ラー油の辛みがぴりりと効いた、薬味たっぷりのタレをかけていただくよだれ鶏です。レンジで作れてしまうので、台所仕事がつらい暑い日のお助けメニューにも。

常備菜としても大人気の鶏ハム。こちらはレンジで作るレモンソースでさっぱりいただきます。柚子こしょうやマスタードなども合いますし、サンドイッチの具にしても美味しいですよ。

胸肉となすを湯通しし、ポン酢、マヨネーズ 、梅干しなどを混ぜたコクのあるタレで和えるサラダです。胸肉は、片栗粉をまぶして茹でることで固くなるのを防ぎます。ごま油とおろししょうがの香りが効いた、おかずにもなるサラダですね。

叩いた梅干しと紫蘇、切り昆布を混ぜた大根おろしでいただだく一品です。さっぱりした味わいとつるんとした胸肉の舌触りが夏の暑い日にもぴったり。

オイル蒸しにした胸肉は、しっとり柔らかな仕上がりなのだそう。塩と醤油、ごま油のシンプルな味付けで、あっさりしつつも胸肉の旨味が楽しめるレシピです。お好みできのこやニラ、ねぎなどを加えて具沢山にしても。

さっぱりした胸肉と、食欲をそそるピリ辛チリトマトソースの組み合わせです。トマトソースはフレッシュトマトを使い、たっぷりのミックスビーンズと一緒にいただきましょう。食べ応えもある夏のご馳走ですね。

こちらの枝豆とチーズ入りの塩つくねは、おかずにはもちろん、ビールのお供にも最高。胸肉を塊からしっかり叩いてミンチにすることで繊維が壊れ、柔らかく仕上がるのだそうです。低温から焼き上げるのもポイントですよ！

いつものお素麺に飽きたときには、簡単だけど美味しいぶっかけにしてみましょう。こちらは鶏がらスープとごま油の組み合わせであっさり中華風に。食欲のない暑い日にもペロリと完食できそうです。

夏だからこそカレーを食べて汗をかきたい！という方にはこちら。甘さとスパイシーさのバランスが魅力のバターチキンカレーです。タンドリーチキンでもわかるように、胸肉とカレーって相性が良いんですね。

なんと味付けはゆかりのみというシンプルなピカタ。味付けに迷わず手早くでき、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりですね。フライパンで焼く時にフタをして、蒸し焼きにするのがふっくら仕上げるコツなのだそうです。

スタミナをつけたい時には、ごはんがどんどん進むお馴染みの中華のおかず、チンジャオロースもいいですよね。鶏ささみを使うと、しっかり味なのに美味しくカロリーカットもできます。

カレー粉入りの小麦粉をまぶして焼いたささみに、ハニーレモンマスタードソースを絡めたおかずレシピです。爽やかな甘みとスパイシーさが楽しめる味付けで、子どもたちもたくさん食べてくれそう。

あと一品ほしいな、という時の小鉢に、火を使わずレンジでできてしまうこちらはいかがでしょう？あれこれ味付けをしなくても、塩こんぶとごま油が上手に全体をまとめてくれます。

さっぱりしたものが食べたくなる季節には、マリネや南蛮漬けなどのお酢を使ったおかずが恋しくなります。こちらのマリネは塩レモンの風味でさらに爽やかに。塩レモンには、ささみをふっくら仕上げる効果もあるそうです。

こちらもお酢の酸味を活かしたレシピ。疲労回復効果のあるお酢の酸っぱさと、食欲を増してくれるラー油のピリ辛の組み合わせが癖になります。冬に食べてもあたたまりますが、暑さに疲れてくる時期にも元気をくれるスープです。

こちらは、豆乳と鶏がらスープのコクのあるおつゆで楽しむぶっかけそうめんのレシピです。まろやかな豆乳をしょうがやラー油が引き締めてくれます。すべてレンジ調理だけでできてしまうのも嬉しいですね。

夏野菜をたっぷり使ったエスニックな炒め素麺です。ささみを使うことで、豚肉よりはあっさりした仕上がりに。レモンを搾ると爽やかな香りが楽しめますし、クエン酸による疲労回復効果も期待できます。

野菜を手軽にたっぷり摂りたいときのメニューには、手早くできる丼ものがやっぱり楽チンですよね。アボカドときゅうり、ささみをわさび醤油で手早く和えてすし飯にのせるこちらの丼は、夏のヘルシーランチにもぴったりです。

鮮やかな彩りもきれいなこちらは、鰹出汁と鶏のスープを使った鶏飯風の出汁茶漬けです。疲れた胃腸にも優しく、こんなに具沢山なお茶漬けなら、さらりと一杯いただくだけで気持ちもお腹も大満足ですね。

淡白な中にも旨味の詰まった胸肉やささみは、あっさりした料理に添えても、スパイシーな味付けに仕上げても美味しいマルチな食材。蒸し鶏やオイル漬け、鶏ハムなどにしておけば、常備菜としても活躍します。まだまだ暑さが続く毎日を、胸肉&ささみのアイデアレシピで元気に乗り切りましょう♪