低脂肪でアレンジしやすい♪毎日食べたい「鶏のささみ」のレシピ

笹の葉の形に似ていることからささみと呼ばれるようになったささみ。鶏肉の部位の中では脂肪分が最も少ないささみは、淡白な味わいで火を通しても固くなりにくく、柔らかくしっとりとしています。

忙しいときにはレンジでチンが便利です。ねぎとしょうがを入れて、加熱後そのまま粗熱がとれるまで置いておくのがポイント。しっとり仕上がります。
レンジ蒸ししたささみをたくさん作って常備しておけば、サラダやお弁当の副菜などに活用できます。

調理の仕方によってはパサついた食感になってしまうささみも、オイル漬けにすればジューシーに！漬けたあとは、ツナやハムのように使えるそうです。ぜひ試してみたいレシピです。

レモンが効いたさわやかなナムルは、暑い日も食が進みそうです！簡単にできてお財布にも優しい逸品です。

三つ葉の香りと梅肉の酸味が効いたさっぱりメニューです。

“エビチリ”のエビをささみにアレンジレシピです。食べ盛りのお子さんにたくさん作れそう！ささみは皮の処理もないので調理がしやすく、ヘルシーなのでいくらでも食べられそうですね。

ささみをカツにするときは、チーズを挟んでボリュームアップ！節約レシピなのに、見た目も豪華なメイン料理になりますね。

下味をつけたらオーブントースターで焼く！カレー風味ととろけるチーズで食べ応えも感じられるので、メイン料理になりそうです。フライパンを使わないので、調理が楽＆洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントですね。

片栗粉をまぶしてフライパンで焼いたささみに、マヨネーズ、ポン酢、醤油を和えたレシピ。こっくりマヨネーズは淡白なささみとの相性抜群。冷めても美味しいのでお弁当にも。

竹串にさしたささみを魚焼きグリルで焼きながら、はちみつとマスタードをあわせた味噌を塗るだけ！アクセントに粉チーズとパセリをふりかけて完成です。子供も大人も喜びそうです。

ささみに絡まる甘辛だれが食欲をそそる、ふっくら照り焼きのレシピ。タレを入れてからは“煮詰めず手早く”が美味しく仕上げるコツです！

マヨネーズとケチャップをまぜたソースでこちらもおつまみにぴったりのレシピ。ポイントは練乳も加えること。ほんのりした甘さはお子さんにもぴったりの一品です。

ささみに塩コショウと片栗粉をまぶして、多めに油をいれたフライパンでカリッと揚げ焼きにします。マヨネーズ一味や、抹茶塩などをつけていただきます。ビールとの相性もとても良さそうですね。

ささっと10分で作れるささみの時短メニューです。チーズの焦げ目が香ばしく、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

「お酒のアテに一品欲しいけれど、カロリーが気になる…」という方はこんなささみのレシピはいかがでしょう。ささみはレンチン調理なので、10分あればすぐに作れます。長ねぎとごま油の風味でお酒もすすみそう。

レンジで加熱して裂いたささみを、相性のよいチーズ、大葉と一緒に巻いた揚げ春巻き。ちょっと手間に感じる春巻きもこれなら簡単につくれますね。

卵をくぐらせて少しふんわり食感になったピカタもおすすめです。粉チーズで下味をつけて、お弁当にもぴったりの一品。

観音開きにしたささみで明太子、大葉、のりを巻いて、フライパンで焼きます。仕上げにレモンを絞って爽やかさをプラス。淡白な味わいの鶏ささみは明太子との相性が抜群です。

素材のおいしさが溶け込んだ中華風スープが主役のごはんメニュー。優しい味わいは、食欲がない日でもぺロリと食べられそう！

ニンニク玉ねぎ、小さく刻んだささみ、お米を順に炒めていき、お水や調味料を加えてぐつぐつしたら、ブロッコリーを株ごといれて炊き上げる栄養満点のピラフ。ほろほろと崩れるブロッコリーがとっても美味しそうです。

トースターで焼いたチーズのせささみを、レタスやトマトと一緒にパンで挟んでジェノベーゼソースをかけたら完成。ジェノベーゼソースとの相性が抜群です。

モチモチのベーグルサンドはいかが？ヘルシーなささみと人参の彩り鮮やかなサラダサンド。マリネにプラスしたパセリがさわやかなアクセントに♪

豆乳にスープを溶かし、鶏ささみとたっぷりの薬味をのせていただく濃厚そうめん。体の中からポカポカあたたまりそう！

鶏ささみとパクチーたっぷりのエスニックな温そばのレシピです。

小さく切ったささみに、青のりなど調味料を混ぜて丸めて焼いています。お弁当のサイズにあわせて、大きさを変えて作れるのが便利ですね。磯の香りが、おつまみにもぴったり。

お子さんが大好きな「ケチャップ味」をささみ料理で。ほんのりカレーの風味もするので、冷めていても食がすすみそう！

淡白なささみは揚げることでコクがアップ。マヨネーズと醤油をあえれば、お子様も大好きなお弁当のおかずがあっという間に。

みんな大好き、しっとり柔らかなささみのカツ。美味しく作るコツは、ひと晩調味液に漬け込むことと、揚げるときに予熱を利用して火を通しすぎないこと。お弁当はもちろん、夕飯のメインにも。

なんと衣の変わりに使っているのがポテトチップス！味付けの必要がないので簡単なうえ、子どもにも大人気間違いなしですね。

甘辛の味付けでついつい食が進む一品は、みんな大好きなレシピ。たくさん作って夕食に、お弁当にと大活躍してくれそうです。

箸休めにぴったりのさっぱりおかずをレンジで簡単に。食材はささみ、キャベツ、大葉だけというシンプルさ。食欲のない日や夏の暑い日にも箸が進みます。

コールスローサラダに、レンチンしたささみを加えて食べ応えをアップさせたレシピ。急いでいるときは、お惣菜のサラダにささみをプラスするだけでも栄養バランスの摂れるアレンジレシピになりそうですよね。

レンチンしたささみをアボカドと合えたレシピ。淡白なささみは濃厚なアボカドと相性抜群。わさび醤油で大人の味です。

味付けして蒸したささみは、常備しておくだけでサラダやちょっとしたおかずに大活躍。まさにヘルシーで節約にもなる家計のお助け食材です♪

電子レンジで作ったとは思えないこんなメニューも！朝のお弁当作りなどレンジにおまかせできると助かりますね。

いかがでしたか？鶏のささみは幅広い料理に使えるので、毎日食べてもいいですね。家計にも優しいささみを使ったレシピ、ぜひ参考にしてみてください。