市販の紅生姜は着色した物ですが、こちらは新生姜由来の自然な桜色になっています。色が出やすいレシピをお探しなら、こちらがおすすめです。

こちらは、きび砂糖でコクを出し、生姜の辛味が苦手な人にも飲みやすいレシピ。生姜シロップは、生姜焼きなど、料理の味付けにも使えるので、多めに作っておいて調味料として取り入れるのもおすすめです。

自家製の生姜シロップは、スパイスの調節ができるのでお好みの辛さに仕上げる事ができるのがメリット。市販のジンジャエールは甘いという人は、お好みで唐辛子を増やしてもOKです。

こってりとした肉巻きの中に新生姜の甘酢漬けが入る事で、ピリっと爽やかな味わいになります。ごま油との香りの組み合わせも食欲をそそる一品です。

暑くてお肉を食べたくないというときでも、さっぱりした香りで食が進みそうなレシピ。彩りもきれいで、食欲不振のときに嬉しい食材の組み合わせです。

夏野菜は天ぷらにするとおいしいのですが、意外に揚げ物のタネになりにくい生姜が楽しめるのもみずみずしい旬の時期だからこそ。だし茶漬けにもよく合う味です。

意外な組み合わせですが、同じ旬の野菜だからか相性のよい取り合わせです。冷房負けして温かいお料理が食べたいときにもさっと作れて体が温まります。

定番レシピですが、新生姜を多めに入れて臭み抜きの薬味ではなく具材としての楽しむレシピです。夏場は鉄分が不足しやすいので、それを補うためにも積極的にいただきましょう。

夏場、家庭菜園があれば豊作で持て余しがちなきゅうりも、生姜と炒める事でごはんのおかずにぴったりのお菜になります。

こちらはキリッとした辛味が食欲をそそる和え物。辛いものが食べたいけど、カレーやスパイスの効いた辛味ではなく和食の気分というときにおすすめです。

佃煮という名前ですがしょうゆの濃さは控えめで、むしろきんぴらに近い常備菜です。生姜が効いて傷みにくいので、お弁当のおかずにも向きます。

こちらも佃煮というより炒め煮に近いレシピですが、ししとうではなく生姜が主体なのでちょっぴり大人向けかもしれません。