一週間の献立の考え方｜まとめ買い＆定番・簡単レシピでスムーズに！

肉を焼いてたれをからめるだけの生姜焼きは、とても簡単。こちらは、下味冷凍のお肉を使っているので、時間をかけなくても肉が柔らかく、味もしっかり染み込んでいます。夜食べるなら、朝に冷蔵庫に移しておきましょう。

葉物野菜やきのこを使った副菜もおすすめ。全体的に栄養バランスのいい献立になります。ガリバタ風味なら、男性や食べ盛りの子供たちにも喜ばれそうですね。

簡単に作れる、ふんわり優しい風味のかきたま汁。口当たりもよく、ご飯が進みます。彩りもきれいで栄養的にも優れた卵が加わるのは理想的です。

豚肉と野菜をたれに漬け込んだ状態で下味冷凍できるプルコギ。手がかかったように見える韓国風おかずもあっという間にテーブルに。豚肉の代わりに牛肉でもOK。お肉が特売でたくさん購入したときに仕込んでおくといいですね。

キムチとねぎをごま油で和えて豆腐にのっけるだけの韓国風冷ややっこ。ピリ辛で、ご飯はもちろん、おつまみにもおすすめです。

どんなおかずにもよく合う万能わかめスープ。乾燥わかめさえストックしておけば、特別な材料は不要です。体にもいいですね。

ご飯によく合う濃厚な味噌味のチキンは、メインにぴったり。一口大に切った鶏肉に味噌だれを揉み込み、フライパンで焼くだけの手軽さが魅力です。フライパン用ホイルシートを使うと、焦げ付く心配がなく洗い物も楽ちん！

白いご飯が進む、甘辛い味付けのナスとピーマンの味噌炒め。豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使って、漬けだれに塩麹＆下味冷凍で柔らかに。野菜もたっぷりで栄養バランスもいい、スタミナ満点のおかずです。

箸が止まらないきゅうりの副菜。ポリ袋で漬け込みができ、きゅうりを叩いているので味がよく染みます。

ダイエット食材としても人気のしらたきにたらこを和えれば、コクのある絶品小鉢になります。プチプチの食感も楽しい一品です。

シンプルなスープも、落とし卵をプラスすることで、一気に贅沢感が増します。半熟でとろりとあふれ出す黄身が食欲アップさせてくれそう。

大人気の定番おかず鶏の唐揚げも、お肉をたれに漬け込んで冷凍しておけば、柔らかくなり味がしっかり染み込みます。当日の朝に冷蔵庫へ移して解凍しておけば、帰ってきたら揚げるだけ。調味料のヨネーズと砂糖がポイントです。

ポリ袋に、水菜と油を切ったツナ、マヨネーズなどの調味料を加えて和えるだけの簡単サラダ。さっぱりしながらもコクがあり、もりもり食べられます。

人気の和食の定番おかず。ぶりを焼いて調味料を加え、とろみが付くまで煮詰めたら完成です。表面の照りが食欲をそそり、思わずご飯をおかわりしたくなりそう♪

キャベツの甘みを楽しめる豚汁。野菜と豚バラを炒め、水と調味料を加えて煮たら完成です。魚が主菜の献立でボリュームが足りないかも…と気になるときにもぴったりですよ。

お好みのきのこと粗塩だけで作る「塩きのこ」を作り置きしておけば、汁物や料理に大活躍！こちらは、鶏肉、塩きのこ、薄口醬油少々で作る塩きのこ汁。あっさりとしながらもうまみたっぷりです。

甘辛だれが食欲をそそるつくねの照り焼き。肉だねを混ぜる工程はポリ袋で行うので、洗い物が少なくて済みます。さらに、袋の箸を切ってスプーンでフライパンに直接肉だねを落として軽く整えれば、手も汚れずさらにスピーディーに作れそうです。

ピーマンとしらすの塩きんぴら。調味料は、塩とみりんのみで、しらすの塩気を活かしましょう。ごま油で炒めることで香ばしく仕上がります。

お味噌汁にひとひねり加えた豆乳汁。まろやかな豆乳に、相性のいい味噌をプラス。めんつゆなども活用した簡単レシピです。

豚のうまみが大根に染み込んだ絶品和風おかず。大根を前もってレンジ加熱しておくことで、煮込み時間を短縮することができます。フライパンひとつでできる手軽な一品です。

お椀に、とろろ昆布とかつお節、刻みねぎ、醤油を少々を入れ、お湯を注ぐだけで、即席すまし汁の完成。とろみがあって味わい深く、おろし生姜がいいアクセントになっています。

