お家にあるものを混ぜるだけ!時短&節約の「チャンプルー」いろいろレシピ集

お家にあるものを混ぜるだけ!時短&節約の「チャンプルー」いろいろレシピ集

沖縄料理の中でも有名な家庭料理、「チャンプルー」。ゴーヤからそうめんまでさまざまな具材で楽しめますし、ささっと炒めて10分ほどで作れるので、何かとお役立ちな料理ですね。今回はゴーヤや豆腐、そうめんやスパムなど、沖縄料理の代表的な「チャンプルー」のいろんなレシピをご紹介します。島豆腐の代わりに豆腐や厚揚げを使ったり、ゴーヤ以外を使ったレシピも盛り沢山。ゴーヤが苦手な人も、ぜひ覗いてみてくださいね!2017年04月28日作成

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食材野菜アレンジ・リメイクレシピ時短レシピゴーヤ
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本格派レシピ

わが家のゴーヤーチャンプルー

島豆腐で作る、本場のゴーヤチャンプルーレシピ。島豆腐が無い場合は、木綿豆腐でも代用できますよ。豆腐はしっかり水切りして油で焼くのが美味しく作るポイントです!
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島豆腐で作る、本場のゴーヤチャンプルーレシピ。島豆腐が無い場合は、木綿豆腐でも代用できますよ。豆腐はしっかり水切りして油で焼くのが美味しく作るポイントです!

夏の定番 * わが家のゴーヤーチャンプルー by 庭乃桃 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
夏の定番 * わが家のゴーヤーチャンプルー by 庭乃桃 夏になると食べたくなる、沖縄料理の定番・ゴーヤーチャンプルー。ちょっとしたコツを押さえることで、水っぽくならずに格段においしく仕上がります。

フーチャンプルー(お麩の炒めもの)

お麩をメインの具材にした、本場沖縄のフーチャンプルーのレシピです。鰹だしに浸したお麩は、旨味をたっぷりの具材に。お肉が少なくても、満足度大のおかずになりますよ♪
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お麩をメインの具材にした、本場沖縄のフーチャンプルーのレシピです。鰹だしに浸したお麩は、旨味をたっぷりの具材に。お肉が少なくても、満足度大のおかずになりますよ♪

沖縄家庭料理 * フーチャンプルー(お麩の炒めもの) by 庭乃桃 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
沖縄家庭料理 * フーチャンプルー(お麩の炒めもの) by 庭乃桃 まるでお肉のように食べごたえのあるお麩の炒めもの。あっさりしていますが、コツを押さえて作れば沖縄料理の中でも1、2を争うおいしさだと思います。冷めてもおいしいので、たっぷり作ってお弁当にもぜひ!

簡単レシピ

肉なし豆腐なし。ちくわとゴーヤのチャンプルー

お肉もお豆腐もない!そんな時でもささっと作れる、簡単チャンプルーレシピです。夏場はどうしても食べ物が傷みやすい時季。代わりにちくわを使うことで、お弁当に入れやすいおかずになります。ゴーヤの緑が綺麗で、彩りとしても活躍してくれますよ!
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お肉もお豆腐もない!そんな時でもささっと作れる、簡単チャンプルーレシピです。夏場はどうしても食べ物が傷みやすい時季。代わりにちくわを使うことで、お弁当に入れやすいおかずになります。ゴーヤの緑が綺麗で、彩りとしても活躍してくれますよ!

肉なし豆腐なし。ちくわとゴーヤのチャンプルー | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
ゴーヤが安いときに使える。豆腐の代わりにちくわを使ったゴーヤチャンプルーです。夏は1本100円未満で買える日もあり、お弁当の緑色にも活躍するゴーヤ。色んなレシピはありますが、ゴーヤは一般的な豆腐が入ったゴーヤチャンプルーの味がいちばん好きなので、お弁当に使えるように肉なし豆腐なしで作りました。

出汁うま!お婆のゴーヤちゃんぷる

味付けはめんつゆでOK!定番のゴーヤやスパムを使った、簡単レシピ。お豆腐は絹ごし豆腐を使ってあり、出汁の旨味で冷えても美味しいチャンプルーになりますよ。
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味付けはめんつゆでOK!定番のゴーヤやスパムを使った、簡単レシピ。お豆腐は絹ごし豆腐を使ってあり、出汁の旨味で冷えても美味しいチャンプルーになりますよ。

ひ孫も食べる~出汁うま!お婆のゴーヤちゃんぷる~ by YUKImama | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ひ孫も食べる~出汁うま!お婆のゴーヤちゃんぷる~ by YUKImama ママがひ孫だった頃~その娘がひ孫だった頃~今もずっと大好きだったお婆のこの味★ やっと載せました^^出し汁うま~!我が家自慢の簡単ゴーヤちゃんぷるです★ めんつゆはママアレンジ(昔はなかったらしい。)

