圧力鍋で作るので、小骨まで食べられるイワシ。生姜たっぷりで臭みがありません。作り置きにもおすすめ。

材料をお鍋に入れて煮るだけのお手軽レシピ。イワシの味噌煮缶を味付けに利用するので、味付けも不要です。魚・大豆製品・野菜が一度に摂れる一品です。

イワシは梅と一緒に煮ると、臭みが和らぐだけでなく、骨までやわらかく煮えるというメリットがあるとか。疲れた日に食べたい心地よい酸味です。

イワシにトマト？と思うかもしれませんが、実は南イタリアで古くから愛されている郷土料理。そのまま食べても、パスタに絡めても、パン粉をかけてオーブン焼きにしてもＯＫ。

切って、混ぜて、乗せたら後はオーブンにおまかせ。くるみの食感が面白い、イワシがごちそうになるお手軽レシピです。おもてなし料理としてもオススメ。

ふわふわで柔らかいイワシのつみれ。つみれには味噌を入れているので、魚臭さは気になりません。

薬味たっぷりで食べるイワシのなめろうに卵黄もプラス。酒の肴としても、ごはんにのせてもいいですね。

なめらかになるまでたたいたイワシをクラッカーにのせて。片手でもつまめる、おつまみにぴったりなレシピ。

イワシをオリーブオイルで揚げ焼きしてマリネに。たっぷりの夏野菜がカラフルですね。

さわやかな酸味のきいたイワシと、シャキシャキのキャベツが、ポテトによく合います。すっきりとした白ワインと一緒に召し上がれ。

たっぷりの千切り玉ねぎとにんじんが入ったイワシの南蛮漬け。日持ちするので作り置きしておきたい。

イワシ、パルミジャーノ、ルッコラといった個性の強い素材を合わせつつも味の相性がよく、レンコンの食感もたのしいサラダです。

40品以上のいわし料理を味わえる日本料理のお店。厳選された焼酎、日本酒、泡盛とともに、絶品のいわし料理を堪能できます。

飲んだ後のシメに食べたい「鰯茶漬け」。サラッと食べられるとあって人気のメニューだそうです。

ついさっきまで水槽で元気よく泳いでいたイワシがテーブルに。今にもピチピチと動きだしそうな新鮮さが魅力。