたこちらのレシピ。しっかり冷えた状態でいただくと◎

人気メニューのカオマンガイ。チキンの出汁がきいたチキンライスに、ついついパクチーが欲しくなってしまいます。

こちらがベトナムタパス。
ビールやワインも進みそうですね♪

パクチーもモリモリで、パクチストさんの前菜にもぴったり。

こちらがベトナム鍋。
筆者も現地でよく食べていましたが、とても現地スタイルに近いですね。

鍋にパクチーってどう？と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、お出汁とパクチーがお互いの味を引き立て合っていて、とても美味しいですよ！

タイ料理とインド料理の両方が楽しめるエスニックレストラン。

インド出身、タイ出身のシェフが腕をふるっており、本場の味が楽しめることで人気のレストランですよ。

インド料理にしようかタイ料理にしようか迷った時に訪れるのも良いですね♪

こちらはインドカレーメニュー。
パクチーにぴったり合う風味のものばかりなので、パクチーサラダを別途オーダーしてパクチーと一緒に味わうのも良いですね。

前菜としてパクチー盛りはいかが？
山盛りパクチーで、体内デトックスも進みそうです。

タイの焼き鳥ともいえるガイヤーン。
たっぷりのパクチーとナンプラーソースで召し上がれ♪

他にも、生春巻きや炒めものなど一品料理が充実しています。

こちらは、パクチー盛り盛りなトムヤム鍋。
トムヤムとパクチーは間違いない組み合わせですね♪

シーフードの旨味とパクチーの風味がたまらない鍋です。

こちらはポークのバインミー 。

こちらも紅白なますとのハーモニーが素晴らしいと大好評！

船橋まで来られた際にはぜひ訪れてみてくださいね。

東梅田駅からほど近い、イタリアンバル×エスニック料理のお店です。

カジュアルな店内では、タパスのほかアジアンカクテルやアジアのビールも楽しめます♪

こちらの店舗では、ランチがとても人気！

さくっと食べられるガパオなど、軽めのメニューも多いのも魅力です。

パクチーを使った、お家でも取り入れやすいお料理レシピや、パクチー料理を堪能できるお店をご紹介しました。

お料理に使って彩りを加えられるだけでなく、お料理の香り・風味出しもできるパクチーは、癖のある香りながらあらゆるジャンルの食材と相性抜群です。

お料理をしたり、色々なお店をまわる中で、あなただけのパクチー料理レシピも生まれるかもしれませんね。