白菜をたっぷりと摂取できる副菜のレシピ。白菜の甘みとだし汁の優しい味わいを楽しめます。
ボリュームがあるのに、35kcalと低カロリーなのもメリット。ショウガ汁入りのため、ほっこりと温まりたい日のお料理にぴったりです。

無水調理で作る白菜とツナのとろとろ煮は、生のまま冷凍保存した白菜の調理法としておすすめです。野菜嫌いな子どもも、ツナ缶を加えると美味しく食べてくれそう♪無水調理なので、白菜とツナの旨味がギュッと詰まり、味わい深くできあがります。

お弁当のおかずにも◎！白菜とベーコンを並べて焼くだけの簡単レシピ。オーブンで焼く時間を除けば、10分くらいで完成します。
白ご飯はもちろん、パンとの相性もよさそう♪冷蔵庫で5日程度日持ちするため、作り置きして朝ごはんのお供に利用するのもおすすめです。

ミルフィーユのように、白菜・タネを重ねてトマトソースで煮込むだけの簡単レシピ。和食に頼りがちな白菜ですが、趣向を変えてイタリアン風にチャレンジしたいときにおすすめです。
おしゃれなメイン料理なので、ホームパーティーでのワインのお供としても◎ 仕上げにイタリアンパセリを飾ると、おしゃれ度がグンとアップします。

白菜・豚肉・きのこなど、たくさんの食材を一品で味わえる、うま煮のレシピ。だし汁や顆粒スープの素を使用せずとも、白ご飯にぴったりの濃厚な味わいに仕上げています。具材たっぷりで煮汁控えめなお料理にとろみをつけるコツは、一度粗熱を取ることなのだそう。

白菜はクセがないため、いろんな味付けと相性がいいのも魅力。シチューやミルクスープなどのクリーム系との相性もぴったりです。
シャキッとした食感のコクのあるミルクスープを楽しめます。ほっこりと温まりたい日の夜食としてもおすすめです。

白菜を使った主食レシピをマスターしておくと、忙しい日にササッと作って食べられる一品が完成します。レシピがマンネリ化しがちなチャーハンも、白菜を使えばいつもと違う味わいを楽しめる一品に。

じゃがいも入りの生地に、たっぷりの白菜を加えたとろりとした食感が美味しいお好み焼きレシピ。
ソース・マヨネーズ・青のりなどをトッピングすれば、みんな大好きなお好み焼きの完成！2人分で1/4個とたくさんの白菜を食べられるのもメリットです。

白菜は豚肉と合わせがちですが、がっつりと牛肉との組み合わせも美味◎ 食べ盛りの子どもも大喜びしそうなオイスター丼は、白ご飯がもりもりと進む一品。スタミナをつけたい日のランチや夕食におすすめです。

お漬物をさりげなく沿えるだけで、食卓にきちんと感が出ますよね。
白菜の浅漬けは、塩と昆布だけで作れる簡単レシピ。白ご飯・お漬物・お味噌汁があるだけで、立派な朝食や夕食が完成します。冷蔵庫で3～4日ほど日持ちするため、時間があるときに冷凍白菜で作って食卓の丁寧感をアップしませんか？

お酢で作る浅漬けのレシピ。ポリ袋を使って揉み込むと、そのまま容器に入れて保存できるので便利です。一緒に揉み込んだチューブタイプのからしが、風味豊かなアクセントになっています。

ラーパーツァイ（辣白菜）とは、白菜の甘酢漬けのこと。和風の浅漬けに飽きたら、中華料理のラーパーツァイ風に仕上げたお漬物にチャレンジしてみましょう。
食材を電子レンジで加熱して調味料を混ぜ合わせるだけなので、初心者でも簡単に作れます。ニンジンを加えることで、彩りがアップするのも嬉しいポイントです。

塩もみした白菜に、ゆかりを揉み込むだけで完成するお手軽レシピ。お弁当に野菜が不足しているときの一品としてもおすすめです。
ゆかりを加えているため、白ご飯との相性もばっちり♪簡単に作れるのに、上品な味わいを楽しめます。

たっぷりの白菜を使用したごま和えのレシピ。クセがなく飽きがこない味わいなので、常備菜として保存しておくと大活躍します。冷蔵庫で保存すると5日程度日持ちするため、あと一品ほしい！というときにも重宝しますよ♪

豆板醤の効いた和えダレで作る、おつまみにもおすすめのレシピ。白ご飯はもちろん、ビールとの相性もぴったりです。
冷凍白菜をストックしておくと、疲れた夜でもササッと手軽に作れます。23kcalと低カロリーなのも嬉しいポイントです。

いつもキャベツやレタスのサラダばかりでマンネリ化しがち…という人は、白菜を使ったサラダにチャレンジしてみませんか？
和風だしを使うことで、和食との相性ぴったりのサラダのできあがり。ごまの風味が食欲をそそります。

コールスローも、白菜を使うといつもと違う味わいを楽しめます。塩もみして水分をオフすると、2人分でも1/8株とたっぷりの白菜を食べられます◎
マヨネーズと甘酢などで簡単に作れるため、食卓にもう一品ほしいときにも大活躍！甘酢を作り置きしておくと、マリネや炒め物をササッと作れるので便利です。

かつお節・ごまなどとしょうゆベースのドレッシングでいただく和風サラダのレシピ。こんがりと焼いた油あげが、やわらかな白菜サラダのアクセントになっています。白菜をサラダに使用するときには、やわらかくて味が濃い内側の部分を使うのがおすすめなのだそう。