バター香るリッチな味わい。「タルト」がおいしい都内のおすすめ店

手前の「紅玉りんごのタルト」は、秋限定。フルーティーな酸味とカスタードクリームのバランスが絶妙で、りんごのみずみずしさが味わえます。奥の「コーヒーとナッツのタルト」は、芳醇な香りが魅力の大人むけです。

舟型の生地にたっぷりとフルーツがのったタルトは、宝石のようにきらめくビジュアルにうっとり。紅茶やコーヒーと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか？

360℃どこを見てもぎっしりとフルーツがのっているのが特徴で、こちらはブラックベリーとブルーベリーを使ったタルト。甘酸っぱいベリーとサクサクのタルトが絶妙なバランスです。

組み合わせるフルーツによって、クリームやチーズを組み合わせているのもこだわりのひとつ。たとえばイチジクのタルトは、タルト生地に濃厚なチーズが。完熟のとろけるイチジクと、シナモン風味のクルミが相性抜群です。

看板メニューのエッグタルト「パステル・デ・ナタ」は、高温で焼き上げた土台はサクサクのパイ生地で作られた、香ばしい焼き色が目をひきます。卵たっぷりのカスタードクリームのまったりとした口当たりが、リッチな味わいです。

半分にカットすると、たっぷりとクリームが詰まっているのが分かります。パイ生地にほのかな塩気があり、スイーツとしていただくのはもちろん、ワインやビール、スパークリングワインのお供にも人気です。

もうひとつの人気スイーツが「ケイジャーダ・デ・シントラ」という名前のタルト。餃子の皮のような薄いパリパリのパイ生地に、チーズ入りのクリームを詰めて焼き上げているのが特徴です。現地ではエッグタルトと同じぐらい親しまれていて、タルトの形やレシピはお店や家庭によって異なるそう。

淡いグリーンが美しいこちらは「ショコラのタルト」です。チョコレートムースとピスタチオクリームのまったりとしたなかに、酸味のあるベリーがアクセントをプラス。

マロンクリームが贅沢なモンブランのタルトは、秋冬のご褒美スイーツにおすすめ。口溶けなめらかなクリームが上品で、食後のデザートにもちょうど良いですよ。

りんごの赤色が映える「紅玉リンゴとカマンベールチーズのタルト」は、チーズの風味とりんごの酸味がベストマッチ。タルト生地の食感も楽しく、お気に入りのコーヒーや紅茶と一緒におうちカフェを楽しめます。

バナナの甘い香りとふんわりクリームのコンビ「バナナクリームタルト」は、大人も子供も大好きなタルトです。チョコレートクリームのほろ苦さが全体をほどよく引き締めています。

ザクザク食感が好きな方は「チョコナッツタルト」はいかがでしょうか？ぎっしりのったナッツとビターチョコの苦みがあとをひくおいしさ。カフェラテと一緒にゆっくりいただけば、至福の時間を過ごせますよ。

ショーケースの中でキラキラと輝くフルーツは、どれも厳選されたものばかり。季節感あふれるタルトが自慢で、訪れるたびに新しいタルトに出合うことができます。

夏の人気は「マンゴータルト」は、高級アップルマンゴーが大きくカットされたものがたっぷりのっていて食べごたえ抜群。厚めのタルト生地の上にはカスタードクリームが敷き詰められ、贅沢な味わいを堪能できます。

「アマンディーヌ」はさくらんぼお酒、キルシュをタルト生地に染み込ませています。白くふわふわしているのはマシュマロで、表面をちょっぴり焦がしているのがポイント。生地とマシュマロの間にこっそり隠れている木苺といちごジャムが、全体をきりっとまとめています。

一見オーソドックスに見えるタルトにも、砂糖を使い分けたり素材を厳選したりと細かいところまでこだわっています。口に入れたときの香りから、後味まで計算しつくしたタルトは、何度でも食べたくなる味です。

真っ白な雪がかかったような「タルレット オ シトロン」は、バターたっぷりのタルト生地にレモンクリームを流し入れ、メレンゲをのせています。メレンゲのほどけるような食感とレモンの酸味が上品な逸品。

「タルト コンポート ド ポム」はパイ生地を使ったタルトで、サクサクと軽い生地に、甘酸っぱいりんごのコンポートがふんだんに入っています。さらに薄切りりんごをトッピングしているりんごづくしのタルトは、とろりとやわらかなコンポートとシャキシャキのりんごの食感を楽しめるのが魅力です。

「タルトレット ア ラ リュバーブ」は、独特の歯ざわりと酸味が際立つタルト。フルーツやクリームに合わせてタルト生地を使い分け、それぞれのおいしさが引き立つように計算されています。タルトに魅せられた職人の味は、一度食べてみる価値があると評判です。