実はきのこには栄養たっぷり！
善玉菌が増えることで腸内環境が整い、免疫力アップや便秘解消が期待でき、他にもビタミンDやビタミンB群、カリウムや鉄、亜鉛などのミネラルも多く含み、栄養たっぷりなんです！
寒さに負けない体を目指す！ゆらぎがちな冬のご自愛ケアキナリノ編集部
きのこといえば！定番「しいたけ」
しいたけレシピ
簡単調理「焼きしいたけ」
メイン料理に「肉厚しいたけの肉詰め」
肉厚のしいたけが手に入ったら、肉詰めにするのがおすすめ！石づきは細かくカットし肉だねに混ぜれば無駄もありませんね。お酒、醤油、みりんで甘辛く味付けする、ボリュームたっぷりジューシーなしいたけの肉詰めレシピです♪
汁物「しいたけのスープ」
しいたけの風味が効いたシンプルな汁物。サヤインゲンの鮮やかな色が見た目にも美しいレシピです♪粗びき黒コショウでアクセントを加えて、ちょっぴり大人ななテイストに。
しいたけの保存方法は？
どっしりとした軸の洋風きのこ「エリンギ」
エリンギレシピ
おつまみにも「エリンギの唐揚げ」
ショウガ、ニンニクが効いた、エリンギの唐揚げレシピ♪カリッとした衣の歯応えと、エリンギのコリコリとした食感がクセになるおいしさ。おつまみにもぴったりです！
ダイエット中のおかずに「エリマヨ」
エビマヨならぬ「エリマヨ」レシピ！エリンギのプリッとした食感はエビと間違ってしまうほど。カロリーも控えられるので、ダイエット中にもおすすめです♪
お手軽「エリンギの明太マヨ焼き青のり風味」
めんたいマヨネーズを塗って、トースターで焼くだけの簡単レシピ！青のりの風味と明太子の香りは相性抜群です♪
エリンギの保存方法は？
舌が舞うほどのおいしさ「舞茸」
舞茸レシピ
パスタにもぴったり「舞茸とベーコンのクリームパスタ」
コリコリとした舞茸の食感と、ベーコンのうまみがおいしいパスタのレシピ♪だし醤油が隠し味になっていて、洋の中にも和の風味を感じられるパスタメニューです。
食感と香りがたまらない「舞茸の天ぷら」
舞茸の風味、食感を楽しめる天ぷらレシピ♪熱を入れることでさらに香りがでるので、何もつけずにそのままでもおいしくいただけます。
炊飯器で簡単「舞茸とベーコンチーズとろける炊き込みご飯」
炊飯器に材料を入れればできる、簡単炊き込みご飯のレシピ！トロリととろけるチーズが絡んだご飯はお箸が止まりません♪
舞茸の保存方法は？
クセのないおいしさ「ぶなしめじ」
ぶなしめじレシピ
中華風おかず「豚肩ロース肉としめじの中華風炒め」
しめじをたっぷり使った中華風おかずレシピ♪にんにくと生姜たっぷりで、ご飯が止まらない一品。お弁当のおかずにもおすすめです！
洋風おかず「鶏肉とえのきとしめじのガーリッククリームチーズ炒め」
クリームチーズとニンニクが効いた、大人なしめじレシピ！鶏もも肉のエキスをたっぷり含んだえのきがたまりません♪白ワインやスパークリングワインのおともにも。
和風おかず「しめじとちくわのマヨツナ炒め」
麺つゆを使ったお手軽しめじレシピです。冷蔵庫で保存可能で、作り置きやお弁当のおかずにも活躍してくれます♪
しいたけ本来のうまみを味わう、シンプルレシピ♪石づきをカットし、傘に飾り切りをすれば網で焼くだけ！しいたけの豊かな香りが口いっぱいに広がる一品です。