バシルの風味豊かなバジルオイル。バジルを刻み、オリーブオイルを注ぐだけととっても簡単です！パスタやピザ、スープなどに回しかけるだけで、一気に本格派の味わいに。

余ったハーブがあるなら、自家製のハーブオイルにしてみませんか？カルパッチョやサラダにかけるだけで、手軽にハーブが香る一皿に。冷蔵庫で10日ほど保存できますよ。

自家製オイルは、いつでも手軽に風味つけができるところ！いつでもエスニックな味が楽しめるパクチーオイルは、SNSでも人気です♪蒸し鶏や春巻き、サラダ、炒飯など何にでも使える万能調味料です。

ペペロンチーノオイルにレレーズンを漬けこんだ、ちょっと変わったオイルレシピ。レーズンを加えることで辛さがまろやかになり、そのまま食べてもおいしいおつまみに。もちろん、パスタなどに使っても◎！

普通のガーリックオイルに、塩こうじをプラス。一晩置くだけでしっかり馴染み、柔らかで旨味を引き出す万能調味料になります。パスタの他に、炒め物もこれ一つで味が決まりますよ。

ねぎと生姜、香味野菜がしっかりときいた万能調味料のレシピです。ごま油と黒酢で中華風の味わい。お肉にお魚、野菜から豆腐まで、何にでも合います。

薄切りにしたにんにくを醤油で漬けるだけ。にんにくの風味や旨味が移り、そのままソースのように使っても◎！ステーキやチャーハンと相性抜群です。

「怪味」とは、中国語で「複雑な味」という意味。ラー油や豆板醤などの辛み、はちみつの甘味、お酢の酸味など、さまざまな味が楽しめる面白い万能調味料です。から揚げにかけたり、サラダや野菜炒めなど幅広く使えますよ！

刻んだ青唐辛子に醤油を注ぐだけでできる南蛮醤油。青唐辛子の風味や辛みが移り、卵焼きや冷奴、炒め物、納豆、ご飯にも合う万能調味料です。辛いもの好きな人におすすめ！

タイトル通り、調味料からナッツ、野菜まで多種類の食材を混ぜ合わせたもろ味噌のレシピ。バケットにチーズと一緒にのせて焼いたり、肉の漬け込みやパスタ、魚介にも合う優れもの。冷凍保存も可能な優等生です！

オリーブがポイントの、和洋折衷な味噌レシピ。生姜も入れるので、爽やかで不思議な風味が楽しめます。バケットやピザ、パスタなどの洋食から、焼きおにぎりのような和食までマルチに活躍してくれます。

タプナードとは、たっぷりのオリーブにアンチョビやハーブを混ぜたもの。南フランスの伝統的なオリーブペーストです。バケットやゆで卵にのせてワインのおつまみにしたり、パスタやお肉にもよく合う万能調味料になりますよ♪

夏に活躍する塩レモン。では冬になったら、塩ゆずを楽しんでみませんか？鍋に添えたり、自家製ドレッシングにプラスしたり、炒め物など風味付けとして活躍してくれます。

しょうがを薄切りにして、オーブンで焼くだけ！紅茶やスープに入れるだけでぽかぽか身体が温まる、冷え性さんにおすすめの万能調味料です。