スパイスの香りが高くエスキック料理好きにはたまらない美味しさ！だからと言って辛さはないので、辛いものが苦手な方も安心して召し上がれます。

生野菜もたっぷり摂れる最高のヘルシーフードです。ファラフェルは日本人の味覚にもよく合います♪
ピタパンにも最高ですし、ラップサンドにしても！

アツアツのファラフェルに、イスラエル料理にかかせない「タヒニソース（ごまソース）」をつけて食べると絶品です！

手作りピタと一緒に、野菜もたっぷり召し上がれ！

お豆でできているので、それだけでランチになるのも嬉しいですね◎

油が気になる方は焼いて食べてもGOOD！

フードプロセッサーで簡単調理！こちらのレシピはトルコ在住の方が書かれたものですよ♪

渋谷区神泉町にある「クンバ ドゥ ファラフェル（Kuumba du Falafel）」は、カラッと揚がったザクザクほくほくのスパイシーなファラフェルと、目にも鮮やかなみずみずしい野菜が美味しく食べられる人気のファラフェル屋さんです。
メニューはなんと全てヴィーガン！まるでインテリアショップのようなスタイリッシュな店内でいただくこだわりのメニューは、健康を意識する人たちから絶大な支持を得てます。

看板メニューであるファラフェルサンド（ハーフサイズ、レギュラーサイズがあります）
何種類もの生野菜、焼き茄子、フムスなどがたっぷり入り、まるで花束のようなボリュームです。
色とりどりの豪華さに感動です！

自分で具材を挟んで食べるタイプのプレート
こちらはピタサンドが2つ作れるのでシェアして食べてもいいですね。

溜池山王駅を降りてすぐ、赤坂ツインタワー新館の2階にあるピタ専門店「PITA THE GREAT（ピタ・ザ・グレート）」は、1993年にオープンし、東京におけるファラフェルの老舗的存在として知られています。

お店を切り盛りするのは本場イスラエルの方！白く粉だらけになった店内や、陽気に出迎えてくれるウリさんの笑顔が何ともチャーミング♪愛情に溢れたお店です。

広尾と恵比寿の間に位置するイスラエル料理レストラン「TA-IM （タイーム）」。
まるでカフェのようなカウンター中心の店内ですが、本格的なイスラエル料理を堪能できます。それもそのはず、シェフをつとめるのは、白金高輪『デビッドデリ』で腕をふるっていたイスラエル人シェフ。
メニューには、中近東の定番料理やアルコール類が並び、日本在住の外国人客も多く訪れています。

ファラフェルは揚げてあるのにさっぱりとしていて、独特の食感と舌触り、香りがクセになります！

ファラフェルサンド
ひよこ豆ではなくてそら豆でファラフェルを作るのがエジプト流！
ピクルスをたっぷり乗せてもらってお召し上がりください♪