”アボカド”の“カ”って、ガだっけ？それともカだっけ？とどっちだかわからなくなる時もありますが、正しい読み方は”アボカド”です。キレイなグリーンととろっとした食感はそのまま食べてもおいしいですが、意外にもスイーツにもぴったりの食材なんです。今回はそんなアボカドを使ったヘルシーレシピをご紹介します。

スーパーでよく見かけることのできるアボカドは、100年ほど前に日本に渡ってきたのだそう。アボカド自体の歴史は”紀元前”にさかのぼり、大昔から人々に食べられてきたことがわかります。「畑の肉」や「森のバター」というニックネームはお馴染みですが、栄養豊富な食べ物として昔の人も重宝していたのかもしれませんね♪

アボカドは、ビタミンE、ビタミンB群、葉酸、などのビタミン、カリウム、鉄、リン、マグネシウム、などのミネラル、食物繊維など栄養がたくさんつまっていることで知られています。脂肪分は多いですが、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が主で体に優しいところも魅力。

体に良い効果が期待できる反面、薬を服用している場合には相性が悪いものもありますので事前によく確認しておくようにしましょう。

サラダやディップ、スイーツなど自由に形を変えて楽しめるアボカド料理♪おいしく栄養を摂れるのは嬉しいですね。とはいえカロリーは高めなので、ダイエット中などで気になる人は食べ過ぎに注意しましょう。

まずはアボカドそのものに近いアイスのレシピからご紹介。アボカドを冷凍してハチミツをかけて食べるだけの簡単レシピです。手軽にひんやりスイーツが食べたい時にもおすすめ♪

とってもキレイなグリーンのアイス！アボカドの良さが上手に生かされていますね。生クリームや練乳を加えたとっておきのアイスクリームに、ミントの味わいでさっぱり感もプラス♪

アボカドはクリーミーで濃厚ですが、さっぱりアイスにもアレンジできます。こちらは、マーマレードや塩レモンを加えたフローズンヨーグルト。食後のデザートにも良いですね。

アボカドを焼き菓子に使う時のメリットは、こちらのマフィンのようにバターの代わりにできること！バターがないけどアボカドがある、という時にはぜひ参考にしてみてくださいね。

見た目ではわかりにくいこともありますが、こちらのガトーショコラにもアボカドが入っています。アボカド嫌いの人もきっと完食してしまうはず♪

ガトーショコラなどもそうですが、アボカドのスイーツレシピには、チョコレートを合わせたレシピがいろいろあります。チョコレートに注目してレシピを探してみるのも面白いですよ♪こちらはアボカドのトリュフです。

チョコバナナのようなチョコレートがけアボカド！おいしく作るためには、アボカドの完熟具合を見極めるのがポイントです。

アボカド×レアチーズケーキ♪こちらのレシピでは生クリームの代わりにアボカドを使っています。アボカドアレンジでは、脂肪分の多い材料の代わりに使うとヘルシーで◎。

アボカド×タルト♪市販のタルトを使うので簡単にできちゃうレシピです。ミニサイズなのでお茶の時間の一口スイーツにも良いですね。

アボカド×芋もち♪甘いスイーツが苦手な人にもおすすめのレシピです。仕上げに塩や甘辛醤油などで味のバランスを調整できますよ。

アボカドはご飯のおかずで食べるのもおいしいですが、スイーツレシピにも取り入れるとさらに活躍場所が増えて楽しみも広がります。アボカドは苦手だけどこのスイーツなら食べられる、という場合もありますので、好きなスイーツでアレンジしてぜひ味わってみてくださいね♪