おうちで餃子を食べるなら、タレにもこだわって味のバリエーションを増やしていってみましょう。簡単にできるタレのレシピをご紹介していきます。

餃子のタレは基本的には、黄金比に従って醤油、お酢、ラー油を混ぜ合わせるだけで完成します。ここにごま油をプラスすると、よりコクのある美味しいタレになります。

こちらはベーシックな基本のタレのレシピです。お酢は黒酢に変えたり、ラー油を食べるラー油に変えたりすると、少しずつ味わいが変わって、アレンジレシピにしていくことができます。

あまり時間がないときには、市販の調味料を使って餃子のタレの代用とすることもできます。お酢に胡椒をプラスするとさっぱりとして、夏向きの味わいになります。

エスニックな雰囲気にしたいなら、スイートチリソースがおすすめです。揚げ餃子の香ばしさによく合います。

お酢を入れないタイプの餃子のタレです。酸っぱさがないので、子どもでも食べやすくなります。子どもと一緒にいただくときは、ラー油をすこし控えめにしてあげるといいですね。

ラー油の代わりに練り辛子を入れた餃子のタレです。練り辛子は食べる直前に入れると風味が際立ちます。

煎り酒とは日本酒に梅干しと花かつおを入れて煮詰めたもの。それだけでもまろやかな深みのある美味しさがありますが、ラー油をプラスすることで、餃子によく合う中華風タレに仕上がります。

食べるラー油に醤油、砂糖、お酢を足したちょっぴりピリ辛のタレです。砂糖が入ることで、味がまろやかになり、奥行のある美味しさを堪能できます。

辛みのベースを柚子胡椒にすると、とたんに和の雰囲気が漂います。ポン酢とごま油、柚子胡椒を合わせて、さっぱり美味しいタレに仕上がりました。

香味野菜をたっぷりと使ったすこし甘めのタレです。ネギ、にんにく、大葉がしっかりと入っているので、香りもよく、見栄えもぐっと華やかになりますね。

韓国味噌風味のつけダレは、複雑に味が絡みあったクオリティの高い味わいです。覚えておくと、重宝する韓国風タレのレシピです。

スイートチリソースにマヨネーズをアレンジした子どもにも人気の優しい味わいのタレレシピです。さくさくの揚げ餃子によく合います。スイートチリソースだけよりも、まろやかさが加わるので、スナック感覚で食べられます。

たまには、タレを何種類か用意して食べ比べてみるのもいいですね。定番の酢醤油ラー油のほか、マヨ豆板醤、ケチャップ酢の中華風タレも美味しいんですよ。

酸味の効いた中華ねぎだれは水餃子にぴったり。ねぎは粗みじんにして、食感を残しています。

ナンプラーとライムのしぼり汁でぐっとエスニックな雰囲気が楽しめる特製だれです。にんにくと赤唐辛子でコクのある味わいに。

山椒と唐辛子が効いた甘酸っぱいごまだれです。すりごまと長ネギをたっぷりと入れて、滑らかな水餃子との食感の違いを楽しみましょう。

甜麺醤と醤油を合わせた濃厚タレには、最後にラー油をプラスして。鶏ガラスープも入っているので、コクのある味わいになっています。

ディルとモツァレラチーズがたっぷり入ったイタリアン餃子には、オリーブオイルとレモン汁、クレイジーソルトを混ぜたタレがぴったり！爽やかな風味の餃子にはワインが似合いそうです。