毎日のお悩み解消。【一週間】の献立レシピと考え方

365日、休むことなく毎日の献立を考えるのは、とっても大変なこと。そこで、おすすめなのが、ゆったりと出来る週末以外の献立を、和洋中バランスをみながら、あらかじめ決めておくという方法。

ここでは、献立の立て方とポイントをご紹介したいと思います。ちょっとしたポイントを頭の中に入れておくだけで、日々のお料理作りがよりスムーズに…。
週に一度のルーティンにしちゃいましょう！

メインおかずは「魚、豚肉、牛肉、鳥肉、ひき肉」から選び、豚肉や鳥肉は大容量パックだと割引価格なことが多いので、まとめて購入し、2日分のメインおかずにするのもおすすめです。また、味付けに関しては、例えば豚肉の場合は、生姜焼き、キノコの肉巻き、ひき肉の場合には、ミートソース、ハンバーグなど、味がかぶらないようにするのもポイントです。

副菜はメインのおかずを決めた後に考えて行きます。決め方のポイントはズバリ『色』です。冷蔵庫にある野菜をチェックして、赤系（赤、オレンジ）、緑、白の野菜が揃っているかをチェックします。そして、買い物の際には赤系、緑、白のうち不足している色のお野菜を補うように買うと、彩り豊かな食卓を楽しむことが出来ます。
副菜の味付けは、メインおかず(主菜)との組み合わせを考え、一緒に食べたい味を想像して決めるのがポイント！また、副菜は作り置きしておくことで、平日のお料理の手間が省けて、楽ちんに！

みんなが大好きショウガ焼きは、調味液を作ってしまえば、あとは炒めてお肉とからめるだけ！
何かと忙しい週初め。パパっと手際よく作れるメニューは嬉しいですよね…。多めに作って、翌日のお弁当のおかずにしてもいいですね…。

みなさんのおうちの冷蔵庫には、半端に残ってしまった”にんじん”はありませんか？
そんな時におすすめなのが、こちらのレシピ。お酢を入れることでサッパリとした食べやすい味付けに…。パパっと簡単に作れるので、つくりおきにおすすめです。

甘くて美味しいオニオンスープが電子レンジで簡単に！
オニオンスープというと、やっぱりあめ色玉ねぎ。でも、玉ねぎをじっくり炒めるのは意外と時間がかかりますよね。
こちらのレシピなら炒めるのは10分程。短時間で、コク深い美味しいスープの完成です！

週に一度は和食の日があると、心もほっこり癒されますよね…。
定番の鮭のムニエルにちょっとひと工夫！ハーブソルトを使うことで、本格的な味わいに！ハーブソルトは、最近では100円ショップなどでも手軽に手に入るので、是非作ってみて下さいね。

美しいグリーンが彩り良い食卓に…。”えのきとチンゲン菜のおひたし”は、シャキシャキっとした食感も楽しく、メインのお料理のもう一品におすすめです。温めなおして食べるのは勿論、冷たいままでも美味しく頂けます。

つるんとした食感がなんとも美味しい”なめこと豆腐の味噌汁”。和食のメイン料理との相性は抜群です。晩ごはんの一品、汁物のメニューに困った時には、日本のお味噌汁の大定番はいかがでしょうか！

週の真ん中は、疲れも出てくる頃。ボリュームのあるお肉料理で元気をプラスしたいですね！
トマトのうまみが溶け込んだ”トマト煮込みハンバーグ”は、子供から大人まで、みんなが大好きなメニュー。きのこのシャキシャキっとした食感と共に、熱々を召し上がれ…。

ボリュームのあるお肉料理には、あっさりとした副菜はいかがでしょうか…。
常備菜の定番”簡単ピクルス”なら、色々な野菜も楽しめて、彩もとても美しいので、食卓が一気に華やかに！

中華のおかずは、白ご飯が進む、まさに楽しみなおかずのひとつですよね！
中華の定番バンバンジーは、しっとりとした鶏肉に、濃厚なゴマダレがからんで、あとひく美味しさです。シャキシャキのキュウリと共に豪快に召し上がれ。

彩り鮮やかな”なすとパプリカのケチャップ炒め”。ごま油とオイスターソースでパパっと炒めるだけの簡単おかずです。つくり置きすることで味がしっかりと馴染み、これまたご飯が進みます。

コロンとしたフォルムが可愛い”ミニトマトのはちみつマリネ”。
甘酸っぱくて、さっぱりとした後味で、何といってもその見た目が可愛らしいので、普段の献立の一品には勿論、おもてなしにもおすすめ！ひと晩以上漬けてから食べるのが美味しく食べるポイントです。

まるごと買ったキャベツは、色々なお料理に使いまわせるのでとっても重宝しますよね…。
細切りにした厚揚げと、キャベツの相性は抜群！厚揚げを入れることでコクのあるお味噌汁に！キャベツは、汁物の実にすると、たっぷりと頂けるので、冷蔵庫に余っている時のキャベツの消費にもおすすめです。