フライパンに1㎝程度の水を張って作る簡単ホイル焼き。きのこがたっぷりで、味噌バター風味が鮭によく合います。

準備、調理まで含めても約10分と、スピーディーにできちゃうレンチン茶碗蒸し。味付けは白だしだけなので簡単です。

定番の煮込みハンバーグ。こちらの煮込み時間は10分程度。その間に他の料理が作れて効率的です。玉ねぎはレンジ加熱でOKですし、さらに時短にするなら生のまま加えても大丈夫です。

キャベツはなかなか使い切りにくい野菜ですが、こんな作り置きおかずにしておくと便利。山盛りあってもすぐなくなる美味しさで、また炒め物やサラダなど他の料理にアレンジすることもできます。

牛乳を使ったミルクスープ。クリーミーな中にトマトの酸味がよくマッチします。濃厚なハンバーグによく合う、まろやかな美味しさです。

ポークソテーは、男性や育ち盛りのお子さんも好みそうながっつり系洋食メニューです。こちらは、ケチャップが隠し味の洋食屋さん風の味。大きめのお肉をナイフやフォークで切って、ちょっぴり気取っていただきましょう。

甘くて美味しいオニオンスープが電子レンジで簡単に！あめ色玉ねぎがわずか10分炒めるだけでOK。本格的な味が楽しめます。

ロールキャベツは、葉をゆでたり巻いたりするのに時間がかかります。でも、こちらは巻かずに重ねるだけなので簡単＆時短！しかも全行程レンジでできます。肉だねもポリ袋でこねるので、あと片付けも楽です。

電子レンジを使って時短で仕上げるキャロット・ラペ。パサつきを抑えるために、オリーブオイルで和えてコーティングするのがポイント。しっとりとしたまろやかな口当たりをお楽しみください。

ベーコンのコクとうまみが大根に染みた、シンプルだけど深みのあるスープ。大根は、薄くちょう切りにすることで、火が通りやすく時短になります。

メインが魚なので、ソーセージ入りのボリュームサラダがよく合います。ブロッコリーやゆで卵など色の組み合わせもきれいですね。

高級感があるエビのビスクスープが、有頭エビも生クリームも使わずに、牛乳や粉チーズを使用して10分程度で完成します。ちょっとしたレストラン気分が味わえそうですね。

粉チーズとマヨネーズのコクとまろやかさが美味しいブロッコリーの副菜。ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにすることで甘みが引き出されます。

豚こま肉をボール状にした節約にうれしい酢豚。火の通りも早く、フライパンひとつで簡単にできます。野菜もたっぷり使う栄養バランスのいい中華おかずです。

カニカマとレタスの包丁要らずでできる中華スープ。春雨も乾燥したままスープに入れてしまうので、別ゆでしなくてもOKです。

厚揚げを使った回鍋肉。お肉に負けない食べ応えで、節約の強い味方です。キャベツの芯など火が通りにくい部分は、レンチンすると時短になりますよ。

バンバンジーは、ボリューム感のあるさっぱりとした副菜。こちらは、市販のごまドレッシングを利用したたれなので、超簡単。調味料の比率に悩むこともありません。

市販のコーン缶と鶏がらスープの素を火にかけて、片栗粉でろみをつけたら溶き卵を加えて完成。ふわふわの優しいスープで体も心も温まります。

鶏むね肉を使ったチンジャオロース風は、ボリュームがありながらもさっぱりヘルシー。鶏むね肉は細く切って下味冷凍しておくことで、味もよく染みしっとりします。野菜も予め千切りにしておけば、さらに時短です。

いつでも麻婆豆腐が作れる自家製の麻婆豆腐の素。冷凍しておけますので、使いたいときに水を加えて味を調えるだけ。気分で豆板醤を足したり、花椒でしびれる辛さをプラスしたり、麻婆ナスに応用したりアレンジも自在です。

つるつると食べやすい春雨サラダ。甘みと酸味のバランスもよく、彩りもきれいです。冷やしてさっぱりと食べたいですね。

エビチリは、殻むきの必要がない冷凍エビを使用すると時短です。こちらは、辛くないのでお子さんでも食べられますが、辛い物が得意な場合はエビを炒める前に豆板醤を入れてごま油と馴染ませてください。

“ラーパーツァイ”とは中華の即席漬物のこと。ごま油を加えるのがポイントで、ポリ袋で簡単に作れます。白菜をたっぷり使うので、丸ごと買ったときの消費にもおすすめです。

ひき肉とねぎをごま油で炒めてから、調味料を加えて煮込む中華風スープ。ワンタンの皮は後入れするので、包まず簡単！つるんとした食感も楽しい一杯です。

味噌におかかを練り込んで作る味噌玉は、乾燥わかめや薬味などを入れて熱湯を注ぐだけ。時間があるときに作って冷凍しておくと重宝します。

水少なめで短期間でもしっかり味に仕上がる牛丼。肉に8分通り火が通ったら、いったん外に出しておくことでジューシーに。玉ねぎを炒めて透明になったら肉をもう一度戻して火を入れ完成です。

