見た目にもインパクトのある豚巻きかぼちゃ。軽く煮込むのでかぼちゃにもしっかり火が通ります。オイスターソースがアクセントのソースはごはんとの相性もピッタリです。

バターとコンソメの風味がおしゃれな一品。かぼちゃはあらかじめ電子レンジで加熱しておくので、肉に火が通れば完成! 冷めてもおいしいのでお弁当にもいいですね。

衣がべちゃっとなっちゃう……と天ぷらに苦手意識を持っている方にこそ作ってもらいたいレシピ。こちらの衣の配合ならサクサクに仕上がります。かぼちゃはあらかじめ電子レンジ加熱をするので半生の心配はありません。

ホクホクのかぼちゃとねっとりとした和え衣が好相性の白和え。火を使わず、電子レンジだけで調理できる簡単レシピです。あと一品ほしい、そんなときにおすすめですよ。

まろやかな豆乳に豚バラ肉の脂とかぼちゃの甘味がよく合います。吸い口にすりごまを振ると香りよく満足度アップ。みそと豆乳を加えた後は煮たてないのがおいしく仕上げるポイントです。

きのこたっぷりで食べ応えのあるスープです。だし汁をベースにして豆乳とみそを使うことで和食にも合う優しい味わいに。ミキサーを使わないので気軽に作れます。

とろけるプリンとは一線を画す、しっかり濃厚なかぼちゃプリン。パウンド型で作ってみんなで切り分けて食べるのが楽しいですね。さらに濃厚にしたいときは牛乳を生クリームに変えてみて。

材料をどんどんフードプロセッサーに入れて混ぜるだけの簡単レシピ。裏ごしも必要ありません。ギリシャヨーグルトの代わりに水切りヨーグルトでもおいしく作ることができます。