大豆は栄養満点のスーパーフード!
大豆の栄養素と働き
☑︎大豆たんぱく質…コレステロール低下
☑︎大豆オリゴ糖…お腹の調子を整える
☑︎大豆ペプチド…血圧低下
☑︎大豆サポニン…過酸化脂質を下げる
☑︎食物繊維…お通じが良くなる
大豆の栄養丸ごと摂れる「きな粉」は特に優秀
大豆食品というと、豆腐や豆乳、おからなどが思い浮かびますが、豆腐を作る際に豆乳とおからに分かれるため栄養が2分されてしまいます。
それに比べ、乾燥大豆を炒って粉砕して作るきな粉は、大豆の栄養丸ごと摂れる優秀な食材です。
きな粉のおすすめの摂り方・自家製きな粉の作り方
ヨーグルトと一緒に食べると効果的
パサパサ感が苦手な人はドリンクで
ざらっとした舌触りが苦手な人におすすめな「とろけるきな粉」
きな粉を牛乳に溶かしても完璧に溶けるわけではありません。ざらっとした舌触りが苦手な人は、口に入れた瞬間溶けるきな粉もあるので、そういった商品を使ってみては?
きな粉の味が苦手な人は、フレーバーきな粉がおすすめ
きな粉本来の味が苦手という人は、いちご味、抹茶味、カカオ味、などフレーバーきな粉を試してみて。きな粉特有の風味が主張されず、きな粉が苦手な人でも美味しく頂けます。
フードプロセッサーがあれば自宅でも作れる
《朝食に食べたい》きな粉レシピ
バターと混ぜてトーストにオン!
きな粉スプレッドの作り方
時間がない人は市販のスプレッドを使っても◎
スプレッドを作るのが面倒という人は、市販されているものを使っても◎。手間をかけすぎないのも続ける秘訣ですよ。
ワッフルにかけておしゃれなブランチにも
ゴマときな粉のいいとこ取り
もち米が手に入ったらおはぎも作りたい
《子供のおやつに作りたい》きな粉レシピ
離乳食にも大活躍!凍らせたバナナとヨーグルトにかけるだけ
「おかわり!」が聞こえる。保育園おやつの定番マカロニきな粉
ダイエット中のママにも嬉しい!きな粉クッキー
モチモチ食感がやみつき。ミルクわらび餅にかけて
団子に練りこめばパサパサ感が苦手な子でも大丈夫
《ホットケーキミックスを使った》きな粉レシピ
いつものホットケーキに加えるだけ
揚げたてにまぶしてきな粉ドーナツ
小さな子のおやつにぴったり!きな粉蒸しパン
《ティータイムに飲みたい》きな粉ドリンクレシピ
ホッと一息きな粉ラテ
メープルシロップの優しい甘さ。マシュマロきな粉ミルク
いつものカフェラテにきな粉シュガーをトッピング
《ティータイムのお供にしたい》きな粉の焼き菓子レシピ
きな粉を加えてサクサクに!きな粉香るクッキー
サックリ、ほろり食感。素朴な味のきなこボール
ふわふわシフォンケーキにもきな粉を加えて
特別な日や手土産にも。きな粉のロールケーキ
《デザートに食べたい》きな粉レシピ
ゼラチンで作る失敗なしのきな粉プリン
生クリームでなめらか。きな粉のクリーミープリン
台湾の豆乳プリン♪豆乳花(トールーファ)のきな粉がけ
きな粉パワーを生活に取り入れて
さまざまなきな粉レシピはいかがでしたか?
きな粉が苦手な人は、口どけの良いきな粉を使ったり、フレーバーきな粉を使うなど工夫してみて。
砂糖やゴマがブレンドされた食べやすい商品も売られているので、自分好みのきな粉を見つけてみるのもいいですね。
必須アミノ酸が入った良質なたんぱく質が豊富な大豆は畑のお肉とも呼ばれています。実は、ビタミンC以外の栄養素がほぼ入っていると言われているのを知っていましたか?
また、大豆と言えば大豆イソフラボン。女性ホルモン「エストロゲン」に似た働きをすると注目されていますよね。
大豆食品は、若々しさや美しさを保つために、毎日でも食べたいですね。