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八ッ橋の新しい食べ方を提供するお店として、2011年3月に京都下京区にオープンした聖護院八ッ橋総本店の新ブランド「nikiniki(ニキニキ)」。小ぢんまりとした清潔感のあるお店から、もっと気軽に八ッ橋を堪能できるようなスタイルを発信します。
誰もが持っている、ほっと気持ちが緩む一日のすき間。日常のそのひとときにより添うお菓子を―中里萌美さんが作る「きのね堂」のお菓子はそんな想いで焼かれています。素直な味わいのシンプルな焼き菓子は、不思議と食べる人の心をほどきます。四季を感じながら歩んできた「きのね堂」のこれまでとこれからについて、中里さんに伺ってきました。
お楽しみのおやつの時間。どうせならからだにやさしいものを食べたいですね。きなこやハチミツ、黒ごまなどを使った、ほっと心がほぐれるようなおやつ、時々恋しくなることはありませんか?難しく考えなくても、思い立ったらすぐできる、そんな、からだにやさしい手作りおやつのレシピをご紹介します。
慌しい家事の合間にホッと一息つける、おうちでの3時のコーヒータイムって楽しい時間ですよね。ほろ苦コーヒーと一緒にいただきたいのは、甘いチョコレートやバウムクーヘン、クッキーなどの焼き菓子。 3時のおやつのために「おうちカフェ」気分で美味しいお菓子をお取り寄せしてみませんか? 今回はそんなコーヒータイムのお供にぴったりな”とってお...
子供が食べるおやつの原材料。どんなものが使われているのだろう?ってとっても気になりますよね。手作りすれば材料が目に見えますし、安心です。今回は「卵・小麦粉・牛乳」不使用のおやつをはじめ、アレルギーのある子供でも安心して食べられる「身体に優しい手作りおやつ」や「野菜入りのヘルシーおやつ」をご紹介します。
お正月が過ぎて少したちますが、鏡餅やお雑煮用に買ったおもち、残っていませんか?お正月のメインの食べ物といってもいいくらいなのに、意外と食べなくて余ってしまうことが多いもの。ムダにするのももったいないし困ってしまいますね。そんな時は「おかき」にアレンジしてみてはいかが?お子さま達のおやつにもぴったりで、お酒のアテとしてもよろこばれます...
外なのに、家にいるかのような感覚でくつろげるカフェ。その条件はソファにあると思いませんか?ふかふかのもの、体を包み込んでくれるもの、かたいけれどどこかなじむものなど…お気に入りのソファが見つかるだけで、そのカフェがもっと魅力的に感じられるハズ。コーヒーを飲むだけじゃなく、雰囲気やその空間を楽しめるのが、カフェの魅力。そこにソファが加...
思わず「かわいいー。」といってしまいそうな素敵な動物スイーツを集めました。厳選した材料を使い、見た目もかわいらしく、こだわった、ナチュラルでおいしいお菓子がたくさんあります。
季節の行事の中でも桃の節句は、華やかで楽しいお祝い事です。購入することの多いひなあられですが、実は簡単におうちで手作りすることができるんですよ。添加物などの心配もなく、お好みのお味に仕上げることができる手作りひなあられは子どもにも大人気。ひなあられを飾ったテーブルアレンジとともに、簡単ひなあられレシピをご紹介していきましょう。
サクサクっとした食感と、バターの風味がとってもたまらないサブレ。その濃厚で上質な味わいから”手間のかかるお菓子”というイメージがあるかもしれませんね。でもクッキーやビスケットといった他の焼き菓子に比べると作り方はずっとシンプル。材料を揃えたら、後は混ぜる&焼く、の2ステップでできあがります。今回は、基本のサブレの作り方と、そのレシピ...
甘くて香ばしいワッフル。中でもベルギーワッフルは古くから朝食として、おやつとして、人々に親しまれています。みんな大好きベルギーワッフルの魅力をもう一度確認してみましょう♪
イギリスではスコーンをジャムやクロテッドクリームと合わせて食べながら紅茶を飲む習慣の事をCreame tea(クリームティー)と呼び、おやつの定番として愛されています。最近では日本でも専門店が出来たり、パン屋さんなどでも見かける事が多くなりましたよね。生地によって食感が左右されるスコーン。意外にお家でも簡単に作れるのも魅力です。基本...
