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野菜の高騰で、スーパーに行っても思うように買い物ができずに困っていませんか？そんなときにおすすめなのが『ベジタブルガーデン』。プランターやお庭の小さなスペースで、誰でも簡単に始めることができるんです。見た目にもこだわってガーデン作りをすることで、野菜を育てながらも癒しの空間を楽しむことができますよ♪家計の強い味方にもなってくれる『ベ...
料理やお弁当のアクセントにちょこっと加えればぐっとすてきになる、みずみずしいグリーンの野菜があったらいいな。いつもポイッと捨ててきた残り野菜で、キッチンの小さなスペースをかわいい菜園にしちゃいましょう。近年、にんじんや大根、豆苗（とうみょう）、かいわれなど野菜のヘタや根っこを水につけて再生させる「リボベジ（リボーンベジタブル）」がブ...
9月〜11月頃に種まきや苗を植え付ける野菜は、すぐに収穫を迎えるものもあれば、春に収穫を迎えるものも。厳しい冬の寒さに耐え抜く中で、甘みを増し滋養を蓄える冬野菜。おいしいのはもちろん、レシピにも困りませんよね。冬は虫のいない季節なので、冬越しさえしっかり準備していれば、管理もさほど手間が掛かりません。今年こそ冬野菜を育ててみませんか？
「ガーデニングは春にはじめるもの」と思っていませんか？秋の種まきが適しているハーブや野菜もあるんですよ。今回は、ベランダや窓辺、ちいさなスペースでも作れる野菜やハーブをご紹介します。成長を楽しめるだけでなく、キッチン近くにあると"ちょこちょこ"使えてとっても便利♪プランターは100円ショップやホームセンターにあるものでも充分！この秋...
これから秋が深まり冬を迎え、家庭菜園はおやすみ…ではないんです！今からは「葉野菜」が作りやすい季節。手軽にプランターで作れちゃうから、家庭菜園でも大人気なんですよ。それにアイデア次第でけっこうかわいく仕立てられるんです♪今回はちょっとあると嬉しい、色鮮やかでおいしい葉野菜の作り方を、「とっても簡単な小松菜」と「リーフレタスの寄せ植え...
お料理の風味付けやトッピング、ハーブティーやフレーバーウォーター。さらに、乾燥させてポプリにすれば、お部屋の芳香剤にもなるなど、何かと使い勝手の良い『ハーブ』。実はハーブは、意外に簡単に育てることができます。ハーブ菜園の作り方や、初心者さんにおすすめのハーブ。作ったハーブで作りたい美味しいお料理のレシピをご紹介！次のお休みの日には、...
ホームセンターや雑貨屋さんなどで、かわいい缶やボックスに入ったハーブの栽培キットをよく見かけますよね。ハーブは小さな鉢ひとつからでも育てられて、花や香りで暮らしを彩ってくれます。それだけではなく、料理やドリンクに加えて味わったり、ハーブの効能をスキンケアに活用したりといろいろな活用法があるんです。育てやすいハーブの種類や、多彩な活用...
家庭菜園もフランス人が作るとこんなにお洒落に、というお手本の1つがポタジェガーデンです。理想に近づけるのは時間がかかるかもしれないけれど、コツコツ、素敵なお庭を作っていきませんか？
一緒に植えると互いに良い影響を与え合う植物の組み合わせを「コンパニオンプランツ」と言います。バジルとトマト、レタスとキャベツなど、一緒に仲良く育つ野菜たちは、一緒に料理にしてもより美味しくなるんです。今回は、食卓でおなじみの野菜を中心に、コンパニオンプランツの組み合わせと相性ばっちりレシピをあわせてご紹介。家庭菜園を賢く楽しむポイン...
ふだんガーデニングをしていなくても、芽吹きの春になると何か育ててみたくなるものですよね。どうせ育てるなら、鑑賞するのにかわいく、収穫の喜びを味わえて、なおかつ食べておいしい、そんな実のなる植物がおすすめです。今回はこの春から始めたい、自宅でも比較的簡単に育てることのできるベリー類の植物をご紹介します。
「植物は好きだけれど、世話をするのが大変そう...」「土いじりで汚れるのが嫌」「そもそもお庭がない」という方におすすめなのが“ミニキッチンガーデン”。今回は、テーブルで育てられる水耕栽培や、ベランダスペースでもたくさん収穫できる鉢植え野菜＆プランター野菜、ベランダ果樹などの育て方とそれにぴったりのレシピをご紹介します。これを機会にぜ...
繁殖力が旺盛で料理などについているミントの葉･茎をキッチンで水差ししても増やすことができるミントはハーブ初心者におススメです。今回はミントを活用した料理やドリンクをご紹介します。
そろそろ春が近づいてきました。春は植物を育てるチャンスです！狭いベランダでもプランターひとつあればお好みの野菜を栽培することができちゃいます。また、自分で作った野菜を頂くのは、とっても贅沢なことですよね。今回はベランダでもOK、初心者さんでも簡単に始めるベランダ菜園についてご紹介したいと思います！
大袈裟な畑や、庭がなくても、もっと身近で気軽に家庭菜園が出来たらいいなぁ……って、思いませんか？ 実は案外簡単に、いつでも手が届くキッチンで、お部屋で、水さえあれば育つ野菜があります。お部屋のインテリアにもなる水栽培を始めてましょう！
“ルーフバルコニー”と聞くだけで、おしゃれな暮らしを想像してしまいませんか？ベランダやバルコニーより面積が広く、開放的なルーフバルコニーは使い道も無限です。洗濯物を干したり家事の実用スペースとしてだけでなく、お酒を片手に夜景を眺めたり、ホームパーティーの場としても活用できます。今回はルーフバルコニーの魅力と、アイディア満載の活用方法...
ポタジェガーデンをご存知ですか？従来のキッチンガーデン（家庭菜園）を一歩進めたガーデンスタイルで、草花や野菜、フルーツ、ハーブなどを一緒に植えた、伝統的なフランススタイルの家庭菜園のことをいいます。今回は、そんなポタジェガーデンの作り方のポイントと、ご自宅にお庭がなくてもベランダやコンテナを使って簡単に作る方法、素敵なアイデアをご紹...
珍しい西洋野菜を育てる農家さんが増えてきて、デパートやスーパー、通販などでも販売され、比較的手に入りやすくなりました。初めて出会った名前も知らないユニークな野菜は、料理の幅を広げてくれますし、何よりキッチンライフがウキウキ楽しくなりますね。最近ではインターネットで珍しい野菜の種や苗が簡単に手に入り、気軽に家庭菜園を始める人も増えてき...
甘酸っぱくて美味しいベリーたち。家庭菜園が注目されていますが、ベランダでもプランターを使って果物を栽培できたら嬉しいですよね。収穫した果物は生食はもちろん、一工夫してスイーツや保存食としても楽しめます。ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリーの育て方とレシピをご紹介します。
豆苗が"2回食べられる野菜"と知ってから、何度も買っている方もいるのでは？きっと豆苗以外にも使える野菜があるはず！そう思って調べると『リボーンベジタブル＝再生野菜』という言葉が。野菜の根っこやヘタを水につけておくことで新しい葉が生え、また葉が食べられる再生野菜。万能ネギやキャベツ、バジルなどのハーブ･･･簡単にリボベジできるお野菜が...
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