がっつりの丼には、さっぱりした汁物が合いそう。もずく・豆腐・梅、どれも体にいい食材ばかりです。のどごしもよく、暑い季節にもおすすめです。

パスタをゆでるのもソースを和えるのも、ひとつの鍋（フライパン）でできてしまうワンポットパスタ。こちらは、簡単なのに本格派のカルボナーラです。スキレットを使うと見た目もおしゃれ。

材料を炊飯釜に入れてスイッチを押すだけの簡単ピラフ。エビはむきエビを使っているので、下準備の手間も省けます。炊いている間に、副菜や汁物を作ったり、他の家事を済ませたりできて効率的です。

こちらは電子レンジで作るコーンスープ。濃厚でとろみのある、食べ応え満点のスープです。

煮込んだら放置して味をしっかり染みさせる肉じゃが。味がぼけず、満足感のあるメインおかずになります。放置している間に、他の作り置きおかずなども用意できますね。

ストックしてあるツナ缶でささっとできる酢和え。きゅうりとトマトの彩りもきれいで、箸休めとしてさっぱりと食べられる副菜です。

少ない材料でさっと作れる、コクがあるのにさっぱりしたバターポン酢炒め。なすは油脂との相性がよく、色もきれいです。

シンプルな味噌汁に、厚揚げを使うことで食べ応えアップ。小松菜の色合いもきれいです。

肉じゃがにカレー粉を加え、チーズと乾煎りしたパン粉をのせて焼くだけで美味しいスコップコロッケに。揚げないのでカロリー控えめです。

残ったクリームシチューをご飯にかけ、チーズをのせてトースターかグリルで焼けば、あつあつドリアの完成。ご飯にコンソメを混ぜると、美味しさがよりアップします。

ごろっと大きめに切った野菜やベーコンを炒め、コンソメスープでコトコト煮込むだけ。ベーコンは、ブロックタイプを厚めに切って使うと、ボリューム感もあってより味わいが増します。セロリは葉も入れて風味をアップさせましょう。

ほうれん草とコーンのコントラストが美しいバター炒め。シンプルながらも、ツナのうまみとにんにくの風味が食欲をそそります。

ウインナー、ミニトマト、ブロッコリーを使ったカラフルなイタリアンオムレツ。ポトフにウインナーを入れる場合は、具材が被らないように野菜のみにしてもOK。残り野菜の消費にもおすすめです。

こちらのおでんは、白だしで深いうまみを出し、オイスターソースでコクをアップさせただしがポイント。大根はあらかじめレンチンしておくことで煮込み時間を短くできます。

鮭缶と大葉の混ぜご飯。千切り生姜を添えて、爽やかな風味をプラス。ノンオイルのツナやサバ缶でも代用できそうです。

ひじきは、煮物にする以外にも、こんなマヨ和えにするのも美味しいです。白だしを使うので味付けも簡単。カニカマ入りで彩りもきれいです。

ホットプレートで豪快に作るパエリア。具材の下処理をすれば、あとはホットプレートで調理が完了するのでお手軽！こちらのレシピでは、野菜はアスパラですが、パプリカも追加すればカラフルで蓋を開けたときのインパクト大！お米は芯がなくなるまで火を通してくださいね。

ブロッコリー、ツナ、トマトジュースで作るスープのレシピです。酸味の中にカレー粉がアクセント。ピザ用チーズを入れて、コクをプラスします。

ホットプレートで作るビビンバは、香ばしいおこげが絶品。卵黄を絡ませていただきましょう。お好みでピザ用チーズやコチュジャンを加えるのもおすすめです。

栄養満点のモロヘイヤが主役のスープは、トマトと合わせてさっぱりと。生姜入りで味も引き締まります。

ホットプレートで豪快に焼く餃子もおすすめです。休日で時間があるときは、皮で包むところから家族みんなで行いましょう。具材をアレンジしたり、写真のようにピザ用チーズを敷き詰めて焼くのも楽しいですね。

スモークサーモンと玉ねぎのマリネは、パプリカも加えて彩りと甘みをプラスして。チーズ餃子に合うおしゃれな副菜です。

人気のペッパーランチ風の鉄板ミートライスをホットプレートで。写真のように美しくレイアウトした状態で用意し、あとはみんなが揃ったら卓上で仕上げるといいですね。

豆腐とねぎを使ったあっさり系スープは、ごま油でねぎを炒めるのがポイント。絹ごし豆腐を崩しながら加え、水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です。

たっぷりの野菜の上に鮭を乗せて豪快に混ぜていただくちゃんちゃ焼き。香ばしく焼ける味噌の香りが食欲をそそりますね。