豆乳はスーパーでも良く見かける商品ですし、豆乳には、美肌・健康に欠かせない成分が種類豊富に入っているというのはよく聞きますよね。でも豆乳の豆っぽさが苦手という方もいらっしゃるのでは？

豆乳がお肌や健康に良いのはどうやら事実のようですね！豆乳を日頃から飲まないという方も、お料理で使えば知らず知らずうちに豆乳の栄養を摂り入れることができますよ。美肌や女性に嬉しい成分が沢山入っているので積極的に摂りましょう！それではさっそく豆乳を使ったレシピをご紹介していきます。

たっぷり野菜が入った栄養満点のスープ。味噌ベースなので味つけもしっかり！ご飯にもパンにもよく合いそうです。冷蔵庫に余った食材を色々と入れてアレンジしてもいいですね。

フライパン１つで作れちゃうこちらのレシピも鮭のピンク、ほうれん草の緑、豆乳のクリーム色と彩りも鮮やかで自然とお料理上手に見えちゃう１品。市販のシチュールーも売っていますが、実はお家にある材料で簡単にできちゃうんですよね。

まわりはサクッ、中身はとろっとした食感のコントラストが美味しいクリームコロッケも豆乳で。揚げる時に中身が出てきてしまうことも多いと思いますが、『クリームをしっかり冷やしてから揚げる』ことで未然に防ぐことができますよ♪

ホワイトソースも覚えておくとお魚でもお肉でも色々なお料理で使えますね。ホワイトソースはマーガリンやバターを使うのでカロリーも高めですが、豆乳を使うことによって少しだけカロリーがセーブできて◎！

バター不使用、繊維たっぷりのダイエット時にも嬉しいメニュー。ホワイトソースをつくるときにさらさらとした米粉を使うので、ダマにもならず失敗しにくい優秀レシピです。

ベースの豆乳スープは市販の豆乳を注ぐだけ。あとは具の肉味噌を炒めて麺を茹でたら完成！スープ・具・麺と手の混んだ調理になりそうではありますが、どれもあっというまにできちゃいます！暑くて食欲が無い時にも麺類はつるっと喉越しもよく、美味しく食べられそうですね。

豆乳のごまだれつけ麺がとっても美味しそう！最初はそのままで、途中からラー油などを入れて味の変化を楽しむのいいですね。具に鶏冷しゃぶを作ってその出汁でつけ麺をつくるので旨みもたっぷり。

茹で時間が短い素麺も暑い時には助かる食材の１つ。麺をゆでる時だけお鍋を使ってあとは電子レンジでＯＫ。生姜やねぎなどの薬味をいっぱい入れて、夏バテ対策にもお薦めの頼れるレシピです。

豆乳を使ったクリームパスタはレモン風味でさっぱりと。見た目もきれいなのでまるでレストランのメニューのよう！きりりと冷やした白ワインと一緒に頂くのも美味しい贅沢ですね。

真夏にぴったりのこちらの麺レシピは、電子レンジで冷凍うどんを加熱してあとはスープを混ぜるだけ。調理時間わずか５分という超時短メニューです。豆乳とたらこの美味しいコンビネーションで、あっという間に食べ終わってしまいそう。

豆乳を使ったレアチーズケーキ。色とりどりのフルーツが美しく、おしゃれなカフェメニューのようなケーキ！ホームパーティーやお家で♪orお友達を呼んでのカフェタイムにもぴったり♪

豆花（トウファ）と呼ばれる豆乳で作られる台湾スイーツは、柔らかいプリンのように柔らかく、喉越しもなめらかで女性に大人気！こちらも豆乳と生クリーム寒天、お砂糖があれば簡単に作れちゃいます。トッピングに旬のフルーツを添えたり、おしゃれなグラス容器に入れることで、より見た目も可愛らしくなっておもてなしにも◎

お子さんのおやつにもぴったりなチュロス。揚げ鍋やフライパンに絞りながら揚げていく過程は、お菓子屋さんになった気分が味わえるかも？！お好みでシナモンシュガーをかけたり、チョコレートにつけたりと色々な楽しみ方ができますね。