【簡単!!】豚肉と卵ともやしのそうめんチャンプルー

チャンプルーの定番の一つ、そうめんチャンプルー。そうめんを一緒に炒めることで、ご飯いらずのボリューミーなチャンプルーになります。
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チャンプルーの定番の一つ、そうめんチャンプルー。そうめんを一緒に炒めることで、ご飯いらずのボリューミーなチャンプルーになります。

【簡単!!】豚肉と卵ともやしのそうめんチャンプルー by 山本ゆりさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
【簡単!!】豚肉と卵ともやしのそうめんチャンプルー by 山本ゆりさん」 きてくださってありがとうございます!☆4月1日、宝島社さんより「syunkonカフェごはん3」を発売させて頂きました。↓楽天はこちらです。 【送料無料】syunko...

ゴーヤ以外の野菜で

キャベツとツナのチャンプルー

チャンプルーが食べたいけど、ゴーヤの苦みは苦手…そんな人には、キャベツを使ったこちらのレシピがおすすめです。豆腐の代わりに厚揚げを使えば、水切りする手間も省けます。スナップえんどうも加えて、夏が来る一足先にチャンプルーを味わって♪
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チャンプルーが食べたいけど、ゴーヤの苦みは苦手…そんな人には、キャベツを使ったこちらのレシピがおすすめです。豆腐の代わりに厚揚げを使えば、水切りする手間も省けます。スナップえんどうも加えて、夏が来る一足先にチャンプルーを味わって♪

キャベツとツナのチャンプルー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.04.18公開のレシピです。
チャンプルーは「ごちゃまぜ」を意味する沖縄の炒め物。残りものの野菜でOK。キャベツとツナのチャンプルー/近藤 瞳のレシピ。[和食/炒めもの]2016.04.18公開のレシピです。

しめじと厚揚げのチャンプルー

年中手に入りやすい、しめじを使ったレシピ。ごま油と中華だしで味付けし、ちょっぴり中華風の味わいに。あと一品にも便利な、食べごたえのあるチャンプルーです。
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年中手に入りやすい、しめじを使ったレシピ。ごま油と中華だしで味付けし、ちょっぴり中華風の味わいに。あと一品にも便利な、食べごたえのあるチャンプルーです。

しめじと厚揚げのチャンプルー by 楠みどり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
しめじと厚揚げのチャンプルー by 楠みどり 少ない材料ながら、栄養豊富で簡単にできる、ごはんのおかずにぴったりの一皿です。しめじの旨味とごま油の風味が食欲をそそり、厚揚げがボリュームUPしてくれるので、食べ応えもあります。

筍チャンプルー

たけのこをメインにした、変わり種レシピ。昆布だしと鰹だしのダブル使いで、深い旨味のチャンプルーになります。ご飯にもよく合いますよ♪
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たけのこをメインにした、変わり種レシピ。昆布だしと鰹だしのダブル使いで、深い旨味のチャンプルーになります。ご飯にもよく合いますよ♪

筍チャンプルー by のんのんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「筍チャンプルー」昆布だしとかつおだしが味の決め手の筍チャンプルーごはんがすすむ♪,筍,卵,ホウレン草,チャンプルー,豆腐,昆布,かつお,ごはん,木綿豆腐

水菜と桜エビのそうめんチャンプルー

水菜と桜エビ、卵の彩りがとても綺麗な、ちょっと変わったチャンプルーレシピです。そうめんを減らして水菜をたっぷり加えれば、カロリーも抑えられて軽食にも◎!
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水菜と桜エビ、卵の彩りがとても綺麗な、ちょっと変わったチャンプルーレシピです。そうめんを減らして水菜をたっぷり加えれば、カロリーも抑えられて軽食にも◎!

水菜と桜エビのそうめんチャンプルー by 楠みどり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
水菜と桜エビのそうめんチャンプルー by 楠みどり シャキシャキの水菜を、卵や桜エビと一緒に炒めたそうめんチャンプルーです。ごま油の風味と桜エビの香ばしさが食欲をそそります。水菜を入れることによってカサ増し効果もあるので、ダイエット中の方や、少し小腹が空いた時の軽食としてもおススメです。

ちょっと変わった味付けで

ゴーヤーの塩チャンプルー

醤油や出汁で味付けすることの多いチャンプルーですが、シンプルに塩味でも美味しくできます。普通のお塩でもいいですが、岩塩を使うことでより味わい深さがアップしますよ♪
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醤油や出汁で味付けすることの多いチャンプルーですが、シンプルに塩味でも美味しくできます。普通のお塩でもいいですが、岩塩を使うことでより味わい深さがアップしますよ♪

