内側の少し柔らかい部分は、お鍋や煮物に。中心部分の一番柔らかくみずみずしい部分は、生で食べるサラダやお漬物に最適です。
ちょっと意識するだけで「白菜」をより美味しく楽しめますよ♪それでは、早速レシピを見ていきましょう！

お鍋の定番「白菜×豚バラ」をゴマ油と柚子で風味豊かに仕上げたお鍋。少なめのお水で始めると、白菜から出た水分で濃厚なスープに仕上がります♪

白菜と鶏ひき肉を餡掛けにした"ご飯にかけて食べたい"レシピ。生姜も入って体がホコホコ温まるので、朝ごはんにもおすすめです。お好みで柚子や粉山椒をプラスしてくださいね。

お肉は使わない、ヘルシーだけどボリューム感もある嬉しいレシピ。ほっこり優しいお味で、小さなお子様でも美味しく食べられそう。お好みでラー油をプラスするとアクセントに♪

甘辛のお出汁が白菜に、白菜の甘味が春雨に浸み込んだ美味しいレシピ。食材を重ねて、後は火をつけるだけで簡単に出来るのも嬉しいですね。

柔らかいふわふわの肉団子と、たっぷりの白菜が楽しめるボリューム満点一皿です。片栗粉のとろみで、体の芯から温まります。

お子様にも人気のサーモンを、白菜と一緒にクリーム煮に。こちらを使ってつくるドリアやパスタのリメイクレシピも美味しいので、作る時は少し多めに作りたい一品です。

とってもおしゃれなのに、電子レンジだけで調理が出来る一皿。ホワイトソースでこっくり仕上がりますが、ミルフィーユにしているのはエビと鶏ミンチなので意外にさっぱり。おもてなし料理としても活躍してくれそうなレシピです♪

白菜と鮭を味噌味で仕上げた、和風のグラタン。トロトロになった白菜にホワイトソースが絡むと絶品！体の芯から温まる一皿です。

白菜を使ったクリームパスタは、豆乳で仕上げているので後味さっぱり♪休日のランチなどにおすすめです。タラも入って、白ワインとの相性も◎。

和風な味つけになりがちな白菜を、唐辛子、ニンニク、オリーブオイルで仕上げた一品。アンチョビがアクセントになった大人味と、シャキシャキの食感が癖になります。

白菜の内側を豪快に3㎝くらいにカットして、ステーキに。ゴマ油と塩コショウでシンプル仕上げて、白菜の甘味を味わってみてくださいね。

ロールキャベツならぬロール白菜。餡には、鶏ひき肉に豆腐をプラス。スープも豆乳でつくった食べ応えたっぷりのヘルシーメニューです。

白菜と卵を使った、シンプルでヘルシーなお好み焼き。お出汁でいただくのもざん新！さっぱりしていてお箸が進みますよ。