パンケーキが大好きという方は多いのではないでしょうか。この数年でたくさんの人気店が誕生しましたよね。でもパンケーキのいいところは、家でも簡単に作れるところ!普段はシンプルに作っているけれど、いつもよりちょっぴり手間をかけてごちそうにしてみませんか?ホットケーキミックスを米粉に変えたり、たっぷりフルーツをのせたり、今回はいろんなアイデ...
ポンデケージョってなんだか響きもかわいいですよね♡チーズとパンが好きな方にはたまらない!コロンとした見た目もキュートで愛らしく、モチモチの食感が癖になりそう。お店でしか食べたことないというアナタも、週末など時間のある時にお家で手作りしてみてはいかがでしょう?焼きたてが最高に美味しいですよ!
子供にとっても大人にとっても“おやつの時間”はワクワクするひとときですよね。そんな大好きな『おやつ』を親子で手作りしてみませんか?混ぜたりこねたり、トッピングしたり…一緒に作る過程も楽しめて、自分で作った分きっと美味しさもひとしお♪今回は、ホットケーキミックスを使ったクッキー、マフィン、アメリカンドッグをはじめ、冷凍パイシートを使っ...
映画「アメリ」でも登場したパリンとおこげを割るクリームブリュレ。パリの香り漂う人気のスイーツです。自分で作ってみたいと思っても、あの焦げを作るバーナーはご家庭で用意しづらいもの。実はバーナーなしでも本格的クリームブリュレを作ることができるんです。
サクサクした食感が人気の「ラスク」。おやつのイメージが強いかもしれませんが、朝食やおつまみにもなったり、パンだけでなく麩やカステラで作ったり、バリエーション豊富に楽しめます。基本のラスクのレシピと、スイーツ系、おつまみ系、変わった生地で作るラスクについてご紹介します。
おうちで過ごすカフェタイムは、ちょっと小さめのトレイに、ひとり分の飲み物とスイーツをのせてセッティング。自分専用のカフェセットで、贅沢な気分に♪コーヒーとトーストもトレイにのせるだけで、ゆったりとしたカフェ気分に浸れるから不思議。やることがたくさんある、慌しい朝にこそ取り入れて、気分をリセットして出かけましょう。今回は、おすすめの"...
大好きな野菜で、いつもと違った食べ方に挑戦してみてはいかがでしょうか?おかずやサラダ、スープではなく、お菓子にしてみると、今まで気が付かなかった野菜の甘味やうま味が感じられますよ。苦手な野菜がある子どもさんにもおすすめです。使う野菜の効果もご紹介しつつ、お菓子のレシピをご紹介します!
SNSで話題になっている「オレオブラウニー」。オレオブラウニーは、ブラウニーの上にオレオをのせて焼き上げたお菓子です。オレオのほろ苦さと食感が、ブラウニーと絶妙にマッチして美味しいんです。それに見た目もとってもおしゃれなことも人気に理由の一つ。作り方も簡単なので材料さえ揃えればすぐに作ることが出来ます。簡単で美味しい「オレオブラウニ...
見た目は可愛くて、味のアレンジも自由自在。パーティーにもお弁当にも大活躍してくれるチーズボール。アレンジ次第で和風にも洋風にも楽しめますよ。チーズボールは冷やしても、揚げても美味しくて、作り方はいたって簡単。食材もシンプルで低コストと、良いことばかりです!是非色々作ってお気に入りを見つけてくださいね!
丸い形が可愛いドーナツ、見ているだけでなんだかワクワクしてきませんか?食感やフレーバーもさまざまな種類があるので、選ぶ時間も楽しいですよね♪ただ、たくさん種類があるだけに「ヘルシー派」や「サクサク派」なんて好みが出てきたりすることも。そういう時は思い切って、お家で自分好みのドーナツを手作りしてみましょう!ここでは、ホットケーキミック...
ぱくぱくとたくさん食べてしまうコロッケボール。味のバリエーションがたくさんあって何個も何個も食べたくなってしまいますよね。今回はそんなコロッケボールのおいしい幸せレシピをご紹介します。
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