ゴーヤーの塩チャンプルー のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」

ガーリックそうめんチャンプルー

ガーリックマーガリンをつかった、夏らしい一皿。ゴーヤの口に残るような苦みが苦手なら、ピーマンでも美味しいチャンプルーに。
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ガーリックマーガリンをつかった、夏らしい一皿。ゴーヤの口に残るような苦みが苦手なら、ピーマンでも美味しいチャンプルーに。

ガーリックそうめんチャンプルー by 大本紀子(Lilico) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ガーリックそうめんチャンプルー by 大本紀子(Lilico) いつものそうめんをガーリックの効いたマーガリンでチャンプルーに。 夏にぴったりです。

ピリ辛中華風ゴーヤーチャンプルー

豆板醤で味付けする、夏に食べたいピリ辛レシピです。食欲が無い夏場でも、辛さで食欲アップ!ご飯も進みますよ♪
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豆板醤で味付けする、夏に食べたいピリ辛レシピです。食欲が無い夏場でも、辛さで食欲アップ!ご飯も進みますよ♪

ピリ辛中華風ゴーヤーチャンプルー のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「ピリ辛中華風ゴーヤーチャンプルー」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

白だしで作る、ゴーヤーチャンプルー

味付けは白だし任せでOKな、お手軽チャンプルーレシピ。お豆腐は手で崩すことで、味が馴染みやすくなります。仕上げはたっぷり鰹節を振りかけて、さらに旨味アップ!
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味付けは白だし任せでOKな、お手軽チャンプルーレシピ。お豆腐は手で崩すことで、味が馴染みやすくなります。仕上げはたっぷり鰹節を振りかけて、さらに旨味アップ!

白だしで作る、ゴーヤーチャンプルー。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
白だしで作る、ゴーヤーチャンプルー。 by 栁川かおり シンプルな塩味で作るから、出汁の味がポイント。白だしで作るとお手軽に美味しく作れます。

クミンのそうめんチャンプル

スパイスの一種、クミンを使った変わり種のチャンプルーレシピです。クミンを振りかけて炒めることで、スパイシーで香り高いおかずに。いつもの味に飽きたら、ぜひ試してみて!
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スパイスの一種、クミンを使った変わり種のチャンプルーレシピです。クミンを振りかけて炒めることで、スパイシーで香り高いおかずに。いつもの味に飽きたら、ぜひ試してみて!

クミンのそうめんチャンプル のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「クミンのそうめんチャンプル」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

塩レモンで♪あっさり!蕎麦チャンプルー

そうめんチャンプルーならぬ、蕎麦チャンプルーのレシピ。塩レモンを味付けに使うことで、夏らしいさっぱりとした一皿になります。夏バテであまり食欲のない時にもどうぞ!
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そうめんチャンプルーならぬ、蕎麦チャンプルーのレシピ。塩レモンを味付けに使うことで、夏らしいさっぱりとした一皿になります。夏バテであまり食欲のない時にもどうぞ!

塩レモンで♪あっさり!蕎麦チャンプルー ☆ by 四万十みやちゃんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
塩レモンで♪あっさり!蕎麦チャンプルー ☆ by 四万十みやちゃんさん」 「蕎麦」を使って「チャンプルー 」「塩レモン」 を加えて 夏らしい味に!さっぱり味なので、いくらでも食べられますおつまみにも OKですよ ...

まとめ

さまざまなチャンプルーレシピ、いかがでしたか?
ゴーヤや島豆腐、スパムなどを使った本場のレシピから、厚揚げやゴーヤ以外の野菜を使ったレシピまで。
夏でなくとも、年中食べたいものばかりでしたね♪
ぜひレシピを参考にして、色んな具材や味のチャンプルーを楽しんでくださいね!
麺がくっつかない☆沖縄発祥「そうめんチャンプルー」の人気レシピ集めました!
麺がくっつかない☆沖縄発祥「そうめんチャンプルー」の人気レシピ集めました!

そうめんチャンプルー(ソーミンチャンプルー)とはどんな料理かご存知ですか?いろんな具材と湯がいたそうめんを炒めて作る沖縄の郷土料理です。「チャンプルー」には「混ぜ合わせる」という意味があるんですって。そうめんさえあれば、どんな具材とでも混ぜ合わせて、カンタンにおいしく作れるのがそうめんチャンプルーの魅力。普通のそうめんに飽きてきたな…そうめんだけだと栄養が偏りそうで心配…そんな時に作ってほしいそうめんチャンプルーのレシピを集めました!ぜひ参考にして下さいね♪

そうめんチャンプルーの人気レシピが大集合!麺がくっつかない調理方法なども詳しく解説しています。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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